Rețete din bucătăria italiană

Pizza albă și salata antipasto - două feluri de mâncare populare în pizzeriile italiene - se combină în această rețetă. Grătarul adaugă o aromă afumată crustei de pizza și nu trebuie...

Aceste ravioli cu pesto se gătesc în întregime într-o singură tigaie, ceea ce înseamnă că nu este nevoie să fierbeți apa, să o scurgeți și să preparați sosul separat. Lichidul cu amidon rămas pe fundul tigăii...

Această pizza tradițională italiană are câte ceva pentru fiecare. Este împărțită în patru porții: prosciutto, anghinare, ciuperci și măsline. Este delicatesa perfectă pentru un grup de persoane diferite...

Oregano uscat pe chiftele, oțet balsamic pe chifle, brânză provolone topită și busuioc proaspăt infuzează acești burgeri cu aromele bucătăriei italiene. Frigeți chiftelele pe un grătar în aer liber timp de...

Granita este un desert italian ușor și răcoritor, ușor de preparat acasă cu un minim de ingrediente. Mărul verde, menta și lime-ul adaugă o aromă vibrantă granitei - exact ce trebuie într-o zi călduroasă.

Această rețetă este concepută special pentru gospodinele ocupate care doresc să hrănească întreaga familie cu o cină delicioasă și aromată, făcută în casă, fără a cheltui mult timp sau efort. Toate ingredientele...

Parmezanul, busuiocul și sosul marinara infuzează această chiftea cu aromele și savoarea bucătăriei italiene. Chiftea este incredibil de suculentă și fragedă, perfectă pentru sandvișuri și...

Biscottii de la Ann Burrell sunt untoși și delicios de crocanți, delicati, dar nu tari ca piatra. Combinația de anason și portocală conferă fursecurilor o aromă incredibilă, în timp ce migdalele și stafidele adaugă...

Făina integrală conferă acestor biscotti o aromă subtilă de nucă, care se potrivește de minune cu notele calde de fistic și miere. Fursecurile sunt crocante, exact cantitatea potrivită de dulceață și perfecte...

Această frittata este literalmente plină de legume de vară, ierburi aromate, condimente și multă brânză - parmezan, feta și cheddar. Fragedă și suculentă în interior, este acoperită cu un exterior minunat de crocant...

Această salată de paste cu anghinare, ardei copți, roșii și măsline arată ca și cum ar fi venită direct dintr-un mic bistro franțuzesc. Umple-ți cămara cu legume conservate și poți...

Această supă aromată de scoici este groasă și consistentă datorită fasolei albe, fasolei verzi, roșiilor și pastelor mici. Feniculul îi conferă o aromă dulce-picantă minunată, iar pesto-ul adaugă o notă de...

Pastele Orzo cu ceapă verde parfumată, pătrunjel și mărar sunt o garnitură minunată pentru orice fel de mâncare cu carne, pui sau pește. Sunt delicioase servite calde sau reci și sunt perfecte pentru...

Pastele Orzo sunt făcute cu ierburi proaspete, dovlecei și brânză feta fărâmițată pentru a crea o masă vegetariană completă sau o garnitură delicioasă servită caldă sau la temperatura camerei.

Datorită cârnaților vegani și verzei de Bruxelles, aceste paste vor fi un succes pentru toți oaspeții tăi, vegani și carnivori deopotrivă. Caramelizarea legumelor (ceapă și verză de Bruxelles) este cheia aromei vibrante. Când...

Pentru a încuraja copiii să mănânce dovlecei sănătoși, gătiți-i cu paste! Tuturor le plac pastele. Și în această rețetă, dovleceii sunt fierți la foc mic până se desfac, iar o parte din ei se transformă în...

Pastele Orecchiette sunt asezonate cu ulei de măsline dulce-picant cu usturoi și acoperite cu pesmet prăjit. Combinat cu parmezan ras, dressingul de usturoi infuzează pastelor o aromă complexă și...

Pastele Orecchiette cu broccoli și rapini sunt un preparat tradițional al regiunii Apulia, care formează călcâiul cizmei italiene. Pentru a face pastele mai sățioase, sunt acoperite cu...

Dacă a mai rămas puțină friptură de vită în frigider de la cina de aseară, fă plăcerea să dureze mai mult și prepară această salată consistentă de paste orecchiette cu bucăți de carne, bocconcini și mozzarella,...

Dovleacul dulce-picant nu este doar grozav pentru garnituri: este și un excelent sandviș vegetarien, delicios, sănătos și elegant. Întindeți ricotta pe pâine prăjită crocantă, adăugați...

Dacă ești dispus să experimentezi și să obții rezultate neașteptat de delicioase, încearcă să faci lasagna într-o formă de brioșe cu o gaură în centru. Acest lucru va asigura că lasagna se coace complet din exterior spre interior și din centru spre interior, adică...

Aceste chifle în stil italian sunt coapte folosind tehnica tradițională a rulourilor cu scorțișoară, dar sunt pline de aroma delicioasă a pizzei cu pepperoni. Toate ingredientele pentru pizza - sos de roșii, cârnați...

Acest aperitiv cu inspirație mediteraneană este asocierea perfectă cu vinul. Rapinii savuroși, fiarți înăbușiți, sunt serviți cu pâine prăjită cu usturoi și o lingură de burrata. Ungeți pâinea cu...

Rapini este o rudă a broccoli-ului bogată în vitaminele A, C și K, are o aromă ușor amară și este foarte populară în bucătăria mediteraneană, în special în Italia, unde este cel mai adesea gătită înăbușită sau...

Roșiile cherry sunt sotate încet în ulei de măsline până când aproape se explodează complet, apoi servite pe felii de pâine prăjită unse cu iaurt parmezan. Pentru mai multe...

Pentru a pregăti rapid un aperitiv delicios, mai ales când apar oaspeți pe neașteptate, pur și simplu prăjiți niște felii de baghetă, adăugați deasupra ardei grași copți feliați (puteți folosi ardei din conservă cumpărați din magazin)...

Doar 60 g de mezeluri sunt suficiente pentru a pregăti un aperitiv pentru mai multe persoane în stilul pâinii spaniole cu roșii, când felii prăjite de pâine albă sunt frecate cu roșii, iar din ele...

Mâncărurile toscane au adesea o atmosferă rustică, confortabilă, care descrie perfect această supă divină. Cu multă fasole albă cannellini și usturoi proaspăt, preparatul este consistent, cu...

Interpretarea proaspătă a panzanelei de la Ina Garten. Panzanella clasică se face cu pâine, roșii și oțet, dar dacă adăugăm mozzarella proaspătă la ingredientele de bază, salata capătă un profil de aromă complet nou.

Bucățile de pui sunt gătite la grătar într-o tigaie din fontă cu roșii dulci, măsline verzi, ierburi aromate și un strop de vermut pentru o cină delicioasă și aromată în stil toscan.

„Această salată simplă este ușor de preparat pentru prânz sau cină. Ceea ce îmi place la ea este că este incredibil de sănătoasă, dar pentru că are atât de multe texturi și arome diferite, este sățioasă,”...

Aroma incredibilă a acestui pui afumat provine dintr-o saramură de miere, usturoi și rozmarin, în care se înmoaie timp de câteva ore înainte de a fi pus în afumătoare. După ce se saramură, lasă...

Vrei să adaugi un plus de savoare meselor tale? Încearcă această garnitură simplă, dar delicioasă, de la Ina Garten, care va face familia ta să dorească mai mult. Cartofi copți cu ulei de măsline...

Acest preparat delicios și sănătos, cu conținut scăzut de calorii, în stil toscan, este ușor de preparat și perfect atât pentru sărbători, cât și pentru mesele de zi cu zi. Pieptul de pui este copt cu dovlecei, roșii, fenicul,...

Această friptură se mândrește cu o aromă simplă și vibrantă, inspirată de bucătăria toscană. Rozmarinul și cimbrul proaspete, usturoiul, lămâia și uleiul de măsline transformă carnea într-o adevărată delicatesă. Ouă prăjite cu o aromă bogată...

Această rețetă de carne de porc a fost inspirată de aromele Toscanei: mușchiuleț suculent de porc cu struguri copți dulci, fenicul parfumat și bucăți de pâine țărănească înmuiate în sucul delicios. Dulceața strugurilor...

În timp ce majoritatea preparatelor toscane evocă vara prin savoarea și aroma lor, supa ribollita se consumă în mod tradițional iarna. Groasă și bogată, este făcută cu fasole albă, varză cărnoasă...

Pălăriile mari de ciuperci champignon sunt umplute cu un amestec de ardei grași, măsline verzi și brânză pecorino și coapte pentru a fi aperitivul perfect în stil toscan, de servit la orice sărbătoare...

Ce poate fi mai delicios decât un pui întreg la grătar pe o farfurie? Este posibil și cu un castravete murat! Pui miniaturali la grătar marinați într-un amestec de lămâie și ierburi într-o bucătărie toscană...

Roșiile dulci, ierburile proaspete parfumate, năutul fraged, brânza feta cremoasă și măslinele sărate se completează perfect în această salată consistentă de paste cu orzo. Savurați-o ca aperitiv sau...

Luteina, pigmentul galben din porumb, face parte din familia carotenoizilor, care se găsesc din abundență în fructele și legumele galbene, portocalii și roșii. Cu toate acestea, luteina nu se găsește peste tot: în afară de...

Combinația de roșii dulci uscate la soare, busuioc parfumat, brânză feta cremoasă și ardei grași copți pe o felie crocantă de baghetă face din această bruschetta aperitivul perfect pentru orice petrecere acasă sau...

Această pizza oferă o combinație delicioasă de brânză lipicioasă, sos de roșii și ardei copți, cu note dulci, picante și afumate. Crema de ardei și blatul de pizza pot fi pregătite în avans pentru...

Conopida coaptă este îndrăgită pentru aroma sa plăcută de nucă și versatilitatea sa. Se potrivește de minune cu multe combinații de ierburi și condimente, rămânând totuși o garnitură cu conținut scăzut de calorii. Conopida roșie...

Granita făcută cu suc natural de struguri și coacăze negre este un desert delicios și sănătos, plăcut răcoritor pe căldură sau după o cină copioasă de sărbători. Atunci când preparați granita, este important să nu...

Această rețetă simplă combină gnocchi italieni cu carne de vită irlandeză conservată în saramură și varză fiartă. Este sățioasă și delicioasă. Și chiar dacă este preparată din ingrediente pre-preparate, preparatul arată totuși...

Cum să faci gnocchi fragede din ricotta fără gluten? Ingredientul tău secret: făină de năut! Aceste găluște italiene pline sunt mai ușor de făcut decât cele tradiționale: nu este nevoie să întinzi aluatul sau...

Aceste fursecuri uriașe sunt perfecte pentru reuniunile mari de familie. Sunt asamblate din firimituri de aluat și presărate cu firimituri deasupra - arată delicios de rustic! Așezați fursecurile în centru...

Pastele fusilli fierte sunt amestecate cu sos de roșii de casă, dovleac plăcintar copt și patru tipuri de brânză - ricotta proaspătă, mozzarella, gorgonzola și parmezan - și coapte până...

Cea mai brânzoasă, mai suculentă și mai gumoasă lasagna cu pui se face cu patru tipuri de brânză: ricotta, parmezan, mozzarella și Asiago. Pentru sos, folosiți pulpe de pui fără piele și fără oase.