Bucatini în sos roz cu ardei roșu și creveți

Voturi: 1

Cum se prepară - Bucatini în sos roz cu ardei roșii și creveți

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 466, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 24 G., carbohidrați 50 G., fibră 4 G., colesterol 149 mg, sodiu 642 mg, zahăr 6 G.

Aceste paste simple și ușoare de vară își capătă aroma vibrantă de la creveții în saramură, ardeii grași și un strop generos de rosé. Un strop de smântână groasă face sosul mai cremos și mai bogat, în timp ce fulgii de ardei roșu adaugă o notă de picanterie. Se servesc cu un pahar din același vin pe care l-ați folosit pentru a-l prepara și bucurați-vă de această atmosferă estivală pe tot parcursul anului.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de ulei de măsline
450 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene (nu îndepărtați cozile)
2 ardei grași mari, tăiați cubulețe
1 ceapă roșie, tăiată cubulețe
2 căței de usturoi, feliați subțire
4 lingurițe oregano proaspăt tocat
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
1 cană de vin rosé sec
0,5 căni de smântână groasă
1 pachet (350 g) de paste bucatini

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste bucatini, creveți, ardei dulce, cremă, oregano, vin roz

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Condimentați creveții cu un praf generos de sare și piper negru proaspăt măcinat. Adăugați creveții în tigaia încinsă, întinzându-i într-un strat uniform și gătiți-i până devin roz și opaci, 2 minute pe fiecare parte. Transferați-i pe o farfurie.
Puneți tigaia înapoi la foc mediu-mare și adăugați lingura de ulei de măsline rămasă. Adăugați ardeiul gras, ceapa, usturoiul, 2 linguri de oregano, fulgii de ardei roșu și 1/4 linguriță de sare. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie și se rumenesc pe alocuri, aproximativ 5 minute.

Turnați vinul și smântâna și răzuiți orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței cu o lingură de lemn. Aduceți la fierbere continuă și continuați să gătiți până când alcoolul se evaporă și sosul se îngroașă, aproximativ 3 minute. Transferați într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust. Turnați sosul înapoi în cratiță și mențineți-l cald la foc mic.
Între timp, aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere, la foc mare. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente; scurgeți-le bine.
Amestecați pastele cu creveții și o linguriță de oregano. Continuați să amestecați până când pastele sunt încălzite și bine acoperite. Transferați pastele într-un bol mare și puțin adânc și presărați cu lingurița de oregano rămasă.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Cine rapide / Rețete simple de paste / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Paste / Pește și fructe de mare / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Colecții de rețete