Creveți prăjiți cu quinoa și bok choy
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 410, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 29 G., carbohidrați 37 G., fibră 3 G., colesterol 214 mg, sodiu 1639 mg, zahăr 8 G.
Calorii 410, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 29 G., carbohidrați 37 G., fibră 3 G., colesterol 214 mg, sodiu 1639 mg, zahăr 8 G.
Creveții prăjiți cu sare și piper sunt un aperitiv chinezesc popular. Copți într-un aluat de amidon de porumb, sunt crocanți, sărați și ușor aromati - un favorit! Această rețetă adaugă ardei jalapeño creveților prăjiți pentru un plus de savoare. Se servesc cu quinoa, bok choy, edamame, ghimbir, usturoi și sos de stridii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/3 cană + 3 linguri amidon de porumb
- 700 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
- 1 lingură + 1 lingură ulei vegetal
- 4 legături mici de bok choy, tăiate pe lungime în 4 bucăți
- 1 lingură de sos de stridii
- 2,5 cm rădăcină de ghimbir, curățată de coajă și tocată mărunt
- 1 cană de quinoa fiartă și congelată, decongelată
- 3/4 cană de boabe de edamame congelate, decojite, decongelate
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 jalapeño mic, tăiat în jumătate pe lungime și feliat subțire
- 1/4 cană de sos dulce de chili thailandez
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, ardei iute, boabe de edamame, Quinoa, varză bok choy, sos de stridii, rădăcină de ghimbir, sos de chili, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, combinați 1/3 cană de amidon de porumb, 3/4 linguriță de sare și 1 linguriță de piper negru. Într-un bol mediu, combinați cele 3 linguri de amidon de porumb rămase cu 3 linguri de apă până se dizolvă complet. Amestecați creveții în amestecul de amidon de porumb și apă pentru a-i acoperi. Scoateți-i, scuturați excesul de lichid și transferați-i într-un bol cu amidonul de porumb sărat. Amestecați bine pentru a-i acoperi.
- Într-o tigaie mare, încălziți o lingură de ulei vegetal la foc mediu-mare. Între timp, într-o altă tigaie mare antiaderentă, încălziți lingura rămasă de ulei vegetal la foc mediu-mare.
- Adăugați bok choy într-o tigaie antiaderentă și gătiți, amestecând, până devine crocant, aproximativ 3 minute. Adăugați sosul de stridii și ghimbirul, apoi adăugați quinoa și edamame. Amestecați pentru a se încălzi, aproximativ 1 minut. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Prăjiți creveții într-o tigaie separată în două tranșe, întorcându-i, până devin ușor aurii și crocanți, aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Transferați creveții pe un grătar de sârmă acoperit cu prosoape de hârtie pentru a se scurge. Scurgeți cea mai mare parte a uleiului din tigaie, păstrând doar o lingură, apoi adăugați usturoiul și jalapeño.
- Gătiți la foc mediu-mare, amestecând, timp de 30 de secunde. Puneți creveții înapoi în tigaie și gătiți, amestecând, încă 30 de secunde. Împărțiți creveții și quinoa pe farfurii. Serviți cu sos de chili.
Categorii:
Rețete similare
