Rețete din bucătăriile lumii

Vedeta acestui bol de quinoa inspirat din bucătăria mexicană este vinegreta de mango și chipotle. Aceasta infuzează preparatului o aromă bogată, cu note dulci, picante și afumate. Adăugați-l la preparatul gătit...

Malpua este unul dintre cele mai populare deserturi din India, preparat în timpul festivalului Holi. Este o clătită prăjită în tigaie, acoperită cu un sirop picant cu șofran și cardamom. Această rețetă este oferită de...

Pregătirea unui curcan pentru sărbători nu necesită petrecerea unei cantități mari de timp pentru un curcan întreg. Un singur piept de curcan este suficient pentru 6-8 persoane și durează mult mai puțin. O altă modalitate de a ușura munca este...

Dă legumelor de iarnă o aromă estivală fierbându-le la foc mic în lapte de cocos cu condimente aromate și coriandru proaspăt. Dulceața dovleacului și a cartofului dulce din această rețetă echilibrează perfect aroma pământie a ciupercilor shiitake...

Dacă plănuiești un meniu de sărbători și vrei să-ți eliberezi mâinile pregătind ceva în avans, ia în considerare prepararea sosului de curcan. Îl poți turna într-o pungă și îl poți congela, iar după decongelare,...

Acest sos dulce și acrișor de merișoare cu smochine este perfect pentru fripturi, pui sau curcan. Preparați-l din timp și congelați mai multe porții în pungi pentru a-l avea ușor la îndemână...

„Cui nu-i plac vafele, în special cele sărate? Ideea pentru această rețetă, ca majoritatea rețetelor mele, mi-a venit într-o seară”, împărtășește bucătarul-șef Dave Mechlowitz. „Mă gândeam la două lucruri...

Macaroane cu brânză și chiftele sunt un preparat pe care întreaga familie îl va adora. Este delicios și rapid de preparat. Chiftelele sunt formate din cârnați cruzi, scoși din membrană, coapte la cuptor și servite cu...

Maamoul este o prăjitură moale, populară în țările arabe, umplută cu curmale, fructe uscate sau nuci. De obicei, este coaptă în timpul marilor sărbători religioase, dar este atât de delicioasă încât...

Adăugați o fâșie de coajă de lămâie și semințe de chimen în orez în timp ce acesta se gătește pentru a-i infuza o aromă și o savoare încântătoare, răcoritoare și picantă. Când orezul este gata, presărați-l cu migdale feliate...

Prazul este delicios nu doar în preparate, ci și ca aperitiv sau garnitură. După câteva minute de fierbere, aroma sa își pierde din acrișor și devine mai moale și mai dulce, iar...

Prazul poate fi un aperitiv delicios și singur - totul ține de dressingul potrivit. Opăriți prazul, tăiat pe lungime, în apă clocotită și serviți-l stropit cu o vinegretă cu unt...

Ingredientul secret din aceste latkes (clătite de cartofi de Hanuka) este țelina. Aceasta infuzează latkes-urile cu aroma sa vibrantă și le face mai suculente. Interiorul delicat...

Orezul cu creveți (spaniolă: arroz con camarones) este un fel de mâncare popular în bucătăria latino-americană. Folosind aceste ingrediente de bază, se prepară multe variante de „arroz con camarones”, variind în...

Vedeta acestei lasagne sunt agnolotti umpluți cu „Patru Brânzeturi” (asemănători cu ravioli). Aceștia înlocuiesc foile tradiționale de lasagna și, combinați cu mozzarella și parmezan, fac din acest preparat visul oricărui îndrăgostiți...

Iată modalitatea perfectă de a folosi tăițeii de lasagna rămași! Tăițeii sunt fierți în apă foarte dulce și apoi rulați în tuburi, înlocuind tradiționalele coji de cannoli.

Se crede că această mâncare cu coaste scurte de vită își are originea în Los Angeles, orașul natal al unei numeroase comunități coreene, de unde și numele. Galbi este cel mai adesea preparat la grătar până se înnegrește, dar cu...

Dacă ești dispus să experimentezi și papilele tale gustative tânjesc după senzații noi, încearcă această pizza în stil coreean cu varză murată cu kimchi și bacon prăjit. Kimchi picant este folosit ca...

Kimbap sunt rulouri coreene care, spre deosebire de sushi și rulourile japoneze, nu conțin pește crud. În schimb, au o varietate de umpluturi, oferind o explozie de arome vibrante. Aceste rulouri sunt făcute dintr-un material lipicios...

„Am făcut această mâncare cu usturoi pentru socrii mei, cărora de obicei nu le place gustul, dar au mâncat până la ultima îmbucătură! Soțul meu a fost atât de fericit să vadă că părinții lui ÎN SFÂRȘIT acceptă...”

Știi cum să amesteci corect carnea tocată, astfel încât chiftelele să iasă ușoare, suculente și aproape aeree? Trebuie să faci asta cu dinții a două furculițe, distribuind cu grijă ingredientele fără...

Friptura de ardei gras este un preparat chinezo-american de tip stir-fry, în care bucăți fragede de friptură de vită și ardei gras crocanți sunt acoperite într-un sos savuros, ușor dulce. Pentru...

Acest wok cu bucăți de pui, ardei iuți și dulci, este infuzat cu arome uimitoare de lemongrass, usturoi, ghimbir, chimen și coriandru. Doar cu cantitatea potrivită de iuțeală și condimente, se potrivește perfect cu arome neutre...

Începe-ți dimineața cu un mic dejun sănătos, bogat în proteine, fibre și vitamine, care te va menține energizat ore întregi. O opțiune ideală este o omletă cu ciuperci, legume și brânză, servită cu...

Queso fundido poate fi o rudă mexicană îndepărtată a fonduei elvețiene, dar este mai mult decât un simplu sos de brânză topită. Pe lângă brânză, este umplut cu o umplutură bogată de carne tocată prăjită și...

Friptura de vită la grătar este o bucată destul de dură de pulpă de vită, dar atunci când este gătită și servită corect, se va topi literalmente în gură. Marinați carnea în tequila cu condimente și ierburi, de preferință...

Cum poți face un blond moale, cu aromă de caramel, și mai delicios? Adaugă două gustări sărate populare: chipsuri și paie sărate. Toți copiii le adoră! Și pentru a te distra cu...

Coaceți împreună cu copiii brioșe delicioase și moi, umplute cu bucăți de ciocolată, pentru a le lua la școală ca gustare sau pentru a le împărți cu prietenii. Cu adaos de fulgi de ovăz, fulgii de vită naturali...

Această rețetă ușoară de prăjitură cu căpșuni este o activitate manuală distractivă pentru copii la o petrecere de ziua de naștere sau în clasă. Biscuiții și căpșunile în straturi pot fi pregătite din timp, iar frișca este ușor...

Khichdi (sau kichari) este un fel de mâncare vegetarian indian, preparat cu orez basmati și linte roșie, fiert la foc mic cu o varietate de ierburi și condimente până când capătă o consistență asemănătoare terciului. Aroma lui Khichdi este deosebit de intensă...

Această salată delicioasă și sănătoasă, inspirată din bucătăria asiatică, este bogată în fibre și proteine. Captivă prin texturile sale bogate de kale suculent, ridichi, arahide crocante, boabe de edamame și o vinegretă delicată.

Răsfață-ți cei dragi cu o cină irlandeză delicioasă. Mușchiul de vită este gătit la foc mic într-un sos bogat pe bază de Guinness, cu ciuperci sălbatice, ceapă și morcovi, până devine fraged și suculent. Pentru a îngroșa sosul...

În Japonia, termenul teppanyaki se referă la fructe de mare gătite pe o plită plată și fierbinte numită teppan. Pentru această rețetă, puteți folosi o tigaie obișnuită cu fund gros sau un wok. Prăjiți...

O lime strălucitoare și suculentă va înviora aroma coastelor de miel, echilibrând în același timp aroma lor bogată. Sucul de lime proaspăt stors este folosit pentru a prepara sosul gastrique francez. O parte din el este folosit pentru a glazura morcovii...

Acest fel de mâncare, plin de toate aromele unei salate Caesar, este preparat de la început până la sfârșit într-o singură oală, ceea ce face ca curățenia să fie floare la ureche. Pastele sunt fierte direct în lapte, care este apoi acoperit cu...

Dacă ești nou în lumea jicamei și nu știi de unde să începi, încearcă acest aperitiv simplu care poate fi servit cu băuturi sau ca garnitură la felul principal. Jicama...

Jicama este o legumă rădăcinoasă originară din Mexic și America Centrală, foarte asemănătoare cu napul sau ridichea. Este perfectă pentru prepararea de salate ușoare, suculente și răcoritoare. Această rețetă...

Transformă nachos mexicani într-un aperitiv vibrant, inspirat din bucătăria caraibiană. Chipsurile tortilla sunt servite sub un strat de carne de porc jerk la grătar mărunțită, bucăți de ananas proaspăt și brânză topită și savuroasă...

Pulpele de pui sunt fierte la foc mic într-o tigaie cu cârnați andouille rumeniți, bețișoare de țelină, cimbru, ienibahar și jalapeño, infuzându-le cu aroma vibrantă a puiului jerk din Caraibe. Înainte...

Aceste tacos sunt foarte populare la festivalurile amerindiene din Statele Unite. Au apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea în sud-vest, datorită ingeniozității amerindienilor în utilizarea ingredientelor disponibile...

Cu această rețetă, nu trebuie să vă faceți griji că șnițelele de curcan sănătoase și slabe vor ieși uscate. Adăugați doar niște dovlecei rași la carnea tocată! Adaugă suculență fără a copleși celelalte arome...

Această frittata umplută cu legume este perfectă atât pentru brunch, cât și pentru cină. Nu conține carne, dar adaosul de cartofi o face foarte sățioasă, iar salsa, jalapeño și savuroasele...

Preparați carne tocată de vită în stil stroganoff cu ciuperci prăjite într-un sos bogat și cremos. Este mai rapid decât bucățile tradiționale de carne de vită. Gătiți pastele pentru garnitură în același...

Această galette franțuzească savuroasă este similară cu pizza, dar nu trebuie să lucrați cu aluat cu dospită. Rețeta folosește aluat fraged (crustă de plăcintă). Pur și simplu așezați...

Această plăcintă, făcută cu o crustă sfărâmicioasă de casă, este umplută cu o delicată umplutură de ou cu aromă de tarhon, acoperită cu bucăți de șuncă și Camembert. Perfectă pentru un brunch de duminică, această quiche...

O salată minunată pentru masa de sărbători. Felii de piept de rață la cuptor sunt amestecate cu andive, portocale, zmeură și nuci pecan într-o vinegretă acrișoară pe bază de sherry. Totul...

Spaghetele cu chiftele într-un sos bogat de roșii sunt un fel de mâncare tradițional italian, adesea preparat pentru o cină copioasă de duminică. În această rețetă, sosul este făcut de la zero și fiert la foc mic timp de...

Pregătește o cină delicioasă și rapidă în stil caraibian. Pieptul de pui fără piele este frecat cu condimente jamaican jerk, prăjit în tigaie până devine crocant și condimentat și servit cu o porție de felii de mâncare prăjite...

Gătitul unui pui la grătar delicios și picant este mult mai ușor atunci când se folosește sos jerk jamaican. Grătarul la foc indirect pe un grătar în aer liber asigură că pieptul de pui rămâne suculent în interior și nu...