Coaste de porc în glazură dulce

Voturi: 1

Cum să faci coaste de porc glazurate dulce

Timp: 7 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 2177, grăsime totală 153 G., grăsimi saturate 49 G., proteine 112 G., carbohidrați 86 G., fibră 5 G., colesterol 519 mg, sodiu 6670 mg, zahăr 57 G.

Dacă vă plac coastele suculente, încercați această versiune hawaiană de coaste într-o glazură lipicioasă de miere cu suc de lime, guava și sos de soia. Oricine iubește combinația de dulce și sărat va fi încântat. Coastele sunt gătite în două etape și pot fi împărțite în cele două zile, dacă doriți.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Coaste

4 felii de coaste de porc din zona pieptului de porc
2 căni de sos de soia
2 căni de zahăr brun
0,5 cană de căței de usturoi curățați
0,5 cană de ghimbir proaspăt tocat
1 lingură de piper negru măcinat

Sos

2 căni de piure de guava
1,5 căni de sos de soia
0,5 căni de miere
0,5 cană de yuzu și suc de lime
1 cană de amidon de porumb

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: coaste de porc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Raft de coaste de porc:

Preîncălziți cuptorul la 230°C. Puneți coastele într-o tavă de copt, adăugați sos de soia, zahăr brun, usturoi, ghimbir, piper și 1 litru de apă. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 4 ore. Îndepărtați folia și scurgeți excesul de lichid, apoi lăsați să se răcească și dați la frigider.
Glazură lipicioasă de miere cu suc de lime:

Combinați guava, sosul de soia, mierea, sucul de lime yuzu, sarea și piperul negru într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mare. Amestecați amidonul de porumb într-un bol mic cu suficientă apă pentru a forma o pastă, apoi adăugați-l în sos și aduceți la fierbere ușoară. Gătiți timp de 2 minute, apoi luați de pe foc.

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
Tăiați coastele în porții de câte 2 oase. Frigeți-le la grătar timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Transferați-le în tigaia cu sosul care fierbe la foc mic. Fierbeți la foc mic până se încălzește, aproximativ 5 minute.

Categorii: