Macaroane cu brânză și roșii
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Ina Garten a aranjat felii de roșii proaspete pe o caserolă tradițională de macaroane cu brânză, a căror aromă dulce completează sosul de brânză uimitor, un amestec lipicios de Gruyere și Cheddar picant. Înainte de coacere, presărați caserola cu pesmet înmuiat în unt topit. Acestea vor crea un topping auriu care oferă un contrast crocant cu umplutura fragedă de paste.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr. conuri de paste sau cavatappi
- 1 litru de lapte
- 8 linguri (110 g) unt nesărat, împărțit
- 0,5 căni de făină premium
- 340 g brânză Gruyère rasă (4 linguri)
- 220 g cheddar ras (2 căni)
- 0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
- 0,5 lingurițe nucșoară măcinată
- 350 g roșii proaspete (4 mici)
- 1,5 căni de pesmet alb proaspăt (de la 5 felii de pâine fără crustă)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste cavatappi, roșii, Brânză Gruyère, brânză cheddar, piper negru, nucşoară, lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Puneți uleiul de măsline într-o oală mare cu apă clocotită cu sare. Adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj timp de 6-8 minute. Scurgeți.
- Între timp, încălziți laptele într-o cratiță mică până se încinge, dar nu lăsați să fiarbă. Într-o cratiță mare (4 litri), topiți 6 linguri de unt și adăugați făina. Gătiți la foc mic, amestecând cu telul, timp de 2 minute. Încorporați laptele fierbinte cu telul și gătiți încă 1-2 minute, până se îngroașă și devine omogen. Luați de pe foc, adăugați Gruyere, Cheddar, 1 lingură de sare, piper negru și nucșoară. Adăugați pastele fierte și amestecați bine. Turnați amestecul într-o tavă de copt de 3 litri.
- Tăiați roșiile felii și așezați-le peste paste. Topiți cele 2 linguri de unt rămase, amestecați-le cu pesmet proaspăt și presărați-le peste roșii. Coaceți timp de 30-35 de minute sau până când sosul face bule și pastele sunt aurii deasupra.
Categorii:
Rețete similare
