Coaste de porc perfecte
Voturi: 1
Timp: 8 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1341, grăsime totală 88 G., grăsimi saturate 31 de ani G., proteine 103 G., carbohidrați 32 G., fibră 1 G., colesterol 369 mg, sodiu 1471 mg, zahăr 24 G.
Calorii 1341, grăsime totală 88 G., grăsimi saturate 31 de ani G., proteine 103 G., carbohidrați 32 G., fibră 1 G., colesterol 369 mg, sodiu 1471 mg, zahăr 24 G.
„Cu această rețetă, practic nu trebuie să faci nimic: slow cooker-ul tău va face treaba toată ziua. La final, tot ce trebuie să faci este să gătești coastele la grătar, ceea ce durează doar câteva minute. Boiaua afumată din amestecul de condimente și focul scăzut al slow cooker-ului sunt cheia unor coaste fragede, suculente și afumate, mult mai delicioase decât par. Dacă te grăbești, le poți găti la foc mare timp de 4-5 ore. Iar dacă nu ai grătar, poți găti coastele la cuptor până se rumenesc frumos”, spune Melissa De Arabian.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe de sare grunjoasă
- 1 linguriță de boia afumată
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță pudră de ceapă
- 1 linguriță de pudră de usturoi
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- Un vârf de cuțit de ardei iute
- 2 felii de coaste de porc din zona mușchiului
- 2 linguri de oțet alb sau de mere
- Spray de gătit pentru a pulveriza slow cooker-ul
- 1/4 cană de bere (orice)
- 1 cană din sosul tău de grătar preferat (vezi) reţetă), pentru lubrifiere
- Echipament specialo oală de slow cooker mare (cel puțin 6 litri)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: coaste de porc, bere ușoară, oțet de mere, chimion, pudră de usturoi, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Amestec de condimente:
Puneți sarea, boiaua afumată și dulce, pudra de ceapă, pudra de usturoi, chimenul, piperul negru și ardeiul cayenne (dacă folosiți) într-un bol mic și amestecați cu o furculiță. - Pulverizați coastele cu oțet și frecați-l în carne. Frecați coastele cu amestecul de condimente. În acest moment, puteți refrigera coastele peste noapte.
- Pulverizați interiorul unui slow cooker mare (de cel puțin 6 litri) cu spray de gătit. Puneți coastele în slow cooker, tăindu-le în jumătate, dacă este necesar, pentru a le încăpea. Turnați berea pe fundul oalei. Acoperiți și gătiți la foc mic până când carnea este fragedă, aproximativ 9 ore.
- Când coastele sunt aproape gata, preîncălziți grătarul la foc mare.
- Scoateți coastele din slow cooker, ștergeți excesul de lichid și puneți-le pe un grătar încins. Frigeți-le până devin crocante, 10-15 minute, ungându-le cu sos de grătar (dacă folosiți).
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
