Frittata cu ricotta și salată de roșii

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 381, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 20 G., carbohidrați 11 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Frittata cu ricotta și salată de roșii - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 ouă mari
1/4 cană de lapte
1/3 lingură de parmezan ras
2 roșii medii, tăiate cubulețe
3 linguri de busuioc proaspăt tocat
3 linguri de ulei de măsline
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
1 legătură de ceapă verde, tăiată rondele
1/2 căpățână mică de radicchio, tocată grosier (aproximativ 4 căni)
Un vârf de cuțit de zahăr
1/2 cană proaspătă ricotta

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, Brânză parmezană, roșii, busuioc, ceapă verde, radicchio, brânză ricotta

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați o tavă de copt în centrul cuptorului cu prăjitor de pâine, la 10-15 cm de elementele de încălzire, și preîncălziți. Bateți ouăle, laptele și brânza într-un bol mare. Într-un alt bol, combinați roșiile, busuiocul, 1 lingură de ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și piper după gust.
Încălziți o tigaie antiaderentă, termorezistentă, cu 1 lingură de ulei de măsline, la foc mediu-mare.

Adăugați ceapa verde, radicchio, zahăr, sare și piper după gust. Gătiți, amestecând, până când radicchio se înmoaie, aproximativ 3 minute, apoi transferați în bolul cu amestecul de ouă și amestecați. Ștergeți tigaia.

Adăugați o lingură de ulei de măsline într-o tigaie și încălziți-o la foc mediu-mare, întinzând uleiul pe fundul cratiței. Turnați amestecul de ouă în tigaie și gătiți, fără amestecare, până când fundul începe să se întărească, aproximativ 30 de secunde.

Presărați cu ricotta; puneți frittata la cuptor și coaceți până când centrul se întărește și suprafața devine aurie, 3-5 minute. Desprindeți marginile cu o spatulă de cauciuc; transferați frittata pe un platou și tăiați-o în bucăți. Serviți cu salată de roșii.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Ouă și produse lactate / / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Rețete similare