Pentru copii: Prăjitură cu căpșuni

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 14 minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 16 porții
Calorii 272, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 3 G., carbohidrați 29 G., fibră 1 G., colesterol 61 mg, sodiu 159 mg, zahăr 15 G.

Această rețetă de prăjituri simple cu căpșuni este perfectă pentru un atelier distractiv cu copiii la o petrecere de ziua de naștere sau în clasă. Biscuiții și căpșunile în straturi pot fi pregătiți în avans, iar frișca se bate ușor până la consistența dorită, chiar și fără mixer, într-un recipient etanș - copiii vor avea suficientă energie pentru a o bate! Copiii mai mici pot amesteca zahărul și fructele de pădure, pot încorpora ingredientele uscate în aluat, pot tăia și aranja biscuiții, pot bate frișca și pot asambla prăjiturile. Copiii mai mari pot face singuri prăjiturile de la început până la sfârșit. Tot ce trebuie să faceți este să supravegheați cuptorul.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Căpșună

2 căni de căpșuni, fără coajă și feliate subțire (se pot prepara cu o zi înainte)
1/4 cană de zahăr
1 lămâie

Biscuiți (pot fi măsurați în avans)

2 căni de făină premium + extra pentru lucrul cu aluatul
3 linguri de zahăr + extra pentru presărat
1 lingură de praf de copt
0,5 lingurițe de sare
1,5 căni de smântână groasă, plus extra pentru uns
Coaja și sucul de la o jumătate de lămâie
Echipament specialo formă de biscuiți cu diametrul de 5 cm, un recipient etanș de plastic (cu o capacitate de cel puțin 1 litru) pentru frișcă

Frișcă

1,5 căni de smântână groasă
1/3 cană de zahăr
1 linguriță extract de vanilie
Mentă proaspătă, pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: căpșună, suc de lămâie, făină premium, cremă, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Mai întâi, pregătiți căpșunile:

Combinați căpșunile feliate într-un bol mare cu zahărul și sucul de lămâie. Lăsați deoparte, amestecând de câteva ori, până când fructele de pădure își eliberează sucul, aproximativ 30 de minute.
Pregătiți chiflele:

Preîncălziți cuptorul la 220°C. Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați smântâna. Încorporați coaja și sucul de lămâie. Folosind o lingură de lemn, amestecați aluatul. Formați o bilă din aluat și transferați-o pe o suprafață de lucru înfăinată. Aplatizați-o într-un cerc cu grosimea de 1 cm. Decupați cât mai multe cercuri posibil folosind o formă de biscuiți de 5 cm. Adunați cu grijă resturile și repetați procesul.

Așezați cercurile de aluat pe două tăvi de copt tapetate cu hârtie de copt, la o distanță de 2,5 cm una de cealaltă. Ungeți suprafața cu smântână și presărați cu puțin zahăr. Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului până se rumenesc, aproximativ 12 minute. Lăsați să se răcească în timp ce bateți frișca.
Pregătiți frișca:

Combinați smântâna, zahărul și extractul de vanilie într-un recipient etanș. Bateți sau agitați cu capacul pus până se formează vârfuri moi.

Repriza:

Folosește o furculiță pentru a tăia chiflele pe orizontală în jumătate. Acoperă jumătățile de jos cu câteva căpșuni zemoase și frișcă. Acoperă cu jumătățile de sus. Acoperă cu mai multă frișcă și ornează fiecare porție cu o frunză de mentă, dacă folosești.