Galetă cu șuncă și brânză
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 500, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 5 G., colesterol 57 mg, sodiu 919 mg, zahăr 2 G.
Calorii 500, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 5 G., colesterol 57 mg, sodiu 919 mg, zahăr 2 G.
Această galette franțuzească savuroasă este similară cu pizza, dar fără aluat cu drojdie. Rețeta folosește aluat fraged (paja). Pur și simplu așezați umplutura - sos Gruyère ras, anghinare sotată cu șuncă, praz și broccoli - în centrul crustei, îndoiți marginile aluatului pentru a prinde sucurile și introduceți-o la cuptor. Galetta finită are un aspect rustic și simplu, dar este plină de savoare. Serviți-o cu o salată ușoară de verdețuri și ridichi într-o vinegretă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin + extra pentru uns
- 1 pachet (250 g) inimi de anghinare congelate
- 1 praz mic (doar părțile albe și verde deschis), feliat subțire
- 1 bucată (110 g) șuncă Black Forest, tăiată în bucăți
- 1,5 căni de buchețele de broccoli tocate
- 1 foaie de aluat de plăcintă rece (jumătate de pachet de 400 g)
- 1 lingură de muștar Dijon
- 1 cană de brânză Gruyère rasă
- 6 ridichi
- 5 căni de salată verde mixtă (aproximativ 100 g)
- 1 lingură de oțet de vin alb
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Anghinare, praz, șuncă, broccoli varză, aluat fraged, aluat tocat, Muștar Dijon, Brânză Gruyère, ridiche, amestec de salată, oțet de vin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C (450°F). Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați inimile de anghinare, întinzându-le într-un singur strat și gătiți, întorcându-le, până se rumenesc, 2-3 minute. Adăugați deasupra prazul, șunca și broccoli și gătiți, amestecând, până când legumele sunt fierte, 2-3 minute; condimentați cu sare și piper după gust.
- Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu. Așezați crusta de plăcintă pe tava de copt pregătită și apăsați ușor toate marginile îndoite la locul lor. Întindeți muștar pe crustă, lăsând o margine de 2,5 cm. Presărați jumătate din sosul Gruyère deasupra, apoi acoperiți cu amestecul de legume și brânza rămasă. Îndoiți marginile crustei, pliind după cum este necesar. Ungeți ușor crusta cu ulei de măsline și presărați cu piper negru. Coaceți până când crusta devine aurie și brânza este topită, 20-25 de minute.
- Între timp, feliați ridichile în felii subțiri și amestecați-le într-un bol mare cu salata verde, oțetul și lingura rămasă de ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper și amestecați. Serviți galetele cu o salată.
Categorii:
Rețete similare
