Sos bolognese cu carne tocată
Voturi: 3
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Care este primul lucru care îți vine în minte când te gândești la bucătăria italiană? Cel mai probabil, pizza, pastele și poate lasagna. Și, bineînțeles, cel mai tradițional sos - bolognese. Simpla combinație de roșii și busuioc este considerată o caracteristică a Italiei. Sosul de carne merge bine atât cu pastele, cât și cu lasagna.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g carne tocată de vită de pe umăr
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tocată grosier
- 2 căței de usturoi, curățați de coajă și tocați grosier
- 1 tulpină de țelină, tocată grosier
- 1 morcov, tocat grosier
- 1 conservă (800 g) de roșii pasate
- 1/4 cană de pătrunjel, tocat
- 8 frunze de busuioc, tocate
- 1/4 lingură de brânză Pecorino Romano rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, țelină, morcov, ceapă, usturoi, Brânză Pecorino Romano, sos de roșii, busuioc, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Când începe să scoată fum, adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le la foc mediu timp de aproximativ 8 minute, până când ceapa se înmoaie foarte tare. Adăugați țelina și morcovii și căliți-i timp de 5 minute.
- Măriți focul la maxim și adăugați carnea tocată. Gătiți, amestecând ocazional pentru a desface cocoloașele mari, până când carnea nu mai este roz, aproximativ 10 minute.
- Adăugați roșiile, pătrunjelul și busuiocul și gătiți la foc mediu-mic până când sosul se îngroașă. Condimentați cu sare și piper. Timpul de gătire este de aproximativ 30 de minute. La final, presărați cu brânză Pecorino Romano.
Categorii:
Rețete similare
