Rețete din bucătăria italiană

Pui parmezan pane crocant, acoperit cu sos de roșii și mozzarella topită, servit cu spaghete în sos marinara de casă, reprezintă o cină delicioasă cu inspirație italiană, perfectă pentru o ocazie specială.

Această lasagna cu pui și parmezan conține straturi de șnițele de pui prăjite, pane, sos de roșii și trei brânzeturi (mozzarella, ricotta și parmezan). Se servește...

Această pizza dreptunghiulară enormă este făcută cu aluat de casă ușor de prelucrat, care se coace în cuptor până devine o crustă pufoasă și moale, cu o crustă incredibil de crocantă. Toppingurile sunt...

A-ți aproviziona frigiderul și cămara este esențial pentru a pregăti mese delicioase la mijlocul săptămânii în câteva minute. Pentru aceste paste aromate, vei avea nevoie de lămâie,...

Uitați de pastele simple cu unt pentru cină! În schimb, încercați această versiune de paste cu unt, plină de legume, care este gata în câteva minute și pe care copiii o vor adora, chiar și...

„Pastele cu fasole ale mamei sunt una dintre mâncărurile mele preferate gătite acasă. Le mâncam des la cină”, își amintește stilistul culinar Vince Camillo, autorul rețetei, „pentru că sunt atât de grozave...”

Pentru această caserolă, nu trebuie să prăjiți carnea sau să fierbeți pastele. Pur și simplu așezați-le într-o tavă de copt, alternând straturile de sos, cârnați cruzi și brânză, acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți.

Cârnați italieni Butterfly și frigeți-i la grătar în pliculețe de folie împreună cu ardei gras și ceapă. Rezultă o mâncare mediteraneană delicioasă și rapidă, perfectă...

Cârnații cruzi, naturali, sunt un înlocuitor delicios pentru carnea tocată în sosul de lasagna. Scoateți membrane și adăugați-le în sos; cârnatul în sine conține deja suficiente condimente și sare. Și...

Raviolii reci cumpărați din magazin sunt ingredientul perfect pentru o cină rapidă și delicioasă, deoarece se gătesc repede și vin cu o varietate de umpluturi. Câteva ingrediente suplimentare îi transformă în...

Numele „acio e uova” se traduce din italiană prin „brânză și ouă”. Acest fel de mâncare napolitan este preparat în mod tradițional cu paste scurte, tubulare, într-un sos gros și cremos. Ca și în...

Dacă ai doar câteva minute libere după muncă, încearcă aceste rețete rapide și delicioase care te vor scuti de cumpărăturile unice, nu îți vor interfera cu planurile zilnice și te vor ajuta și...

„În rețeta mea, am decis să modific puțin gnocchi clasici și am folosit cartofi dulci în loc de cartofi. Îmi place dulceața lor naturală și culoarea frumoasă. După ce gnocchi sunt gata, torn o cantitate groasă...”

Cârnații italieni maturați adaugă o aromă bogată, de carne și o notă sărată plăcută sandvișurilor calde. Tocând fin soppressata și amestecând-o cu brânză rasă, obțineți o...

În toiul sezonului, puteți găsi roșii de toate formele, mărimile și culorile la piața fermierilor. Pentru aceste paste însorite, veți avea nevoie de roșii cherry galbene, dulci și aromate, care strigă vara. ...

Creveții scampi sunt iubiți pentru simplitatea preparării și totuși pentru aspectul lor rafinat, pentru faptul că durează mai puțin de o jumătate de oră să se gătească și pentru sosul lor incredibil de unt, vin alb sec și usturoi.

Acest preparat italian clasic este preparat cu doar patru ingrediente de bază - spaghete, ulei de măsline, piper negru și parmezan - așa că toate trebuie să fie de cea mai înaltă calitate. Cheia...

Infuzați un sos familiar cu arome noi, preparându-l cu coriandru proaspăt, semințe de susan prăjite și brânză Manchego și înlocuind uleiul de măsline tradițional cu ulei de semințe de struguri. Savurați pesto proaspăt ca...

Baza acestui sos de paste este sosul marinara italian de roșii, pe care îl puteți prepara din timp și îl puteți păstra la frigider până la utilizare. Când sunteți gata să gătiți pastele, pur și simplu...

Plăcinta cu spaghete este un fel de mâncare tradițional italian, preparat de obicei cu resturi de paste. Această versiune este preparată cu spaghete proaspăt fierte, două tipuri de brânză și o mulțime de ierburi proaspete, rezultând...

Această pâine siciliană este un amestec de diferite preparate italienești: parte paste, parte pizza, parte lasagna. Este crocantă la exterior, dar moale în interior...

Un stromboli de dimensiuni normale este o pizza coaptă ca o chiflă, dar aceste versiuni miniaturale sunt perfecte ca aperitive. Savuroase și cu brânză, se vor epuiza repede acasă...

Chiftelele făcute dintr-un amestec de carne de porc tocată și cârnați italieni dulci sunt ușoare, dar delicioase și aromate. Adăugarea de escarolă chiar la sfârșit adaugă textură și prospețime supei,...

Această caserolă de paste are tot ce îți place la lasagna: un sos de carne savuros, ricotta cremoasă și mozzarella topită care face bule pe margini. Dar în loc de tăiței de lasagna plati, folosește...

Puiul cacciatore italian este cina delicioasă perfectă pentru întreaga familie. Carnea de pui închisă la culoare (pulpe și pulpe) este prăjită în tigaie și apoi fiartă la foc mic într-un sos bogat de roșii și vin până se înmoaie, perfectă pentru...

Polenta delicată devine și mai cremoasă și mai gumată atunci când este combinată cu două tipuri de brânză: parmezan aromat, care adaugă o notă de umami, și fontina moale pentru o aromă cremoasă. Dacă polenta...

Această plăcintă ușoară nu necesită abilități speciale, iar farmecul ei constă în simplitatea, aspectul rustic și combinația uimitoare de rubarbă acrișoară și căpșuni dulci. Întindeți aluatul...

Spaghetele integrale cu creveți și fasole albă sunt o cină rapidă, sănătoasă și, cel mai important, delicioasă, perfectă pentru mijlocul săptămânii sau pentru ocazii speciale. Când combinați...

Poți experimenta la nesfârșit cu variații de pesto, atâta timp cât te ții de formula clasică: ierburi + nuci (semințe) + ulei vegetal + brânză. Acest pesto în stil mexican este făcut din...

Alunele prăjite scot în evidență aroma de nucă a pastelor integrale din această rețetă. Adăugați rucola piperată, brânză pecorino și un strop de suc de lămâie pentru o rețetă rapidă și delicioasă...

Fursecurile italiene biscotti, uscate și crocante, sunt companionul perfect pentru cafea: pot fi înmuiate în ceașcă sau pur și simplu crocante separat. Această rețetă de biscotti folosește cafea instant în aluat...

Acest preparat simplu și delicios în stil italian este perfect pentru o cină la mijlocul săptămânii sau un prânz în familie de duminică. Fileul de cod este gătit înăbușit într-un sos savuros de roșii cu măsline și...

Panna cotta este unul dintre cele mai ușor de preparat deserturi italiene, dar atunci când este servită corect, devine o delicatesă sofisticată. În esență, este un jeleu făcut din smântână, gelatină și zahăr. Aceasta...

Sosul pesto este perfect pentru a servi pastele fierte, mai ales dacă sunt făcute în casă. Chiar și fără a adăuga altceva, preparatul va fi complet și suficient. Pentru cei...

Aceste fursecuri își capătă minunata aromă de mentă de la extractul de mentă adăugat în aluat și de la decorarea bastoanelor de Crăciun cu mentă zdrobită. Rupeți-le în bucăți,...

Aceste paste simple și ușoare de vară primesc o explozie de aromă de la creveții în saramură, ardeii grași și un strop generos de rosé. Un strop de smântână groasă face sosul mai cremos și mai bogat, iar...

Ardeii cherry murați și măslinele Kalamata infuzează acest broccoli fiartă cu năut cu o gamă largă de arome, în timp ce un topping de pesmet prăjit adaugă o crocanță încântătoare. Garnitură...

În această rețetă, creveții scampi într-un sos parfumat de unt cu usturoi și ierburi proaspete devin parte a unui risotto delicat. Pentru a asigura un risotto moale, aproape cremos, este important să folosiți...

Panzanella, o salată clasică italiană cu pâine, este o modalitate excelentă de a savura roșiile de vară coapte în toată splendoarea lor. Această versiune este îmbogățită cu castraveți crocanți, verdețuri, năut și...

Acest piure gros de năut cu roșii toscane este plin de arome delicioase de lămâie, usturoi și ierburi aromatice. O porție generoasă de parmezan adaugă o notă umami și îl face delicios de mestecat. Savurați...

„Este una dintre supele mele preferate pentru că, pentru mine, supa în sine este mâncarea perfectă de confort”, recunoaște Ree Drummond. „Așa că fac Supă de pui toscană, o supă clasică minunată cu...

Fasolea este o bază excelentă pentru sosuri delicioase și sănătoase, care pot fi servite ca aperitiv cu legume sau pâine prăjită. Preparați un sos în stil toscan amestecând fasolea albă cu ulei de măsline aromat,...

Această supă toscană delicioasă și sănătoasă de orz perlat este plină de o varietate de legume, inclusiv dovlecei, mangold elvețian, păstârnac și cârnați slabi de curcan. Hrănitoare și încălzitoare, este super ușor de...

Acest cocktail venețian cu piersici proaspete, schnapps de piersici și șampanie este considerat unul dintre cele mai populare din Italia. Cel mai ușor de preparat acasă este într-un blender. Se servește...

Această prăjitură este servită fără blat, astfel încât să puteți vedea straturile sale distincte în toată splendoarea lor, în stilul înghețatei napolitane. Fiecare strat de înghețată - ciocolată, vanilie și căpșuni - este intercalat...

Această cină copioasă, preparată dintr-o singură tavă, cu pui, fasole verde și cartofi, va face curățenia și spălatul vaselor floare la ureche. Dressing italian cu ierburi...

Această cină vegetariană pentru doi combină puțină panzanella și puțină caponata, asigurându-vă că veți experimenta cele mai bune arome mediteraneene. În timp ce ciabatta, vinetele și ardeii grași se coac...

Dă acestui desert italian o notă latino-americană. Înghețata de vanilie înmuiată este amestecată cu ardei iute și scorțișoară, apoi acoperită cu espresso fierbinte și decorată cu frișcă.

Folosește ingredientele de bază din cămară pentru a crea această tocană inspirată de clasicele paste italiene cu năut (paste e ceci). Această rețetă folosește năut din conservă și sos marinara cumpărat din magazin - este perfectă...