Rețete din bucătăriile lumii

„Turon (banana lumpia) este o ruladă prăjită dulce și crocantă, populară în Filipine, făcută din aluat și umplută cu jackfruit și banane saba. Când eram mic, bunicul meu le făcea cu mai multe...”

Acest preparat asiatic delicios și reconfortant este perfect pentru o cină nutritivă în timpul săptămânii. Este foarte sățios, se mănâncă în câteva minute și este un succes atât pentru adulți, cât și pentru copii. Iar crutoanele...

Utilizat pe scară largă în Asia de Sud-Est, turmericul adaugă o culoare, o aromă și o savoare distinctive atât mâncărurilor dulci, cât și celor sărate. Această rețetă îl combină cu condimente pentru plăcintă cu dovleac (cu...

Rebujito este un cocktail tradițional andaluz, preparat cu sherry și sifon de lămâie, o băutură de vară minunat de răcoritoare. Această rețetă de rebujito înlocuiește cava, un vin spumant spaniol, cu sifon și...

Salsa pico de gallo se prepară de obicei cu roșii, dar în toiul sezonului pepenilor verzi, încercați să înlocuiți roșiile cu pepene verde. Este un aperitiv răcoritor care combină perfect...

Snapper-ul umplut cu lămâi și busuioc proaspăt este copt întreg în cuptor, rezultând un final fantastic de suculent și fraged. Servit cu ardei iute poblano umpluți cu unt sotat...

Snapper-ul cu salsa Veracruzana este un preparat tradițional din statul mexican Veracruz, reflectând o varietate de influențe culinare. Întrucât statul și orașul portuar Veracruz se aflau la răscruce...

Gâturile de capră afumate în stil asiatic sunt una dintre cele mai bune rețete cu carne de capră. Gâturile sunt mai întâi marinate în sos de soia cu un buchet de condimente aromate, apoi afumate timp de câteva ore peste așchii de stejar. În al doilea rând...

Pieptul de vită afumat este o muncă făcută cu dragoste, un subiect serios de discuție pentru orice maestru de carne experimentat sau aspirant. Există multe opinii despre temperatura potrivită de afumare, cum...

Mexicanii știu cum să combată căldura adevărată și au inventat agua fresca, o băutură răcoritoare făcută din apă și fructe proaspete. Combinația de pepene verde, mentă și lime este deosebit de răcoritoare. Agua fresca nu este...

Nu există nimic mai bun decât un pește întreg afumat, proaspăt scos de pe grătar. La fel ca și carnea cu os, peștele își păstrează cel mai bine suculența atunci când este gătit întreg. Chris Hart și Andrea Pyenson, autori...

Pentru o satay delicioasă de pui, marinada ar trebui să includă arome sărate, dulci, acrișoare și picante. Fâșiile de piept de pui sunt marinate în lapte de cocos cu sos de soia, zahăr brun, suc de lime și...

Sosul romesco spaniol este preparat din roșii și ardei gras cu o varietate de nuci, dar nucile sunt cele care îi conferă o aromă unică, bogată și estivală, care adaugă o notă de clasă oricărui fel de mâncare.

Acest cocktail venețian cu piersici proaspete, schnapps de piersici și șampanie este considerat unul dintre cele mai populare din Italia. Cel mai ușor de preparat acasă este într-un blender. Se servește...

Încearcă această salată de legume proaspete cu un dressing de unt de arahide inspirat din bucătăria asiatică. Varza kale fermă, ridichile zemoase, castraveții, morcovii și ardeii grași se potrivesc de minune și...

Aceste batoane delicioase cu unt de arahide și fulgi de porumb sunt exact cantitatea potrivită de dulce, delicios și moale. Acoperite cu un strat de ciocolată amestecată cu caramel topit și presărate cu...

Crenguțele de broccolini coapte sunt servite cu un sos dulce-savuros făcut cu unt de arahide și miere. Puteți stropi cu sos Sriracha, dacă doriți. Broccolini poate fi servit ca aperitiv în...

„Cartofii dulci sunt un aliment obligatoriu în dieta mea”, spune autorul de rețete Jerome Grant. „Această legumă rădăcinoasă delicioasă este bogată în nutrienți și are o aromă intensă. Pentru un piure de cartofi dulci în...”

Această prăjitură este servită fără blat, astfel încât să puteți vedea straturile sale distincte în toată splendoarea lor, în stilul înghețatei napolitane. Fiecare strat de înghețată - ciocolată, vanilie și căpșuni - este intercalat...

Această cină copioasă, preparată dintr-o singură tavă, cu pui, fasole verde și cartofi, va face curățenia și spălatul vaselor floare la ureche. Dressing italian cu ierburi...

Această cină vegetariană pentru doi combină puțină panzanella și puțină caponata, asigurându-vă că veți experimenta cele mai bune arome mediteraneene. În timp ce ciabatta, vinetele și ardeii grași se coac...

Acum te poți bucura mult mai des de aroma și gustul bogat al acestei supe clasice vietnameze, deoarece este gata în mai puțin de o oră. Probabil că ai deja ingredientele...

Transformați aroma piureului clasic de cartofi adăugând broccoli și ardei chipotle afumați. Pentru un piure de cartofi mai pufos și mai fin, treceți-i printr-un zdrobitor de cartofi sau...

Resturile de curcan afumat pot fi folosite pentru a prepara o salată consistentă, combinându-le cu fasole neagră fiartă și legume proaspete și suculente. Combinația de condimente joacă un rol cheie în această salată. Usturoiul,...

Acest fel de mâncare cu orez brun, fasole cu ochi negri, cârnați afumați și legume combină două clasice din sud: sosul „jumping john” și jambalaya. Adăugați condimente jerk pentru o aromă mai intensă și...

Afumarea lentă este cheia aromei superbe a acestei chiftele. Conține trei tipuri de carne - vită, porc și curcan - pentru suculență și aromă, plus chipsuri de porumb cu aromă de grătar în loc de...

Pentru următoarea petrecere acasă, pregătește un sos gros de chili con queso (chili cu brânză) făcut cu patru tipuri de brânză și acoperit cu salsa proaspătă de pico de gallo. Brânză topită, cheddar, Monterey Jack și...

Umpleți jumătățile de cartofi dulci copți cu un chili con carne ușor de preparat, stropit cu smântână și acoperit cu cheddar ras. Această rețetă conține un fel principal pe bază de carne...

Un hot dog cu chili este un hot dog acoperit cu un sos gros și cărnos de chili con carne. Este o delicatesă perfectă pentru petrecerile acasă. Puteți face sosul de carne într-un slow cooker și să-l păstrați acolo la minimum...

Aceste chiftele delicioase și sănătoase, bogate în proteine ​​și fibre, sunt o combinație între falafelul din Orientul Mijlociu și chiliul mexican cu fasole. Pe lângă fasole, se folosește și bulgur...

Acești burgeri au fost inspirați de o rețetă de chile rellenos, ardei umpluți mexicani. Rezultatul este un chile relleno pe o chiflă: o chiftea groasă de vită acoperită cu o sos mexican picant...

Dă acestui desert italian o notă latino-americană. Înghețata de vanilie înmuiată este amestecată cu ardei iute și scorțișoară, apoi acoperită cu espresso fierbinte și decorată cu frișcă.

Plăcintele cu șifon se disting prin textura lor delicată și aerisită, obținută prin adăugarea de frișcă și gelatină în umplutură. Această versiune de plăcintă cu dovleac, cu condimente parfumate și o crustă crocantă...

Folosește ingredientele de bază din cămară pentru a crea această tocană inspirată de clasicele paste italiene cu năut (paste e ceci). Această rețetă folosește năut din conservă și sos marinara cumpărat din magazin - este perfectă...

Dacă ați gustat vreodată biscuiți graham unși cu unt de arahide, nu veți uita niciodată gustul minunat. Această prăjitură îl reproduce perfect, transformând o gustare rapidă într-o experiență luxoasă.

Este nedrept ca unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din univers - croque monsieur - să fie considerat o delicatesă pentru brunch. Încearcă să încalci regulile și să transformi clasicul sandviș franțuzesc într-un sos cu brânză...

Prăjiți cartofii prăjiți într-o singură plăcintă mare, fără a pierde timpul cu chiftele individuale. Pur și simplu puneți amestecul de cartofi rași în tigaie și gătiți până se întărește. Întoarceți plăcinta...

Când sunt coapte, aroma vinetei devine bogată și robustă, în timp ce o glazură de pastă coreeană de gochujang, miere și ulei de susan închis adaugă o notă acrișoară, dulceață și o notă de nucă.

Pasta coreeană de gochujang echilibrează frumos aroma iute a dovleacului plăcintar, care este copt la cuptor până se înmoaie. Pur și simplu amestecați pasta cu ulei de măsline înainte de...

Pasta coreeană de gochujang adaugă cantitatea perfectă de iuțeală acestor chiftele fragede într-o delicioasă glazură asiatică. Pasta se adaugă atât în ​​amestecul de chiftele, cât și în glazură,...

Un sos picant făcut cu pastă coreeană de gochujang infuzează fripturi de flanc la prețuri accesibile cu o aromă bogată. Ungeți carnea cu acesta, marinați-o câteva minute și frigeți-o la grătar până...

Acest preparat asiatic este o adevărată explozie de arome într-un singur bol și este gata în câteva minute. Prăjiți creveții cu țelină, caju, ghimbir, usturoi și fulgi de ardei roșu, acoperiți cu...

Deși acest wok este în mod clar inspirat de tăițeii pad thai, îi lipsește tamarindul care conferă preparatului tradițional acrișorul caracteristic. În schimb, folosește fulgi de ardei roșu...

Gătiți creveți și broccoli într-un sos ușor de arahide cu jalapeño și ghimbir pentru o cină delicioasă cu inspirație asiatică. Sosul este făcut cu unt de arahide. Alegeți versiunea crocantă (cu...

Plăcinta ciobănească, în ciuda numelui său, este un fel principal complet: o umplutură de carne și o garnitură de piure de cartofi, toate într-o singură tigaie. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de o tigaie potrivită pentru...

Această rețetă este perfectă pentru un mic dejun delicios și sănătos, bogat în proteine ​​și fibre, care te va ține mult timp. Ouăle amestecate sunt făcute cu chorizo, legume, fasole, brânză...

Acest sos de arahide cu piper cayenne este excelent cu tăiței asiatici picanți sau reci sau ca sos pentru frigăruile de pui. Cu doar câteva ingrediente, sosul oferă o aromă bogată...

Așezați bucăți suculente de carne de porc jerk la grătar pe chipsuri tortilla, adăugați deasupra ananas și brânză rasă. Coaceți nachos pentru a topi brânza și savurați acest clasic...

Eglefinul este un pește alb moale și ferm, similar codului. În această rețetă, este copt la perfecție peste un sos de roșii cherry dulci, capere sărate și măsline. Se servește cu...

O marinadă rapidă și picantă de suc de lime și ardei chipotle afumați conferă acestor tacos cu carne de porc o aromă savuroasă și afumată, deosebit de binevenită dacă vă pregătiți carnea de porc la grătar...