Sandvișul Jackson

Voturi: 3

Timp: 3 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 1

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 24 de porții
Calorii 320, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 22 G., carbohidrați 20 G., fibră 1 G., colesterol 77 mg, sodiu 380 mg, zahăr 18 ani G.

Cea mai bună umplutură pentru un sandviș delicios este carnea suculentă, făcută în casă. Puteți frige carnea de vită în avans, o puteți felia subțire și o puteți folosi în sandvișuri pe care întreaga familie le va adora. Combinația de carne de vită picantă cu o crustă de muștar, brânză acrișoară cu hrean și legume murate va impresiona cu siguranță.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Friptură de vită

0,5 cană de muștar Dijon
0,5 cană de muștar granulat
1 lingură de ulei de măsline
1 lingură de sare
0,5 linguri de oregano
0,5 linguri de cimbru uscat
2 și 1/4 lingurițe de usturoi zdrobit
2 și 1/4 lingurițe boabe de piper negru
3/4 linguriță de sos Worcestershire
1/4 linguriță de boia de ardei
1 friptură rotundă de vită cu o greutate de 1,2-2,2 kg.

Sandwich

120 ml suc de brânză cumpărat din magazin
Unt pentru a întinde pe chifle
1 chiflă hoagie
60 g de ceapă murată, vezi rețeta de mai jos
60 g ardei banană
90 gr. brânză cu hrean, vezi rețeta de mai jos
30 g maioneză
Felii de castravete murat pentru servire

Ceapă murată

2 cepe albe medii
2 linguri de zahăr
2 linguri de oțet de mere
3/4 linguriță semințe întregi de coriandru
3/4 linguriță boabe de piper negru
3/4 linguriță de sare
1/4 linguriță de semințe de chimen
1 frunză de dafin

Brânză de hrean

450 g de cheddar alb ras
1/4 cană de hrean
Amestecați ingredientele într-un bol separat.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, castravete murat, ardei banană, muștar integral, Sos Worcestershire, brânză cheddar, hrean cremos, ceapă murată, oțet de mere, frunză de dafin, coriandru, boabe de piper negru, chimion, cimbru, oregano, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Încălziți sosul au jus și mențineți-l cald.
Friptură de vită:

Într-un robot de bucătărie, combinați muștarul Dijon, muștarul granulat, uleiul de măsline, sarea, oregano, cimbrul, usturoiul, boabele de piper, sosul Worcestershire și boiaua de ardei și amestecați bine. Frecați amestecul în carne și puneți-l într-o tavă de copt.

Coaceți până când temperatura internă a cărnii atinge 43°C, aproximativ 45 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească, apoi feliați subțire.
Sandvișuri:

Așezați o chiflă hoagie unsă cu unt și 90 g de friptură de vită pe un grătar sau o plită. Adăugați deasupra fripturii de vită ceapa marinată și ardeii banana și încălziți-le.
Presărați friptura de vită cu brânză de hrean, apoi acoperiți și gătiți până când brânza se topește. Scoateți chifla de pe grătar și ungeți-o cu maioneză. Așezați carnea pe chiflă și tăiați-o în jumătate. Serviți cu murături și sos au jus.

Ceapă murată:
Tăiați ceapa în rondele și puneți-o într-un bol. Combinați zahărul, oțetul, coriandrul, boabele de piper, sarea, semințele de chimen și foaia de dafin într-o cratiță. Aduceți la fierbere, apoi adăugați ceapa, acoperiți și lăsați să se răcească.