Rețete din bucătăria italiană

Chiar și fără carne, lasagna poate fi incredibil de delicioasă, mai ales dacă conține patru brânzeturi: brânză de capră, parmezan, mozzarella și brânză de vaci, care este un înlocuitor excelent pentru ricotta tradițională. Pentru această rețetă...

Coaceți pastele într-un sos de roșii de casă cu ciuperci, bacon și patru tipuri de brânză - ricotta, Asiago, parmezan și mozzarella - pentru o caserolă lipicioasă pe placul copiilor și...

Coacerea legumelor în pliculețe de folie pe cărbuni le intensifică aroma cu o notă subtilă de fum. Coaceți-le în porții individuale și serviți-le cu dressing de lămâie și za'atar, presărate cu...

O pizza simplă cu roșii și parmezan este acoperită cu o salată Caesar proaspătă și crocantă, într-un dressing cremos înainte de servire, rezultând o pizza cu adevărat umedă. Dacă aveți la îndemână aluat de pizza cumpărat din magazin,...

Savurați combinația de roșii proaspete și dulci, brânză Brie cremoasă și busuioc parfumat. Acest sos fără gătire este preparat cu doar patru ingrediente în timpul necesar pentru a găti pastele.

Pune jos furculița și ia o lingură mare pentru a te bucura de aceste paste orzo fine și cremoase, cu note răcoritoare de citrice și verdeață. Smântâna groasă și untul adaugă o notă...

Poți chiar să prepari paste delicioase cu fructe de mare la foc de tabără în timp ce campezi, făcând acasă o cantitate mică de paste. Arma ta secretă sunt pastele subțiri de capellini (păr de înger), care se fierb...

Spanacul și ciupercile sunt folosite ca decor pentru această plăcintă italiană simplă, acoperită cu brânză lipicioasă. Plăcinta este făcută din aluat de croissant cumpărat din magazin. Pur și simplu adăugați legume sotate amestecate cu brânză și...

Aperitivele Caprese nu sunt alcătuite doar din culorile drapelului italian. Sunt și culori tradiționale de Crăciun. Așadar, de ce să nu le folosești pentru a decora masa de sărbători?! Prepară crostini cu toate aromele...

Arancini sunt bile de orez prăjit siciliene cu o crustă crocantă și un centru moale. Această rețetă folosește resturi de mâncare chinezească la pachet. Formați bile de orez fiert, prăjiți...

Adăugați mămăligă crocantă la aperitivele de sărbători. În ciuda simplității sale, această gustare va fi cu siguranță pe placul tuturor. Pentru a o prepara, cumpărați mămăligă gata preparată, feliați-o...

Această rețetă transformă pastele italienești alla vodka într-un aperitiv perfect pentru petrecerile acasă. Invitații tăi nu vor mai fi gustat niciodată așa ceva! Prăjiți pastele fierte în ulei pentru a...

Merișoarele dulci și acrișoare și nucile pecan bogate se completează armonios în această prăjitură simplă, perfectă atât pentru sărbători, cât și pentru consumul zilnic. Biscotti tradiționali sunt uscați, crocanți...

Frumosul ceai albastru thailandez a devenit incredibil de popular pe rețelele de socializare, dar e timpul să continuăm să surprindem. Pregătiți granita de casă, un desert înghețat cu ceai thailandez (flori de Clitoria ternatea),...

Coaceți fursecuri crocante italienești tip biscotti, infuzate cu minunata aromă și savoare de cafea care se potrivește perfect cu nucile de macadamia. O lingură de pudră de cacao le conferă fursecurilor o aromă delicioasă...

Toată lumea va adora aceste fursecuri vegane cu nucă de cocos. Dulci și crocante, sunt perfecte cu ceai și cafea, iar glazura ușoară de nucă de cocos le conferă o notă fermecătoare și festivă. În mod tradițional, fursecurile...

Savurați combinația luxoasă de ciocolată neagră și mentă în aceste vafe italiene crocante cu umplutură moale. Pizzele sunt coapte din aluat de ciocolată într-un aparat special de vafe și apoi sigilate...

Această lasagna nu va conține o tonă de brânză, care adesea domină aroma. În schimb, accentul se pune pe carnea tocată, unde carnea de vită este completată de ciuperci. Aroma lor este pusă în valoare frumos...

Risotto italian poate fi preparat nu doar cu orez, ci și cu orz perlat, rezultând un preparat la fel de fraged, dar nu prea gătit, ca și cel cu orezul cu amidon. Legume prăjite – nucșoară...

Orzul perlat este al doilea cel mai popular ingredient pentru risotto, după orez. Acest perlotto (sau orzotto) este deosebit de popular în nordul Italiei, combinând orzul perlat cu diverse legume, carne și...

Dacă vă întrebați ce altceva ați putea face cu dovlecei când sunt atât de abundenți în sezon, luați în considerare coptul. Dovleceii rași adăugați în aluat fac pâinea foarte fragedă și umedă, în timp ce se coace...

Dacă vă întrebați ce să faceți cu puiul copt rămas, această rețetă de calzone italienești, o plăcintă cu pizza închisă, vă va veni în ajutor. Puiul mărunțit este amestecat cu spanac tocat, copt...

Preparați rolatini italienești delicioase și suculente cu spanac și brânză. Chiftelele subțiri de vițel se umplu cu umplutură, se rulează în chifle și se prăjesc în tigaie până se rumenesc.

Încearcă un sandviș consistent cu piept de pui suculent la grătar, pesto de busuioc făcut în casă și ardei grași copți. Înainte de a fi pus la grătar, puiul este marinat într-un amestec de ierburi și usturoi infuzat cu oțet și...

Pastele scoici, puiul la grătar mărunțit și ciupercile cremini sotate (ciuperci champignon maro) se completează perfect într-un sos de roșii de casă. În plus, această caserolă este plină de bunătăți lipicioase...

Rollatini italieni sunt niște șnițele subțiri de pui rulate în jurul diferitelor umpluturi. Există multe variante. De exemplu, ca în această rețetă, rulați o fâșie de piept de pui...

Pregătește o cină mediteraneană rapidă și ușoară pentru mijlocul săptămânii. Ravioli cu brânză italiană cumpărați din magazin sunt fierți la foc mic într-o tigaie cu bucăți de pui într-un sos de ierburi balsamice. În...

Acest pilaf ușor cu stafide, coajă de lămâie și nuci este ușor de mâncat fără a-ți afecta silueta, deoarece este făcut cu conopidă! Conopida este mixată până este tocată mărunt...

Ciupercile și curcanul slab fac ca această tocană clasică de carne să fie hipocalorică și ușoară. În loc de un sos roșu gros, preparatul conține roșii cherry înmuiate, iar în loc de paste clasice...

Dacă ați încercat popularele ravioli cu dovleac, cu siguranță veți adora această versiune cu castane, care, combinate cu parmezan, creează aceeași aromă uimitor de bogată și profundă, dar fără...

Pastele Farfalle (papioane) într-un sos gros de brânză se servesc cu broccoli copt și parmezan topit, mozzarella și roșii cherry. Pentru o prezentare frumoasă, cumpărați mozzarella bocconini (are aceeași dimensiune ca...

Cufundă-te în lumea bucătăriei italiene preparând paste cavatelli de casă de la zero. Instrucțiuni detaliate sunt incluse la sfârșitul rețetei, astfel încât să poți tăia aluatul corect și...

Acest sos rustic pentru paste conține în principal un singur ingredient: broccoli. Broccoli este gătit până este foarte fraged, apoi pasat cu o furculiță. Pur și simplu amestecați piureul de broccoli cu...

Conopida fragedă, roșiile dulci-acrișoare, măslinele sărate și ardeii iuți se completează perfect în această pizza bogată. Anșoa este opțională, dar nu o ratați...

Conopida absoarbe perfect orice sos. Coaceți buchețelele cu unt și sos de paste cu vodcă cumpărat din magazin, apoi presărați totul cu pesmet crocant și serviți cu...

Pregătiți o garnitură delicioasă în stil italian cu morcovi obișnuiți, pesto cumpărat din magazin și ricotta. Pur și simplu coaceți morcovii până devin crocanți și serviți-i cu sos și ricotta. Combinația de dulce...

Pregătește acest aperitiv impresionant cu bile de brânză pentru următoarea ta petrecere acasă. Brânză provolone, măsline, ardei gras, salam, anghinare și nuci de pin sunt umplute într-o bază cremoasă...

Aceste ravioli rafinate umplute cu ricotta, taleggio și parmezan cu ierburi sunt servite într-un sos parfumat de ciuperci sălbatice cu pancetta pentru o cină elegantă pentru ocazii speciale. Raviolii sunt complet...

Pastele rigatoni într-un sos bogat și cremos de ciuperci sunt coapte sub un strat de kale gremolata, Gruyère ras, migdale afumate, coajă de lămâie și pesmet. Rezultatul este o pastă bogată și cremoasă...

Gnocchi cumpărați din magazin sunt un aliment aproape perfect de avut la îndemână pentru o cină rapidă și delicioasă în timpul săptămânii. Se potrivesc de minune cu orice legume, iar întregul fel de mâncare...

Această focaccia elegantă este preparată în stilul tradiționalei pizze Four Seasons. Fiecare dintre cele patru segmente ale sale reprezintă un anotimp diferit: mazărea verde și anghinarea simbolizează primăvara,...

Gnocchi la friteuza cu aer cald? Această rețetă vă va surprinde plăcut! După ce sunt prăjiți în friteuza cu aer cald, ies moi ca niște perne la interior și delicios de aurii și crocante la exterior. Combinate cu dovleac copt,...

„Prefer să prepar acest fel de mâncare cu gnocchi sardinian de casă, care, spre deosebire de gnocchi de cartofi, sunt făcute din aluat de paste”, spune Giada de Laurentiis. „Totuși, orice fel de...”

Damaris Phillips se străduiește întotdeauna să ofere mâncărurilor tradiționale o notă sudică, iar gnocchi-ul ei cu brânză de capră nu face excepție. Ea sota slănină cu curmale, apoi adaugă carne albă...

Vei fi mereu la top cu acest preparat ușor de preparat, dar delicios, de la Jeff Mauro. El prăjește legume proaspete pe aceeași tavă de copt cu gnocchi cumpărați din magazin, stropind totul cu sos topit...

A face gnocchi de la zero poate fi o sarcină descurajantă și consumatoare de timp, dar vei ști că a meritat atunci când vei gusta aceste pernuțe pufoase de cartofi în preparatul tău preferat...

Gnocchi moi de casă într-un sos bogat de roșii, tot de la zero - ce poate fi mai bun pentru o cină de duminică intimă cu familia?! Atât gnocchi, cât și sosul sunt destul de ușor de preparat, așa că...

Puiul gătit cu o garnitură consistentă și legume într-o singură tigaie este un vis! Pulpele de pui dezosate sunt fierte la foc mic cu dovlecei și gnocchi într-un sos gros și aromat de roșii cu busuioc, rezultând...

Acest preparat de gnocchi cu legume zemoase într-un dressing de pesto combină aromele a două salate: salata de paste italiană și salata de cartofi. Adăugați puțină maioneză în dressingul de pesto și...