Coaste de porc marinate uscat în stil Memphis
Voturi: 2
Timp: 2 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 15 coaste
Complexitate: uşor
Cantitate: 15 coaste
Acoperite cu un amestec de condimente intense precum cayenne, oregano, chimen și boia de ardei, aceste coaste de porc sunt gătite fără sos lichid și pur și simplu coapte la cuptor pentru o crocanță delicioasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g de coaste de purcel tânăr
Pentru amestec uscat:
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 2 lingurițe de boia de ardei
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 25 boabe de piper negru proaspăt
- 3 linguri de ulei vegetal
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, ardei iute măcinat, chimion, paprika, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 150°C.
Într-un bol mic, combinați toate ingredientele pentru amestec.
Îndepărtați membrana de pe coastele cu os, apoi frecați coastele cu ulei vegetal. Turnați amestecul peste carne și acoperiți coastele uniform. Așezați carnea pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu.
Coaceți timp de 2 până la 2,5 ore, până când coastele sunt fragede și suculente la interior și crocante la exterior.
Categorii:
Rețete similare
