Rețete din bucătăria italiană

În ciuda numelui său complicat, stromboli este o pizza rulată sub formă de rulou. Metoda de preparare este foarte simplă: toate ingredientele sunt așezate pe un aluat de pizza întins, care este apoi...

Dacă sunteți în căutarea fursecurilor perfecte pentru a le înmuia în cafea sau ceai, nu căutați mai departe decât biscotti! Aceste fursecuri sunt coapte dublu, ceea ce le face crocante și crocante. Dacă intenționați să le serviți cu...

Acest pesto combină aroma vibrantă a busuiocului parfumat cu pătrunjel, oregano și cimbru. Pasați toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie și folosiți-le imediat. Este perfect...

Fasolea la cuptor (sau fasolea la cuptor) nu este un preparat tradițional italian, dar Giada De Laurentiis adoră să o prepare cu o notă subtilă din aromele Italiei sale natale. În loc de slănina obișnuită, ea...

Această supă simplă și consistentă de fasole albă, kale și roșii este rapidă și ușor de preparat și plină de aromele delicioase ale unui preparat italian. Această rețetă folosește atât roșii, cât și...

„Ceapa caramelizată conferă frittatei o notă dulce minunată, care echilibrează savoarea sărată a șuncii și aroma de nucă a brânzei Gruyère”, spune Tyler Florence.

Savurați aromele vibrante ale unui sandviș cu pui, inspirat din bucătăria italiană. Piept de pui la grătar, frecat cu fenicul și ardei roșu, este servit pe o chiflă crocantă cu roșii dulci, condimente aromate...

Aceste sandvișuri pentru copii sunt făcute cu pui crocant marinat în cremă de lămâie, felii crocante de prosciutto, maioneză pesto răcoritoare și brânză mozzarella lipicioasă deasupra.

Acest aperitiv ușor este perfect ca garnitură pentru cină sau ca un adaos plăcut la brunch și este rapid și ușor de preparat. Înfășoară fiecare tulpină de sparanghel prăjit într-o făină subțire...

Sandviș cu chiftele, pâine cu usturoi, pizza… Aromele tuturor acestor specialități italiene se amestecă într-un bol de pâine umplut cu brânză lipicioasă și chiftele în sos marinara de roșii. Pentru a prepara pâinea...

Chiftelele de vită rămase pot fi folosite pentru a face o omletă italiană delicioasă și sățioasă, suficientă pentru o familie de patru persoane. Ciupercile prăjite, care sunt excelente...

Spaghetele cu chiftele într-un sos bogat de roșii sunt o mâncare italiană populară pentru cina de duminică în familie. Dar le puteți transforma cu ușurință și într-un aperitiv pentru o petrecere acasă cu prietenii:...

Acest sandviș cu curcan, cu trei etaje și pancetta prăjită crocantă, este plin de aromă, cu note savuroase, picante și dulci. Ingredientul principal este rucola de casă și pesto de rucola uscată...

Potrivit proprietarului măcelarului Il Porcellino Salumi din Denver, pentru a te bucura pe deplin de aroma sandvișului său emblematic, trebuie să așezi carnea în straturi într-o anumită ordine:...

Această versiune ușoară de lasagna cu cârnați și ardei gras necesită doar 15 minute de efort pentru a fi preparată și va fi gata în decurs de o oră. De asemenea, o puteți asambla în avans și o puteți depozita în...

Cum îmbunătățești niște paste deja delicioase, linguine cu scoici? Adaugă carne de porc! Mai precis, pancetta, o varietate italiană de slănină. Pancetta adaugă încă un strat de savoare și aromă...

Pentru a adăuga o aromă mai complexă și mai intensă acestor paste, folosiți mai multe tipuri de ciuperci, cum ar fi ciuperci champignon, ciuperci pleurotus sau ciuperci shiitake. Acestea completează perfect cârnații italieni naturali din...

Spaghetele vor fi mai ușoare, mai suculente și mai răcoritoare dacă le combinați cu dovlecei tăiați felii subțiri și lămâie. Puteți folosi un spiralizator pentru a tăia dovleceii în tăiței subțiri sau îl puteți căuta în supermarketuri...

Numele acestei supe italienești nu are legătură cu o ceremonie de nuntă. Minestra maritata (supă de măritate) se referă la cât de bine se potrivesc ingredientele. Există multe variante ale acestei...

Oțetul de vin roșu și ierburile italiene infuzează acest dressing cu aromele minunate ale bucătăriei mediteraneene. Este gata în câteva minute și este mult mai gustos și de calitate superioară decât cel cumpărat din magazin.

Această vinegretă italiană este infuzată cu aroma picantă a usturoiului și oregano și cu acrișorul plăcut al oțetului de vin roșu și al muștarului Dijon. Este perfectă pentru o vară ușoară...

O șnițel suculent de curcan cu brânză fontina topită este servit pe o felie de focaccia cu o felie de roșii dulci, pancetta crocantă și rucola picantă. Șnițelul este făcut dintr-un amestec de...

O salată de andive, radicchio și salată romană într-un dressing dulce-acrișor de roșii proaspete, servită cu crutoane crocante în crustă de parmezan și felii suculente de friptură la grătar. Înainte...

Fileul de lutjan roșu se gătește la foc mic într-o tigaie cu cârnați italieni, ceapă, ardei gras și rozmarin până se gătește complet și se servește cu cartofi copți. Ardeii cherry marinați adaugă o notă de aromă preparatului.

Ca aperitive la următoarea petrecere acasă, pregătiți aceste rulouri cu cârnați în stil italian. Combinația de brânză, pesto și ardei grași, care sunt umpluți în cârnați înainte de a fi înmuiați în aluat,...

Încearcă o variantă italiană a chiftelelor tradiționale. În loc de carne tocată obișnuită, folosește cârnați italieni cruzi, îndepărtând membrane. Coace bilele de cârnați la cuptor și servește-le ca...

Acest aperitiv este o variantă italiană a rulourilor cu cârnați. În loc de cârnați, înfășurați bețișoarele de mozzarella în pane crocant. Adăugați deasupra o felie de prosciutto, o fâșie de ardei gras copt și sos pesto...

Aceste boluri miniaturale cu chiftele sunt de fapt chiftele italienești, umplute cu mozzarella lipicioasă și sos marinara, cu un topping crocant de pesmet și parmezan. Modelați-le ca niște boluri...

Această salată italiană de paste este umplută cu bucăți de salam, mozzarella, roșii, giardiniera și busuioc. În loc de paste radiatore, puteți folosi orice paste mici pe care le aveți la îndemână...

Deși gyros este considerat un preparat grecesc, câteva ingrediente tradiționale italiene nu îl vor strica, ci mai degrabă îi vor infuza o aromă nouă și interesantă. Frecați cârnatul italian dulce cu chimen și...

Legumele marinate, salata verde proaspătă și mozzarella fragedă fac din această salată italiană o adevărată explozie de arome. Folosește nu doar legumele din borcanul giardiniera, ci și saramura pentru o delicioasă...

Această salată consistentă, suculentă și vibrantă combină pastele fierte cu unele dintre cele mai populare aperitive din Italia: giardiniera marinată, brânză provolone, salam și ierburi proaspete. Este...

Acest sandviș imens este suficient pentru mai multe persoane. Brânza rabe fiartă îl face super suculent, iar combinația de delicatese italiene - prosciutto, salam, mortadella și brânză provolone - este incredibil...

Un amestec de carne tocată de porc și curcan, împreună cu ierburi proaspete, ricotta și brânză pecorino, face ca aceste chiftele să fie incredibil de suculente și fragede. Pot fi servite ca fel principal sau ca aperitiv, puse pe frigărui...

Pulpele de pui, fasolea cannellini, roșiile și oregano se completează perfect în această tocană italiană rustică. Totul este gătit într-o singură tigaie, mai întâi pe aragaz, apoi gata...

Ce obții când combini două feluri de mâncare populare de la restaurante? O pizza delicioasă și suculentă, cu un topping de salată Caesar! Cea mai bună parte a acestei pizze este probabil crusta cu usturoi și piper, care amintește de...

Creveții scampi se află în meniul fiecărui restaurant italo-american bun. Când sunt gătiți corespunzător, ar trebui să fie unși, cu note de lămâie și usturoi. Creveții scampi sunt îndrăgiți pentru...

„Dacă nu ați încercat încă limoncello, vă așteaptă o adevărată încântare! Este un lichior italian de lămâie pe care bunica mea îl servea întotdeauna în pahare reci după mesele mari în familie—...”

Contrar credinței populare, manicotti tradiționali (cunoscuți și sub numele de cannelloni) nu sunt tuburi late cumpărate din magazin, ci foi proaspete de paste sau clătite înfășurate în jurul unei umpluturi. Sunt speciali...

Dovlecei copți și un sos de roșii de casă, plin de ierburi aromatice, se amestecă cu ardei grași copți în această caserolă de paste, acoperită cu două tipuri de brânză - Pecorino și Provolone. Datorită...

Pentru această rețetă, folosiți cârnați italieni picanți. Aceștia vor adăuga o aromă bogată caserolei de paste, umplute cu brânză fontina lipicioasă, iar anghinarele vor adăuga o notă de suculență. Fierbeți pastele...

Combinați pastele fierte cu pepperoni, ciuperci cremini sotate și sos de roșii de casă cu busuioc și pătrunjel, apoi coaceți sub un strat de mozzarella și...

Pregătiți o caserolă de paste cu chiftele suculente făcute dintr-un amestec de carne tocată de vită și porc, acoperite cu brânză topită și un sos de roșii de casă. Frigeți chiftelele la cuptor, apoi...

Cum să faci pastele cu sos de roșii, vinete și mozzarella și mai bune? Presără mai multă mozzarella deasupra și coace la cuptor timp de câteva minute, până când brânza se topește și se rumenește frumos.

Dacă vrei să prepari sandvișuri gourmet pentru petrecerea ta, alege rețetele în miniatură! Această rețetă transformă un simplu sandviș cu șuncă și brânză într-un aperitiv elegant: combinat cu...

Grissinii italieni sunt un aperitiv excelent pentru orice ocazie. Pot fi copți pentru ca oaspeții să le guste în timp ce așteaptă cina festivă sau serviți cu sosuri la o petrecere acasă.

Rulourile de piept de pui în stil italian sunt perfecte ca aperitiv sau fel principal pentru o masă de sărbătoare. Umpleți-le cu roșii uscate la soare și usturoi, dovlecei, mozzarella afumată...

O cerință cheie pentru coacerea unei pizze perfecte este un cuptor încins, ceea ce este deosebit de incomod vara, când vremea este deja caldă. Un grătar în aer liber poate fi o salvare! De asemenea, puteți găti pizza pe el și este...

Piersici suculente la grătar, rucola cu lămâie și bresaola sărată se combină în această rețetă pentru salata perfectă de vară, completată cu o felie de burrata fragedă.

Feniculul este un ingredient popular în bucătăria italiană. Această rețetă folosește fiecare parte a acestuia: semințele pentru presăratul peștelui, rădăcina și verdețurile pentru o salată suculentă. Aveți grijă să nu gătiți prea mult somonul pe grătar și...