Pizza cu kimchi și bacon

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 8 porții
Calorii 396, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 14 G., carbohidrați 36 G., fibră 4 G., colesterol 34 mg, sodiu 832 mg, zahăr 3 G.

Dacă ești dispus să experimentezi și papilele tale gustative tânjesc după senzații noi, încearcă această pizza în stil coreean cu varză murată cu kimchi și bacon prăjit. Kimchi picant este folosit atât în sos, cât și în toppinguri, iar pentru a-i înmuia aroma ascuțită și a-i mulțumi chiar și pe cei mai mici membri ai familiei, în sos se adaugă pară dulce. Aluatul de pizza cumpărat din magazin va economisi timp, iar bucățile crocante de bacon prăjit și crusta presărată cu susan vor impresiona pe toată lumea.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3,5 căni de kimchi preparat
1 pară coaptă, curățată de coajă, fără miez și tocată grosier (aproximativ 1/2 cană)
8 felii de bacon, tăiate în bucăți de 1 cm.
450 g de aluat de pizza cumpărat din magazin
Făină premium pentru lucrul cu aluatul
1 lingură l + 1 linguriță ulei de susan închis la culoare
1 cană de cheddar ras, ascuțit
1 lingură de mozzarella rasă
2 linguri de semințe de susan
2 linguri de ceapă verde tăiată subțire, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, kimchi, pere, brânză cheddar, brânză mozzarella, ceapă verde, slănină, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C și așezați raftul pe raftul de jos al cuptorului.
Puneți 2 căni de kimchi și para într-un robot de bucătărie. Mixați până când kimchi-ul devine gros. Scurgeți kimchi-ul rămas în robotul de bucătărie, apoi tăiați-l în bucăți mici.

Într-o tigaie mare, la foc mediu, gătiți slănina până devine crocantă și cea mai mare parte a grăsimii s-a topit, 12-15 minute.
În timp ce slănina se prăjeșteÎntindeți aluatul de pizza. Tăiați o foaie de hârtie de copt care să se potrivească pe spatele unei tăvi de copt inversate. Așezați tava de copt pe raftul de jos al cuptorului. Presărați ușor hârtia de copt cu făină. Împărțiți aluatul în jumătate, apoi întindeți sau rulați o bucată direct pe hârtia de copt într-un cerc de 27 cm (11 in).
Odată ce slănina este crocantăFolosind o lingură cu crestătură, transferați jumătate din slănină pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie pentru a se scurge. Adăugați piureul de kimchi peste slănina rămasă în tigaie. Amestecați pentru a o distribui uniform. Aduceți la fierbere la foc mediu, apoi reduceți focul. Fierbeți la foc mic, fără capac, până când sosul se îngroașă ușor, amestecând ocazional, aproximativ 5 minute. Adăugați 1 linguriță de ulei de susan. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pentru a asambla o pizza, întindeți jumătate din sosul de kimchi pe crustă, lăsând o margine de 1 cm. Presărați deasupra jumătate din ambele brânzeturi. Acoperiți cu jumătate din kimchi tocat. Ungeți crusta cu jumătate din uleiul de susan rămas și presărați cu jumătate din semințele de susan.
Transferați cu grijă pizza pe tava de copt preîncălzită. Coaceți până când crusta devine aurie și brânza face bule, 8-12 minute. Scoateți din cuptor. Lăsați să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute și serviți. Presărați deasupra pizza jumătate din baconul și ceapa verde rămase.
Repetați același lucru cu ingredientele rămase pentru a coace o altă pizza.