Paste în ulei cu morcovi și scorțișoară

Voturi: 2

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 550, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 12 G., carbohidrați 71 G., fibră 5 G., colesterol 61 mg, sodiu 432 mg, zahăr 5 G.

Uitați de pastele simple cu unt pentru cină! Încercați în schimb această versiune de paste cu unt, plină de legume, gata în câteva minute și pe care copiii o vor adora, chiar dacă nu le plac legumele. Untul este amestecat cu morcovi și scorțișoară, apoi încorporat în pastele fierte pentru o cină super-rapidă pentru o seară din timpul săptămânii. Congelați orice unt de morcovi rămas și rupeți cantitatea necesară pentru când sunteți gata să faceți din nou paste.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g de paste
200 g morcovi (aproximativ 5 medii), tocați grosier
1 linguriță de scorțișoară măcinată
Coaja și sucul de la 1 lămâie
110 g unt nesărat la temperatura camerei

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste spiralate fusilli, morcov, scorţişoară, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere și adăugați sare. Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Aruncați 0,5 căni din apa în care au fiert pastele, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare și puneți-le deoparte. Nu spălați oala.
Între timp, combinați morcovii, scorțișoara, coaja și sucul de lămâie, o lingură de sare și câteva blenderi de piper negru într-un robot de bucătărie și pulsați, oprindu-vă pentru a răzui marginile bolului, după cum este necesar. Adăugați untul și continuați să pulsați, oprindu-vă pentru a răzui marginile bolului, după cum este necesar, până la omogenizare.

Sfaturi de depozitare

Înfășurați strâns untul de morcovi și scorțișoară rămas în folie alimentară sau transferați-l într-un recipient, sigilați-l bine și păstrați-l la congelator timp de până la 2 luni.

În aceeași cratiță, topiți 4 linguri de unt cu morcovii și scorțișoara la foc mediu. Adăugați pastele fierte și amestecați pentru a le acoperi uniform, subțiend sosul cu apa de fierbere păstrată, câte o lingură pe rând, dacă este necesar. Împărțiți pastele în boluri și condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii: