Rețete din bucătăria italiană

Această versiune cu pesto este făcută cu o variantă mai savuroasă de năsturel. Amestecați verdețurile cu nucile de pin și brânza Pecorino Romano, apoi adăugați fasole albă pentru textură. Aroma...

Desertul clasic italian, sabayonul, este o cremă delicată și caldă, făcută cu gălbenuș de ou și vin alb, servită cu fructe. În această rețetă, sabayonul este însoțit de prune sotate...

Tortellini sunt niște găluște italienești mici cu o varietate de umpluturi. Această rețetă poate fi umplută cu spanac sau brânză - vor fi la fel de delicioase. Tortellini calzi și legume coapte sunt amestecate în...

Acest pesto are la bază rucola proaspătă. Aroma sa piperată este completată perfect de nuci și roșii uscate la soare, dulci-acrișoare. Preparați pesto-ul chiar înainte de servire, mixând totul împreună...

Aceste șnițele slabe sunt făcute cu dovlecei și piure de fasole cannellini. Dovlecelul ras are nevoie de timp pentru a se scurge, altfel șnițelele vor fi greu de format și...

Dovleceii sunt adesea subestimați, dar cu adăugarea de brânză topită și un topping crocant de fulgi de porumb, puteți transforma această legumă de vară în caserola perfectă pentru mâncare la pachet.

Orice felie de paste mici, cum ar fi ptitim sau orzo, se potrivesc pentru această salată. Combinați-le cu fasole lima opărită, ierburi aromatice, dressing și parmezan ras pentru o salată delicioasă, sățioasă și suculentă...

Aceste paste pot fi făcute cu resturi de pui la grătar sau pui la cuptor. Ingredientul cheie este sosul. Acest sos delicios este făcut cu supă de pui și ardei grași,...

Broccolinii dulci și suculenți completează perfect cârnații italieni în această pizza consistentă și sănătoasă cu sos de ricotta albă. Căliți ușor broccolinii înainte de a-i adăuga la toppinguri,...

Grâul turanic este îndrăgit de mulți pentru textura sa: boabele lungi și cărnoase sunt plăcut de mestecate și se potrivesc perfect cu sosul marinara. Sunt la fel de sățioase ca o farfurie de spaghete, dar conțin mult mai mult...

Această lasagna diferă de versiunea clasică prin textura sa neobișnuită: în loc de sos de carne, este făcută cu chiftele în sos de roșii. Chiftelele de cârnați italieni sunt fierte la foc mic într-o oală bogată...

Panna cotta cu aromă de sangria este desertul perfect, ușor și impresionant, pentru adulți. După ce ați dizolvat gelatina în lapte, adăugați vinul roșu redus și condimentat, coaja de portocală și...

Cioppino este o tocană de fructe de mare italo-americană originară din San Francisco, unde a început ca o simplă mâncare pescăreață, preparată din pescuitul zilei, dar în timp a devenit un preparat de bază în restaurantele italiene locale...

Rapini rabe și ardei cherry murați infuzează această frittata cu o gamă largă de arome și fibre sănătoase. Brânza provolone adaugă o notă cremoasă și o textură lipicioasă plăcută, în timp ce salamul adaugă...

Pastele orzo tocate mărunt sunt un înlocuitor excelent pentru orez în acest pilaf delicios și condimentat. Pastele sunt mai întâi sotate cu șalotă și apoi fierte la foc mic într-un amestec parfumat de supă de pui și șofran, rezultând...

Salata clasică italiană de panzanella este o combinație simplă, dar delicioasă, de pâine, roșii și vinegretă. Această rețetă face panzanella mai sățioasă prin adăugarea de...

Acest fel de mâncare poate părea copleșitor cu chicoteală savuroasă, dar ceapa dulce caramelizată, salvia, untul și brânza îi înmoaie perfect aroma ascuțită. Și, deși chicoteala de aici este destul de...

Această plăcintă savuroasă este făcută cu ravioli fierți, felii de mozzarella și roșii uscate la soare, aranjate într-o formă de floare mare și coapte până când brânza se topește. Frumusețea acestei...

Aceste paste italienești rapide sunt făcute cu doar cinci ingrediente: spaghete, roșii conservate în suc propriu, usturoi, ulei de măsline și parmezan. În ciuda unei rețete atât de simple,...

Chiar dacă acest sos bolognese se prepară rapid, aroma sa este incredibil de bogată și intensă, ca și cum ar fi fiert la foc mic ore întregi. Toate acestea datorită ingredientelor sale secrete:...

Multe rețete italienești necesită sos marinara, dar găsirea unuia de calitate în supermarketuri poate fi mai dificilă decât prepararea propriului sos. Cu această rețetă, veți avea cel mai delicios sos marinara...

Adăugați ton din conservă, anșoa, măsline și cartofi la o salată de paste cu roșii și fasole verde. Amestecați totul cu o vinegretă acrișoară pentru o preparare rapidă, delicioasă și...

Acest bol impresionant de paste va fi o adevărată piesă centrală pentru masa de sărbători și felul principal al cinei. Acest bol crocant de paste capellini (păr de înger) este umplut cu un sos marinara de casă și...

Acest pesto cu migdale, ierburi proaspete și brânză pecorino se servește cu felii vibrante de roșii proaspete. Înlocuiți busuiocul tradițional cu pătrunjel și, pentru a păstra aroma vibrantă și intensă a sosului,...

Vrei ca ai tăi copii să mănânce legume mai sănătoase? Atunci prepară Pasta Primavera! Cu paste și brânză lipicioasă, orice legumă va avea un gust mai bun, mai ales dacă este vorba de paste spiralate colorate.

Panglici late de paste pappardelle sunt acoperite cu un ragù bogat de carne de porc, vițel, roșii și smântână. Pancetta sotată, ciuperci shiitake, legume sotate și ierburi aromatice umplu ragù-ul.

Această gustare este o alternativă demnă de cartofi prăjiți. Polenta, tăiată în fâșii, se prăjește în ulei până se rumenește și se presără cu parmezan ras și ierburi proaspete. Această rețetă merge cel mai bine cu...

Panelle sunt clătite siciliene simple, prăjite, făcute din făină de năut. Sunt o mâncare stradală populară, servită într-o chiflă cu semințe de susan sau ca aperitiv de sine stătător, ca în această rețetă. Prăjiți clătitele...

Pregătește un risotto italian clasic pentru o cină în doi. Cu praz fraged, pancetta crocantă și spanac suculent, este vibrant atât vizual, cât și aromat și...

Aroma blândă a peștelui alb este completarea perfectă pentru o garnitură mai vibrantă. Folosește aroma savuroasă și sărată a soppressatei italiene uscate pentru a îmbogăți o supă cu fenicul și roșii cherry,...

Broccolini este o rudă a broccoli-ului, cu buchețele mai puțin luxuriante și tulpini mai lungi. Nu are aceeași aromă pronunțată de varză ca broccoli, ceea ce este ceea ce place multor oameni la el. Broccolini, de asemenea...

Țelina tulpină este amestecată cu roșii cherry, ulei de măsline și cimbru, apoi este gătită la grătar până când aroma se intensifică, apoi acoperită cu nuci prăjite...

Pastele Bucatini sunt preparate cu midii decojite, bucăți aromate de prosciutto și condimente în vin alb sec, creând un preparat italian elegant pentru ocazii speciale. Asigurați-vă că le consumați cu atenție...

Dacă ești începător în ceea ce privește anghinarea proaspătă, această rețetă nu numai că te va ajuta să o înăbuși delicios, dar te va învăța și cum să tai cu măiestrie „conurile” și să le mănânci corect. Anghinarea este înăbușită în alb...

Această omletă italiană este o modalitate excelentă de a folosi legumele gătite rămase, cum ar fi cele de la cina de aseară. Broccoli este un adaos perfect, combinându-se de minune cu cheddar, dar...

Această rețetă face un aluat de pizza subțire și delicios de crocant (450 g) pentru patru porții. Le puteți folosi imediat sau le puteți înfășura individual în folie alimentară și congela. Dacă...

Cu câteva condimente și unt, poți transforma o baghetă obișnuită într-o pâine cu usturoi și ierburi uimitoare - crocantă, delicioasă și aromată, nimeni nu va rezista. Doar...

Pastele bolognese fără sos de roșii pot părea ciudate, dar această versiune „albă” nu este mai puțin delicioasă. Sosul de carne este gătit în smântână, iar datorită vinului alb și ierburilor aromatice,...

O mâncare delicioasă și sănătoasă în stil italian. Polenta se servește cu roșii coapte și mangold sotat. Este foarte sățioasă. În preparare se folosesc roșii întregi din conservă.

Această versiune de supă minestrone italiană este preparată în întregime din ingrediente găsite în cămară sau în dulapul de bucătărie. Include legume conservate, paste, ierburi uscate,...

În loc de spaghete tradiționale, folosiți paste penne pentru aceste paste carbonara. Forma lor tubulară va absorbi și mai mult din sosul delicios, oferindu-vă o experiență cu adevărat...

Pastele „păr de înger” sunt gătite într-un sos italian minunat numit „Puttanesca”. Pentru acest fel de mâncare, veți avea nevoie în mare parte de ingrediente care se păstrează mult timp: roșii din conservă, anșoa,...

Cacio e pepe (în italiană: cacio e pepe – brânză și piper) sunt paste populare în bucătăria romană, ușor de preparat cu doar patru ingrediente simple care se găsesc în aproape orice bucătărie: macaroane,...

Pastele Bucatini sunt gătite într-un sos ușor de lămâie cu felii subțiri de fasole verde, care adaugă bogăție și fac aroma și mai răcoritoare. Pentru a prepara sosul, veți avea nevoie de lămâi...

Aceste paste italienești super-ușoare sunt soluția perfectă pentru o cină în timpul săptămânii, când vrei să-ți răsfeți cei dragi cu o masă delicioasă după muncă, fără bătăi de cap. Pastele sunt gătite...

Chiftele de mușchiuleț de porc cu os natural, prăjite în tigaie și servite cu garnitură la alegere (cartofi copți sau polenta) și un delicios pesto din kale coapte și nuci...

Cauți idei de aperitive sau modalități interesante de a servi chiftele? Salata pe băț este o opțiune sigură! Savuroase, rapide, delicioase, iar kebaburile sunt ușor de mâncat cu mâinile. Înfășoară chiftelele finite pe...

O cină delicioasă în stil mediteranean în 16 minute — e posibil! Vei avea nevoie de ravioli cu spanac și ricotta cumpărați din magazin, dar pentru a evita sentimentul de vinovăție de a mânca...

Vrei o pizza rapidă și delicioasă, dar nu ai aluat gata preparat sau timp să o amesteci? O focaccia rotundă simplă este suficientă! Tăiați-o în jumătate pe orizontală pentru a crea două blaturi de pizza perfecte. Pentru...

Lămâia răcoritoare, mazărea verde fragedă și pancetta crocantă transformă niște ravioli fierți simpli într-un preparat de calitate restaurant. Încălziți raviolii fierți într-un sos ușor de unt cu...