Taco Teva

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: medie
Cantitate: 6 tacos

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 28
Calorii 321, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 16 G., fibră 1 G., colesterol 61 mg, sodiu 348 mg, zahăr 2 G.

Aceste tacos sunt foarte populare la festivalurile amerindiene din Statele Unite. Au apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea în sud-vestul Statelor Unite, datorită ingeniozității amerindienilor în utilizarea ingredientelor pe care le aveau la îndemână. Ingredientul principal al acestor tacos sunt tortilla crocante și aurii pe care se așază umplutura.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,3 kg carne tocată de vită
3 căni de roșii fierte
2 cepe galbene, tăiate cubulețe
3 linguri de salată romană mărunțită
1,5 căni de roșii tăiate cubulețe
Sos de chili roșu și/sau verde
6 căni de cheddar ras fin

Lipie prăjită

4 căni de făină de grâu măcinată fin
1 lingură de praf de copt
1 lingură de sare
1/4 cană de untură de porc + extra pentru prăjit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, roșii, ceapă, salată verde, sos de chili, brânză cheddar, făină de pâine, praf de copt, untură

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Prăjiți carnea tocată de vită, roșiile fierte și jumătate din ceapă într-o tigaie până când carnea este gătită complet.
Întindeți amestecul de carne de vită, salata verde, ceapa rămasă, roșiile tocate, sosul de chili și brânza peste tortilla, distribuind uniform sau ajustând proporțiile după gust.

Lipie prăjită:
Combinați făina, praful de copt și sarea într-un mixer prevăzut cu cârlig pentru aluat. Adăugați untura de porc și amestecați timp de 2 minute la viteză medie. Adăugați 2 căni de apă și frământați până obțineți o compoziție omogenă.
Formați 6 bile din aluat și lăsați-le într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
Rulați fiecare bilă într-o prăjitură plată cu un diametru de 30 cm.
Încălziți untura de porc într-o cratiță până începe să scoată fum. Puneți fiecare bucată de aluat în grăsime, una câte una, și prăjiți-o timp de aproximativ 4 secunde pe fiecare parte, până se rumenește, întorcându-o de cel puțin patru ori în timpul prăjirii.

Autorul rețetei - Cafeneaua Pueblo Harvest la Centrul Cultural Indian Pueblo – Cafeneaua Pueblo Harvest la Centrul Cultural Indian Pueblo, New Mexico

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / / Bucătăria americană

Rețete similare