„Snack Nuts” - nuci cu nucă de cocos și condimente indiene

Voturi: 1

Cum se prepară - „Nuci gustare” - Nuci cu nucă de cocos și condimente indiene

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 linguri.

„Snack Nuts” - nuci cu nucă de cocos și condimente indiene - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de arahide prăjite nesărate
1 cană de nuci pecan tocate
4 linguri fulgi de cocos (proaspeți sau uscați, neîndulciți)
2 linguri de ulei vegetal
1 lingură de coriandru măcinat
1 lingură de chimen măcinat
2 lingurițe de amestec de condimente Garam Masala (cumpărat din magazin sau făcut în casă, vezi rețeta de mai jos)
2 lingurițe de sare grunjoasă

Garam Masala de casă al bucătarului Aarti:

1/4 cană păstăi de cardamom verde (curățate și aruncate, rezultând aproximativ 2 linguri de semințe)
3 linguri de cuișoare întregi
4 păstăi mari de cardamom negru (decojite și aruncate pentru a obține aproximativ 1 lingură de semințe), opțional
3 bețișoare mari de scorțișoară (dacă ați cumpărat scorțișoara de la raionul indian, folosiți aproximativ 3 linguri de bucăți de scoarță)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: nuci pecan, Arahide, fulgi de cocos, coriandru, chimion, garam masala, cardamom, garoafă, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 120°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.

Combinați arahidele, nucile pecan, nuca de cocos, uleiul, coriandrul, chimenul, garam masala și sarea. Transferați pe o tavă de copt. Coaceți în cuptor timp de 40 de minute, rotind tava la 180° la jumătatea timpului de coacere. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Dacă le duceți la plajă, faceți cornete mici din hârtie de copt și presărați câteva nuci în fiecare!
Garam Masala de casă de Aarti: Într-o râșniță de condimente sau de cafea, combinați batoanele de scorțișoară, cuișoarele, semințele de cardamom verde și semințele de cardamom negru (dacă le folosiți) și măcinați până se măcină fin. Depozitați amestecul de condimente într-un recipient etanș, ferit de lumina directă a soarelui. Rezultă aproximativ 1/2 cană.

Categorii:

reţetă / Aperitive / Gustări / Sosuri / Condimente / Bucătăria indiană / Aarti Sequeira

Rețete similare