Coaste de porc la grătar

Voturi: 1

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8

Pentru a prepara coaste delicioase de porc, veți avea nevoie de orice fel de condimente pentru friptură și bere, care vor completa mirodeniile și vor crea un sos delicios. Coastele de porc, tăiate din mușchiuleț, sunt frecate cu condimente, învelite în folie cu bere și fierte la foc mic pe grătar până se înmoaie. Apoi, deschideți coastele la grătar, ungându-le cu sos de grătar pentru a crea crusta crocantă pe care toată lumea o iubește. Adăugați supa aromată de bere rămasă de la friptura coastelor, iar sosul va căpăta o aromă nouă unică.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 felii de coaste de porc, tăiate din mușchiuleț (0,7-1 kg fiecare)
3 linguri de condimente pentru friptură, cum ar fi condimentele pentru friptură Montreal
0,33 litri de bere
2 linguri. sos de grătar

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: coaste de porc, condiment pentru friptură, bere ușoară, sos de grătar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți grătarul pentru foc mic.
Îndepărtați membranele de pe coaste. Frecați ambele părți ale coastelor cu condimente pentru friptură.

Așezați un covor de coaste pe o foaie mare de folie de aluminiu. Îndoiți marginile și turnați jumătate din bere peste ele. Sigilați folia, lăsând suficient spațiu în ea pentru a permite aburului să iasă. Repetați cu restul coastelor și cu berea. Așezați pachetele de folie pe grătar și gătiți până când carnea este fragedă, aproximativ 1 oră și 30 de minute.
Luați pachetele de pe foc (lăsați grătarul încins) și lăsați-le să se răcească timp de 5 minute. Turnați aproximativ 0,5 căni de lichid pentru pachete într-o cratiță mică și adăugați sosul de grătar. Încălziți tigaia pe grătar.
Tăiați coastele gătite în porții și frigeți-le la grătar până se rumenesc bine pe ambele părți, ungându-le cu amestecul de sos de grătar. Serviți coastele cu sosul rămas într-un bol separat.

Autorul rețetei - James Briscione este un scriitor culinar.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru curte / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Carne / Grătar, barbeque / Rețete ușoare la grătar / Carne la grătar

Colecții de rețete