Rețete din bucătăria italiană

Aceste paste ultrafine, al căror nume înseamnă literalmente „păr de înger”, au o textură delicată și se potrivesc perfect cu un sos de roșii uscate la soare și brânză de capră. Preparatul nu necesită mult timp de preparare...

Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină rapidă și sățioasă și este, de asemenea, o alegere excelentă pentru a surprinde oaspeții. Prosciutto, ciuperci și sos Marsala infuzează puiul cu aromele lor, creând...

Este puțin probabil să găsești pe cineva căruia să nu-i placă focaccia - o pâine italiană moale făcută cu făină, apă, drojdie și, cel mai important, ulei de măsline. Acest ingredient este cel care conferă pâinii savoarea sa...

Probabil toată lumea a auzit de supa minestrone italiană. Este ușoară, foarte sănătoasă și plină de legume. Dar puțini oameni știu că această supă are o versiune de iarnă la fel de delicioasă și sănătoasă. În...

Chiftelele florentine diferă de chiftelele clasice prin faptul că o parte din carnea tocată este înlocuită cu spanac. Acest lucru conferă chiftelelor o textură mai suculentă și mai fragedă. În plus, aceste chiftele sunt mult...

Preparați spaghete cu chiftele în sos de roșii, în stil italian. Pentru acest fel de mâncare, fierbeți spaghetele separat, coaceți chiftelele la cuptor și preparați sosul de roșii. Apoi combinați totul și...

O rețetă simplă, pas cu pas, cu fotografii pentru desertul italian tiramisu. Crema se face doar cu brânză mascarpone, zahăr și gălbenușuri de ou. Adăugați deasupra fursecuri savoiardi înmuiate într-un amestec de cafea și rom sau...

Aceste fursecuri cu nuci pot să nu pară impresionante, dar gustul este divin. Numele lor, Brutti ma Buoni, se traduce literal din italiană prin „urât, dar bun”. Și sunt, de asemenea...

Acest calamar umplut în stil italian cu sos marinara este o delicatesă de sărbători sau poate transforma o cină obișnuită din timpul săptămânii într-o sărbătoare. Umpleți calamarul cu...

A face nuci confiate delicioase de casă nu este chiar atât de dificil dacă ai un termometru pentru bomboane. Este singura modalitate de a ști când să gătești caramelul la gradul potrivit de copt. Mai întâi, fierbe...

Cannoli sicilieni vor fi un adevărat punct culminant al mesei tale de Anul Nou și de Crăciun și sunt perfecți chiar și pentru un desert de zi cu zi cu cafea, dacă, de exemplu, folosești o versiune simplificată cu cannoli cumpărați din magazin...

Acest tort a fost inspirat de popularele fursecuri italiene curcubeu americane, cu aromă de migdale și acoperite cu ciocolată. Așadar, acest tort va fi o versiune mai mare a fursecurilor italiene,...

Un tort cu patru etaje, cu glazură de cremă de brânză, nuci și fulgi de cocos, acoperit cu afine proaspete. Acest tort nici măcar nu necesită prea multă decorare. Umplutura în sine va fi vedeta.

În bucătăria italiană, ossobuco este o pulpă de vițel tăiată transversal în discuri de carne cu osul măduvei la mijloc. Ossobuco este și numele dat mâncărului preparat din această bucată. Pentru...

Aceste panini cu pâine prăjită franțuzească, dulci și aromate, sunt delicioase, moi și pufoase. Și nici măcar nu ai nevoie de un aparat special de sandvișuri pentru a le face. Pot fi...

Pastele, sosul de cârnați de porc în sos alb, brânza și spanacul se combină armonios în această lasagna, transformând-o într-un mic dejun delicios și sățios. Pentru sos, scoateți membrane de cârnați de porc și prăjiți...

Mulți oameni lasă crusta exterioară atunci când mănâncă pizza. Dar asta nu se va întâmpla cu această pizza; fiecare felie delicioasă va fi mâncată! La urma urmei, crusta este umplută cu pepperoni și...

Bogate în aromă, aceste bruschete italienești cu creveți și note proaspete de tarhon sunt perfecte ca aperitiv. Toppingul poate fi servit și simplu peste paste sau piure de cartofi, iar pâinea prăjită crocantă va...

Supa de fructe de mare Cioppino este un fel de mâncare care a început ca un simplu prânz pescăresc și a devenit o adevărată delicatesă servită în cele mai bune restaurante. În ciuda numelui său italian, această...

Banana conferă acestor brioșe nu doar o textură fragedă și umedă, ci și o aromă minunată care te va ține la poftă cât timp sunt încă în cuptor. Sunt destul de ușor și rapid de făcut,...

Pentru a vă surprinde oaspeții, pregătiți ca aperitiv o dulceață neobișnuită de roșii uscate la soare. Roșiile uscate la soare sunt fierte la foc mic cu ceapă, cimbru și usturoi într-un amestec de ulei vegetal, supă de pui,...

Gnocchi sunt găluște tradiționale italiene făcute cu făină, ricotta și piure de cartofi. Dar le puteți face în stil american, înlocuind cartofii obișnuiți cu cartofi dulci. Acest lucru va da gnocchi-ului un gust mai...

Combinați felii de cicoare belgiană, mere, porumb, brânză, avocado și o notă de iarnă de merișoare uscate, apoi stropiți cu un dressing răcoritor de lămâie și ulei de măsline. Acest...

Brânza albastră și crema de ricotta se potrivesc perfect cu roșiile coapte. Această cremă de trei brânzeturi, pe o felie de pâine crocantă, oferă un amestec autentic de...

Ciupercile Portobello se disting prin pălăriile lor mari și atractive, care sunt bine deschise în partea de jos. Din acest motiv, acest tip de ciupercă este adesea folosit pentru mâncăruri la cuptor și umplute, ceea ce le face excelente...

Caprese este un simbol al bucătăriei italiene, dovedind încontinuu cât de delicios și totuși simplu poate fi un aperitiv. În mod tradițional, constă din felii de mozzarella aranjate pe o farfurie...

Un aperitiv de crostini aranjați pe un platou arată elegant și foarte apetisant, mai ales atunci când sunt serviți cu roșii coapte. Roșii coapte într-un dressing de miere, oțet și ulei de măsline...

Un aperitiv ușor de preparat care va împodobi o masă de sărbătoare și vă va încânta într-o zi lucrătoare. Sandvișurile bruschete în miniatură combină toate deliciile unui aperitiv italian: crocante...

Bruschetta este un aperitiv făcut dintr-o felie de pâine prăjită, acoperită cu o umplutură din două sau trei ingrediente care se completează perfect. La fel ca această bruschetta cu dulceață de smochine, o felie de...

Creveții scampi sunt un preparat italo-american care constă din creveți gătiți într-un sos făcut cu unt, usturoi, vin alb sec și parmezan. Deși creveții scampi sunt de obicei...

Ravioli cu brânză sunt o bază excelentă pentru această pizza, umplând-o cu o aromă maximă. Pizza va avea o crustă crocantă și brânzoasă pe fund, iar baza va fi pufoasă, brânzoasă și moale. Amestecați compoziția gătită...

Antipasto este un aperitiv italian servit înainte de felul principal. De obicei, este o farfurie mare care conține grămezi individuale de brânzeturi italiene, mezeluri feliate, legume și pâine. Din acest motiv...

Supa italiană de nuntă se face cu chiftele și verdețuri într-un bulion. Verdețurile pot fi orice salată verde sau diverse tipuri de varză. Dar această supă nu are nicio legătură cu nunțile și...

Această rețetă de pizza produce o crustă groasă, moale la interior și foarte crocantă la exterior. Secretul este să prăjiți aluatul de pizza în ulei de măsline într-o tigaie de fontă, apoi să adăugați...

Printre numeroasele aperitive italienești, bruschetta se remarcă ca fiind una dintre cele mai simple și mai vechi. Se deosebește de alte aperitive similare prin faptul că feliile de pâine sunt prăjite uscat și...

Crostini italieni sunt un aperitiv excelent la orice eveniment. De obicei, sunt felii de pâine crocantă cu o varietate de toppinguri. Dar crostini de porumb preparați cu polenta și...

Pentru a face o tartă cu ciocolată și alune, veți avea nevoie de aluat de plăcintă gata preparat. Desfaceți-l și așezați-l într-o tavă de tartă, apăsându-l ferm pe fund și pe margini. Pentru umplutură, amestecați ouăle, făina, zahărul,...

Coaceți o pâine simplă și rapidă, umplută cu prosciutto italian. Puteți folosi aluat de pâine franțuzească gata preparat. Întindeți-l, adăugați felii de prosciutto în straturi și rulați-l în...

În timp ce panzanella italiană este considerată în mod tradițional o salată de vară cu roșii, ceapă, dressing și felii de pâine înmuiate în suc de salată, versiunea sa de iarnă cu pui și...

Polenta se gătește în doar 10 minute într-un slow cooker, așa că nu este nevoie să stați deasupra ei, să o amestecați sau să vă faceți griji că se va arde. Pur și simplu turnați apă peste mălai, adăugați sare și setați oala sub presiune la foc mare. Și...

Gătiți puiul vânătoresc, sau cacciatore cum se numește în Italia, într-un slow cooker. Pentru a face acest lucru, prăjiți bucățile de pui condimentate separat, apoi prăjiți slănina separat, urmată de ceapă și...

Pregătește cel mai delicios prânz de duminică cu chiftele și sos de vită, porc și cârnați italieni picanți, toate fierte la foc mic într-un slow cooker. Sosul de duminică este preparat în mod tradițional în Italia...

Cacciatore este o mâncare italiană cu pui, preparată în stil vânătoresc. Bucățile de pui sunt prăjite separat și apoi fierte la foc mic cu roșii, ceapă, usturoi, ciuperci și condimente într-o cantitate mică de supă. Pentru...

Folosind o oală sub presiune, poți combina rapid toată aroma unei frittate italienești într-un aperitiv de dimensiuni convenabile. Acest fel de mâncare este un mic dejun sănătos și nutritiv excelent. În plus, mini-frittatele...

Biscottii Amaretto sunt fursecuri italienești uscate care se potrivesc perfect cu o ceașcă de cafea, adăugând o aromă minunată de migdale. Durează ceva timp să se prepare, dar...

Lasagna este adesea considerată un fel de mâncare gustos și sățios, dar și destul de gras și bogat în calorii. Ultima parte a acestei idei este ușor de infirmat de rețeta furnizată. Lasagna cu...

Taralucci sunt niște fursecuri italienești similare cu kourabiile noastre. Dar această rețetă oferă taralucci dulci cu sos de caramel; sosul de caramel sărat adaugă o aromă de neuitat. Procesul...

Amaretti, ca orice fursec italian, se disting prin aroma lor rafinată și delicată. Numele în sine vorbește de la sine: acești fursecuri sunt coapte cu migdale măcinate, fără făină. Un...

Fursecurile Ameretti de la Jamie Oliver nu conțin gluten și sunt perfecte pentru sărbătorile de iarnă. Aceste fursecuri italiene aeree și crocante se mândresc cu o aromă delicată de migdale...

Paste cu carne consistente și delicioase, rapide de preparat, cu ingrediente bogate și aromate. Pentru baza de carne, folosiți cârnați de porc cruzi, tocați și preparați, curățați de membrane. Sunt...