Ricotta instantă de casă

Voturi: 3

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Prepararea ricottei acasă este ușoară, iar aroma rafinată și textura cremoasă a brânzei vor depăși toate așteptările. Pe lângă servirea perfectă pe pâine prăjită cu usturoi, puteți experimenta și alte combinații. De exemplu, adăugați coajă de lămâie la ricotta, întindeți-o pe pâine prăjită, presărați fructe de pădure proaspete și stropiți cu miere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 căni de lapte integral
2 căni de smântână groasă
3 linguri de oțet
1 linguriță de sare grunjoasă
Ulei vegetal
italian pâine de sat, pentru depunere
1 cățel de usturoi

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lapte, cremă, brânză ricotta, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mică, combinați laptele, smântâna grasă, oțetul și sarea. Puneți la foc mediu și aduceți încet amestecul la fierbere. Gătiți timp de 1-2 minute. Veți vedea cum laptele începe să se coaguleze.
Acoperiți o sită cu mai multe straturi de tifon umed. Turnați cu grijă coagulul și zerul în sită și lăsați-le să se scurgă timp de 15 minute. Adunați marginile tifonului și stoarceți ușor excesul de lichid din ricotta. Transferați brânza finită într-un vas de servire și stropiți-o cu ulei de măsline extravirgin.

Preîncălziți grătarul sau plita.

În timp ce ricotta se scurge, tăiați pâinea în felii de 1 cm grosime. Frigeți-o sau prăjiți-o pe ambele părți. Frecați pâinea prăjită cu usturoi pe ambele părți și stropiți-o cu ulei de măsline extravirgin.
Serviți ricotta cu pâine prăjită. Cel mai bine este să o serviți ușor caldă.

Categorii:

reţetă / Rețete simple și rapide / Gustări rapide / Feluri principale / Ouă și produse lactate / Grătar, barbeque / Produse din făină la grătar / Bucătăria italiană / Anne Burrell

Rețete similare