Rețete din bucătăria italiană

Combinația armonioasă dintre dressingul franțuzesc pentru salată și preparatul italian va impresiona iubitorii de paste. Sosul este o componentă esențială a rețetelor de lasagna și este cel mai adesea preparat din...

Legumele umplute familiare pot fi preparate cu o abordare neobișnuită care vă va schimba percepția asupra unui fel de mâncare familiar. Punctul culminant al acestei rețete este Pecorino Romano, o brânză tare și sărată, una dintre...

Pizza este, fără îndoială, unul dintre cele mai populare și îndrăgite preparate. Deși toată lumea consideră pizza un preparat italian, italienii au împrumutat-o ​​de la greci, care o coceau asezonată cu ierburi și...

Aceste paste suculente și delicioase cu legume și brânză au fost create de bucătăreasa italo-americană și gazda emisiunii „Giada at Home”, Giada De Laurentiis. Se prepară rapid și ușor și pot fi servite...

O rețetă simplă, dar incredibil de delicioasă. Amestecul de ierburi se potrivește de minune cu peștele, fără a-i suprasolicita aroma. Menta adaugă o notă de prospețime, în timp ce sarea și piperul accentuează...

Pâinea focaccia italiană parfumată este o versiune mai ușoară a pizzei. Pentru a o face și mai ușoară, folosiți aluat de pizza gata preparat. Ungeți-l cu ulei de măsline aromat...

O salată incredibil de delicioasă și sănătoasă de măsline, capere și roșii într-un dressing parfumat de care e imposibil să nu te îndrăgostești. În ciuda faptului că fiecare ingredient are propria sa aromă distinctă și...

Vinetele sunt un ingredient de bază în bucătăria mediteraneană. Vinetele umplute sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Italia, așa că fiecare regiune, inclusiv Calabria, și-a dezvoltat propriile...

Mâncărurile cu vinete sunt prezente în multe bucătării naționale. Vinetele, cunoscute și sub numele de „leguma longevității”, sunt recomandate pentru probleme cardiace și vasculare. Vinete crocante cu brânză...

Acest fel de mâncare neobișnuit își are originea în Italia. Conform credinței populare, primele sale rețete datează din secolul al VIII-lea. Ca orice fel de mâncare, parmezanul poate avea mai multe variante, dar întotdeauna...

Vinetele prăjite în tigaie și apoi coapte cu parmezan sunt o mâncare delicioasă. Această rețetă de sos italian este simplificată, astfel încât vă veți bucura mai repede de arome.

Bucătăria italiană este răspândită în întreaga lume. Cannellonii de vinete, niște rulouri mici de vinete umplute cu brânză și acoperite cu un delicios sos marinara, sunt, de asemenea, un preparat preferat.

Un clasic al bucătăriei italiene. Rețeta nu este prea complicată și poți pregăti acest preparat vegetarian delicios și sănătos pentru cină în orice zi. Delicios, suculent, fraged și impresionant...

Pastele Orzo, niște paste cu unt grosier, asemănătoare orezului, sunt perfecte pentru salate consistente cu paste. Amestecați-le cu rucola, busuioc, cireșe uscate, brânză feta și nuci de pin și...

Pâinea tradițională italiană focaccia este considerată strămoșul pizzei. Rețetele lor sunt similare, dar umplutura focaccei este mai puțin bogată. De obicei, aceasta constă din condimente sau ingrediente care sunt pur și simplu...

Aceasta este o nouă abordare a sangriei: o băutură spaniolă îndrăgită, servită rece, amestecată cu cuburi de vin roșu înghețate. Daiquiri va avea un nou rival - această sangrie va fi...

Dacă vă place desertul italian tiramisu și budinca de banane, cu siguranță veți adora această combinație. Preparați o budincă cremoasă cu mascarpone și turnați-o peste...

Întrucât sangria este o băutură populară și a fost inventată de țărani care, în timpul recoltei fructelor, aruncau bucăți de fructe în burdufuri, le diluau cu apă și își potoleau astfel setea,...

Acești burgeri îți vor schimba percepția despre sandvișuri, deoarece sunt preparați fără chifle sau pâine. Amestecă carnea tocată de miel cu brânză pecorino și roșii uscate la soare, apoi înfășoară...

Focaccia este o lipie italiană făcută din aluat de drojdie. Poate fi servită ca aperitiv sau folosită ca pâine pentru sandvișuri. Focaccia cu roșii amintește oarecum de pizza, dar...

Această rețetă produce un macrou suculent în interior și crocant la exterior. Peștele, îmbibat într-un amestec savuros de condimente, este completat perfect de aroma profundă și complexă a pesto-ului. Cantitatea de sos va fi probabil...

Oferă fripturii de ton la grătar o explozie de arome italienești frecându-le cu un amestec parfumat de coajă de lămâie, usturoi și ierburi aromatice, rozmarinul fiind regele. Pe...

Unii oameni sunt descurajați de stridii nu în primul rând din cauza delicateții lor, ci pentru că sunt consumate în mod tradițional crude. Dacă ești unul dintre ei, iată o rețetă care îți va învinge temerile. În plus...

Preparați un cocktail spumant ușor, frumos și răcoritor cu vin rosé, limonadă și bitter de grapefruit. Pentru amestecare, cel mai bine este să folosiți limonadă dulce sau sifon italian - un amestec...

Cocktailul Negroni este numit după contele italian Camillo Negroni, care l-a inventat. În mod tradițional, băutura constă din gin, vermut dulce și bitter de portocale, garnisit cu o felie de...

Sosul pesto italian, preparat cu busuioc, brânză, nuci de pin și ulei de măsline, are o aromă și o savoare atât de vibrante încât poate transforma orice fel de mâncare simplu într-o adevărată încântare culinară. Prăjiți...

Un spritzer, sau schorle, este în mod tradițional un cocktail preparat din vin și apă minerală carbogazoasă. Această băutură este deosebit de populară în Europa, unde este consumată în principal vara ca o băutură răcoritoare și...

Stridiile în stil toscan sunt preparate folosind ingrediente tipice bucătăriei mediteraneene. Le prăjiți la grătar și acoperiți-le cu pancetta italiană prăjită crocantă și un sos parfumat...

Două feluri de mâncare consistente combinate într-o masă completă - această variantă nouă și incitantă va fi un succes pentru oaspeți. La fiecare îmbucătură, vă puteți bucura atât de delicioasa chiftea, cât și de lasagna cu brânză și sos.

Polenta — un terci gros de porumb italian — este grozavă pentru că se potrivește bine cu aproape orice fel de mâncare: carne, legume, fructe de mare. Dacă aveți polenta rămasă de la o zi înainte, aceasta...

Pieptul de pui se prăjește la grătar sau în tigaie și se servește cu un sos pesto cu spanac, nuci de pin și parmezan. Acest sos are o aromă mai cremoasă și mai blândă decât cel tradițional...

Prepară pâine focaccia de casă folosind această rețetă italiană și vei avea un sandviș în stil italian cu pui la grătar și o cremă de spanac și anghinare marinată. Focaccia este o rețetă italiană...

Pregătește o prăjitură leneșă cu fursecuri shortbread, brânză moale și zmeură infuzată cu limoncello. Acest desert este rapid și ușor de preparat, nenecesitând coacere sau abilități culinare speciale. Pasează zmeura cu...

Pregătește cocktailul emblematic de la Scarpetta, un restaurant italian la modă din SUA. Aroma vibrantă a cocktailului este obținută din vermut, lichioruri și suc de citrice, care se potrivesc perfect cu bourbonul acrișor.

Muffuletta este un sandviș făcut dintr-o pâine rotundă de muffuletta cu diametrul de 22-25 cm, umplut cu salată de măsline, salam, cârnat martella, șuncă capicola și brânză...

Fra Diavolo, care se traduce din italiană ca „Fratele Diavol”, este o pastă picantă italiană cu fructe de mare. Este numită după eroul bandit italian Michele Pezza, poreclit...

Un desert foarte simplu, dar potrivit doar pentru adulți datorită utilizării vinului alb și a coniacului. Caramelizarea ușoară a piersicilor la grătar le face să se caramelizeze, scoțându-le și mai mult în evidență aroma...

Porumbul la grătar este un preparat simplu, dar incredibil de delicios. Porumbul este mai puțin suculent decât atunci când este fiert, dar este totuși foarte ferm și aromat. Sosul adaugă suculență și o aromă unică...

Acest cocktail italian cu un gust rafinat și o aromă subtilă de piersică și vin Prosecco a fost inventat la începutul secolului al XX-lea în faimosul local venețian „Bar Harry” și numit de proprietarul său în onoarea...

Un Schorle este o băutură răcoritoare de vară, de obicei un amestec de vin sau suc și apă minerală. Se amestecă sucul de portocale cu apă minerală și se adaugă o notă picantă de lichior în cocktail...

Un mic dejun târziu pe un șezlong este însoțit de acest long drink. Acest cocktail italian popular, membru oficial al Asociației Internaționale a Barmanilor și numit după pictorul...

Dacă ești fan al Margaritei înghețate, cu siguranță vei adora această granita cu aromă de lime. Combină ingredientele principale: tequila, suc de lime, triple sec, adaugă zahăr...

O salată italiană de vară uimitoare, Panzanella constă din bucăți de pâine veche, legume coapte și zemoase și dressing. În mod tradițional, Panzanella în Italia era făcută doar cu ceapă, care era asezonată...

Prunele la grătar apetisante și aromate sunt completarea perfectă a unei cupe de gelato, o înghețată italiană cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți înlocui orice altă gelato doriți, dacă doriți.

Pregătește un desert luminos, ușor și sănătos cu o salată de fructe la grătar. Pentru a preveni transformarea fructelor și a fructelor de pădure în pastă, alege fructe ferme, puțin necoapte. Pune-le la grătar până...

Piadina este o lipie italiană, coaptă sau la grătar. În regiunea Emilia-Romagna, este un fast-food popular, servit la numeroși vânzători ambulanți.

Ce poate fi mai italian decât o salată Caprese? Busuiocul proaspăt și aromat, mozzarella fragedă și roșiile coapte la soare creează nu doar aroma unică a unei salate tradiționale...

Sosul bolognese clasic, sau Ragù alla Bolognese cum este numit în Italia, este un ragù de carne servit cu lasagna sau paste. Face preparatul foarte sățios și incredibil de delicios.

Supa minestrone, care înseamnă „supă mare” în italiană, este unul dintre cele mai vechi preparate din Italia. Era preparată încă din Roma Antică. Întrucât minestrone era considerat un preparat pentru săraci,...

Panzanella este o salată italiană de pâine de vară care datează din Evul Mediu. Cu toate acestea, până la începutul secolului al XX-lea, era preparată exclusiv cu ceapă asezonată cu oțet, ulei și...