Plăcintă cu paste și carne tocată
Voturi: 1
Timp: Ora 5.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Plăcintă cu macaroane? Pe o crustă de carne de vită tocată? Interesat? Atunci hai să începem! O nouă combinație de ingrediente familiare într-o formă convenabilă. Acest amestec sofisticat de mai multe brânzeturi cu un sos de roșii și busuioc va încânta gurmanzii. Necesită timp de preparare, dar rezultatele merită cu siguranță.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort
- 700 g carne de vită tocată
- 1/4 cană frunze de pătrunjel tocate
- 1 cană de pesmet
- 1 ceapă mică, tocată
- 3 ouă mari
- 0,5 căni de parmezan
- 0,5 lingurițe de sare
- 1/4 linguriță de piper
Umplere
- 5 căni de paste fierte (cel mai bine sunt pastele tubulare mici sau în cochilie)
- 230 g de mozzarella rasă grosier
- 230 g brânză provolone rasă grosier
- 3/4 cană de parmezan ras, plus extra pentru garnitură
- 2 căni de sos de roșii și busuioc, rețetă inclusă
Sos de roșii și busuioc
- 1/3 cană ulei de măsline
- 4 căței de usturoi tocați mărunt
- 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu măcinați
- 1600 g roșii din conservă
- 650 g pastă de tomate
- 1600 g de apă
- 1,5 linguri de sare
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 3/4 cană de zahăr
- 1 cană frunze de busuioc
- 60 g brânză romano
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, pătrunjel, pesmet, ceapă, ouă, Brânză parmezană, paste, paste rigatoni, paste orecchiette, brânză mozzarella, brânză provolone, usturoi, fulgi de ardei roșu, roșii, pastă de tomate, zahăr, busuioc, Brânză Pecorino Romano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
Tort:
Amestecați ușor toate ingredientele. Aveți grijă să nu amestecați prea mult. Transferați amestecul într-o tavă de copt de 25 cm (10 inch) ușor unsă. Formați chiftelele într-o crustă cu grosimea de 2,5 cm (1 inch).Umplere:
Preîncălziți cuptorul la 175°C.- Amestecați ingredientele pentru umplutură și așezați-le pe crusta de carne.
- Coaceți timp de 1,5 ore. Lăsați plăcinta să se răcească timp de 15 minute, apoi tăiați-o în 8 bucăți. Ungeți fiecare bucată cu sos de roșii și busuioc și presărați cu puțin parmezan.
Sos de roșii și busuioc:
Într-o cratiță mare, încălziți uleiul cu usturoiul și fulgii de ardei roșu la foc mic timp de 3-5 minute. Adăugați roșiile, pasta de tomate, apa, toate condimentele și busuiocul proaspăt. Aduceți la fierbere și apoi reduceți focul la mic. Adăugați o bucată de brânză Romano. Gătiți timp de 2,5-3 ore, amestecând frecvent.
Autorul rețetei - Adriana Fazio
Categorii:
Rețete similare
