Rețete din bucătăria italiană

Sosul marinara italian (sau sosul marinaresc) a fost inventat de marinarii napolitani la mijlocul secolului al XVI-lea, când roșiile fuseseră deja aduse în Europa din Lumea Nouă. Marinarii au descoperit că datorită...

Desertul italian cu cafea, Tiramisu, care poate fi tradus prin „ridică-mă”, a fost inventat relativ recent – ​​în anii 1960. De atunci, aroma sa delicată și rafinată a cucerit milioane...

Lasagna este unul dintre cele mai populare preparate italiene din întreaga lume. Deși rădăcinile sale datează din Roma antică, lasagna în forma sa modernă este cunoscută încă din secolul al XIV-lea. Preparatul constă din...

Tradus din dialectul italian, numele preparatului roman „cacio e pepe” înseamnă „brânză și piper”. Pe baza acestui fapt, nu este greu de ghicit care sunt ingredientele principale. Adăugarea de apă,...

Manicotti sunt niște rulouri italienești de paste în formă de tuburi late, umplute cu diverse brânzeturi sau carne și coapte cu sos. Acestea...

Prepară un burger în stil italian punând toate toppingurile de pizza între două jumătăți de chiflă. Roșiile și brânza adăugate la carnea tocată de vită fac chifteaua de burger incredibil de suculentă și fragedă.

Carnea de curcan este gustoasă și săracă în calorii, cu un conținut scăzut de grăsimi. Este considerată cea mai dietetică carne. Chiftelele făcute din această carne sunt ușoare și delicioase. Condimentele...

Salata de paste italiană este rareori asezonată cu maioneză sau smântână. Italienii folosesc de obicei ulei de măsline, diverse tipuri de oțet și condimente ca dressinguri. Acestea conferă...

Care este primul lucru care îți vine în minte când te gândești la bucătăria italiană? Probabil pizza, paste și poate lasagna. Și, bineînțeles, cel mai tradițional sos - bolognese. O combinație simplă de roșii și...

Turrone, un nugat italian clasic, este ușor de preparat acasă. Această rețetă pentru această delicatesă tradițională folosește extracte de miere, portocale, migdale și vanilie, cu adaos de...

Dacă mirosul de sandvișuri calde te scoate din minți, încearcă să faci un sandviș panini italian, care înseamnă literalmente „pâine mică” sau „chiflă mică”. Este diferit de alte tipuri de sandvișuri...

Mâncarea stradală americană este atât de diversă și distinctă încât practic în fiecare stat sau oraș mare poți încerca un sandviș inventat „doar acolo”. Philadelphia, care este în mod jucăuș...

Este puțin probabil să găsești pe cineva care să nu fi auzit de lasagna, o caserolă tradițională italiană. Deși grecii și scandinavii, ale căror bucătării au prezentat mult timp preparate similare, își pot revendica și ei originile preparatului.

Cacciatore, un fel de mâncare vibrant și aromat, își are originea în Italia. Așa pregăteau vânătorii vânatul pe care îl vânaseră. Iar în lumea de astăzi, când vânătoarea nu mai este necesară, puiul obișnuit din...

Dacă cineva cunoaște ce înseamnă mâncarea delicioasă, aceia sunt italienii. Bucătăria italiană este pe bună dreptate populară în întreaga lume. Multe dintre preparatele acestei țări se bazează pe diverse...

Aluatul de pizza este un avantaj delicios al acestor burgeri. În plus, nu devine înmuiat precum pâinea obișnuită. Combinația de arome din acest preparat, atunci când este combinată, este demnă de...

New York City este plin de restaurante italienești și magazine alimentare, dar Arthur Avenue din Bronx este locul perfect pentru a experimenta bucătăria italiană. Această zonă a metropolei se mândrește cu numeroase localuri deținute de...

Paste consistente fierte la foc mic în vin roșu Chianti și sotate cu cârnați italieni savuroși și fasole opărită. Două tipuri de brânză - parmezan și mascarpone - adaugă exact cantitatea potrivită de savoare preparatului.

Ideea desertului cu fondant de ciocolată („ciocolată topită”) a venit din Franța. Acesta constă dintr-o coajă tare de biscuite cu ciocolată lichidă în interior. Conform unei legende, acest desert...

Sandvișuri cu carne, făcute pe chifle crocante și umplute cu chiftele fragede, într-un sos marinara de roșii savuros și brânză provolone italiană. Servite cu cartofi prăjiți la cuptor.

Puiul Romana, sau „Pollo alla Romana”, așa cum este cunoscut în Italia, își are originea în zona din jurul Romei. Chiar și culorile vibrante ale ardeilor din acest fel de mâncare amintesc de roșul și galbenul steagului „Orașului Etern”.

Plăcintă cu macaroane? Pe crustă de carne tocată? Sună interesant? Atunci încearcă! O nouă combinație de ingrediente familiare într-o formă convenabilă. Un amestec sofisticat de mai multe brânzeturi cu un sos de roșii și busuioc...

Seara, după o zi grea la muncă, nimeni nu vrea să petreacă mult timp în bucătărie. Pastele cu sos bolognese sunt o opțiune excelentă pentru o cină rapidă, dar delicioasă.

Această respectabilă mâncare de paste are o particularitate: un gălbenuș de ou moale înăuntru. Deși este demnă de un restaurant, este destul de simplă atunci când se folosesc foi de paste cumpărate din magazin. Dar totuși...

Am adăugat conopidă în făină pentru a obține gnocchi moi și pufoși. Le-am amestecat cu un sos de unt brun și capere pentru un prânz delicios fără gluten.

În această rețetă, facem un minunat „bucățișor” de ciocolată cu bucăți de nuci și fructe uscate. Este o modalitate excelentă de a folosi resturile de prăjitură sau firimituri de biscuiți și puteți condimenta desertul cu orice...

Popularizat în Statele Unite în anii 1960, sandvișul cu șuncă Monte Cristo este un sandviș înmuiat în ou înainte de a fi prăjit și servit cu zahăr pudră și gem. În...

Varza kale adaugă o aromă bogată și o culoare verde vibrantă acestui pesto consistent. Această rețetă produce 1-1,5 căni de pesto, care se potrivește bine și cu pește, pui, porc sau friptură.

Varza kale, cunoscută și sub numele de varză kale creță, se prepară într-un sos pesto delicios prin adăugarea de nuci de pin și brânză Pecorino Romano sărată. Acest sos se potrivește perfect cu...

O rețetă infailibilă de aluat de paste cu gălbenușuri de ou pentru tăiței deosebit de mătăsoși și catifelați. Folosește acest aluat întinzându-l sau tăindu-l în tot felul de forme. Acest...

Tot ce este nevoie pentru a face un aluat de paste perfect sunt ingrediente simple și puțină dragoste...

Gelato este un tip de înghețată originară din Italia. Este făcută din lapte, smântână, zahăr și diverși aditivi, inclusiv fructe, nuci și ciocolată. Gelato are un conținut mai mic de grăsimi decât înghețata obișnuită...

Aroma cafelei tari și textura cremoasă a înghețatei de vanilie se combină frumos în această băutură răcoritoare, care are un gust fin și cremos. Un desert delicios și foarte simplu care...

Lapte, smântână, lămâie și o jumătate de oră din timpul tău - asta e tot ce ai nevoie pentru a face ricotta de casă proaspătă și cremoasă. Ricotta se face de obicei cu adaos de zer -...

Fulgi de ovăz gătiți în lapte condimentat, acoperiți cu espresso tare și garnisiți cu granola – un mic dejun complet și cafea într-o singură ceașcă, perfect pentru a fi serviți la pachet sau pentru a fi savurați leneși.

De obicei, un latte constă din cafea, lapte cald și un strat de lapte spumat. Un Latte Mochaccino este făcut cu cacao și este un favorit printre iubitorii de ciocolată.

Ravioli italieni sunt o mâncare tradițională gătită acasă încă din secolul al XIV-lea. Membrii mai tineri ai familiei pot fi, de asemenea, implicați în procesul de preparare a acestor paste pătrate, deoarece probabil vor...

Cunoașterea modului de preparare a ricottei tinere, necoapte, vă permite să descoperiți un număr imens de noi rețete italiene care folosesc adesea această brânză. Prepararea ei chiar dumneavoastră...

Ricotta proaspătă de casă este un înlocuitor excelent pentru cea cumpărată din magazin în multe feluri de mâncare. De exemplu, puteți adăuga sare, piper, oregano și puțină coajă rasă la brânză și le puteți întinde pe crostini prăjiți. Această ricotta este excelentă și pentru...

Spaghetele, originare din Italia, sunt de mult timp îndrăgite și preparate în întreaga lume. Nenumărate sosuri au fost create pentru ele. Și, deși singurele ingrediente necesare pentru preparare sunt făina și apa,...

A face ricotta acasă este ușor, iar aroma rafinată și textura cremoasă a brânzei vor depăși toate așteptările. Pe lângă opțiunea de servire sigură sugerată, se servește pe pâine prăjită cu...

Dacă vrei să-ți impresionezi oaspeții, servește această ricotta de casă ușor de preparat. O poți face moale sau puțin mai tare. Există atât de multe opțiuni de servire, încât noi...

Brânza ricotta italiană, obținută din zerul de lapte de vacă, capră, oaie sau bivoliță, are o textură cremoasă și o aromă ușor dulce. Ricotta este un ingredient în multe deserturi populare, produse de patiserie,...

Pappardelle sunt paste tradiționale italiene plate și late din Toscana. Sunt făcute cu făină, griș și ouă. Ingredientele sunt destul de accesibile ca preț și sunt ușor de preparat acasă...

Cârnații italieni sunt cârnați de porc, de obicei aromatizați cu fenicul, anason și alte condimente. Există multe moduri de a-i prepara, inclusiv acasă. În acest...

Marinara este un sos italian tradițional, preparat din roșii, usturoi, condimente și ceapă. Este ușor de găsit în magazin, dar marinara de casă este mult mai aromată și delicioasă. Toate...

O rețetă pas cu pas de clătite italienești crespelle cu pui la grătar și sos barbecue cu oțet balsamic, servite cu o salată de varză Napa și mere.

Acest preparat italian vă va încânta cu aroma sa chiar și în timpul procesului de gătire. După aproximativ o jumătate de oră la cuptor la 180°C, smântâna și untul cu salvie creează o delicioasă...

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Numele italian al acestei supe înseamnă literalmente „clătite în bulion”. Așadar, ingredientele de bază ale acestui fel de mâncare sunt imediat clare. Este destul de simplu de preparat, dar nu mai puțin delicios.