Pulpe de crab picante cu piper negru

Voturi: 1

Cum să faci picioare de crab picante cu piper negru

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 603, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 64 G., carbohidrați 9 G., fibră 2 G., colesterol 326 mg, sodiu 1692 mg, zahăr 3 G.

Prăjiți pulpele de crab în unt cu usturoi, ghimbir, ceapă verde, jalapeño și piper negru și serviți cu orez, stropit cu sosul picant din tigaie. Înainte de a le prăji, tăiați cochiliile fiecărei bucăți pentru a le putea mânca ușor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,3 kg picioare de crab Kamchatka, decongelate
2 linguri de ulei vegetal
110 g unt nesărat, tăiat cubulețe
6 căței de usturoi, tocați
10 felii subțiri de rădăcină de ghimbir decojită
8 cepe verzi, tăiate în bucăți de 5 cm.
4 ardei jalapeño roșii, fără semințe și tocați mărunt
2 lingurițe de zahăr
2 linguri de sos de stridii
2 linguri de sos de soia
Orez alb, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne de crab, ardei iute, ceapă verde, rădăcină de ghimbir, sos de stridii, sos de soia

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Folosind foarfece de bucătărie, tăiați picioarele de crab în bucăți de 7 cm. Tăiați cochilia de-a lungul unei laturi a fiecărei bucăți pentru a permite scoaterea ușoară a cărnii după gătire.
Puneți toate ingredientele rămase pe aragaz. Într-o tigaie mică, la foc mediu, prăjiți 2 linguri de piper negru până când devin parfumate, aproximativ 2 minute; luați de pe foc.

Într-o oală olandeză mare, încălziți uleiul vegetal și untul la foc mediu-mare până când strălucesc (sau folosiți o oală olandeză plasată pe două arzătoare). Adăugați usturoiul, ghimbirul, ceapa verde și jalapeño; presărați cu zahăr și gătiți, amestecând, până când devin parfumate, aproximativ 1 minut.
Adăugați bucățile de crab, sosul de stridii și sosul de soia. Gătiți, amestecând, până când crabul se încălzește, aproximativ 5 minute. Presărați cu ardei prăjiți și continuați să gătiți, amestecând, încă un minut. Transferați crabul și sosul într-un bol. Serviți cu orez.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Dineu / Feluri principale / Pește și fructe de mare / Food Network - rețete

Rețete similare