Spaghete clasice cu brânză și piper negru (Cacio e Pepe)
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 909, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 48 de ani G., carbohidrați 89 G., fibră 4 G., colesterol 63 mg, sodiu 1286 mg, zahăr 4 G.
Calorii 909, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 48 de ani G., carbohidrați 89 G., fibră 4 G., colesterol 63 mg, sodiu 1286 mg, zahăr 4 G.
Acest preparat italian clasic este preparat cu doar patru ingrediente de bază - spaghete, ulei de măsline, piper negru și parmezan - așa că toate trebuie să fie de cea mai înaltă calitate. Secretul este adăugarea de piper negru proaspăt măcinat, care asigură o aromă și o savoare incredibile a pastelor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g spaghete
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de piper negru măcinat grosier + extra pentru servire
- 2,5 căni de parmezan ras + extra pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste spaghete, boabe de piper negru, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați spaghetele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le, păstrând 2 linguri de apă.
- Într-o tigaie mare cu fund gros, încălziți 60 ml ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați boabele de piper și gătiți, amestecând, până când devin parfumate, 1-2 minute. Adăugați pastele și 1,5 căni de apă fiertă și amestecați. Adăugați treptat parmezanul și amestecați până când pastele sunt acoperite. Ajustați consistența sosului, dacă este necesar, adăugând puțin mai multă apă fiertă, condimentați cu sare după gust și presărați cu mai mult parmezan și piper negru, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
