Supă de roșii cu crutoane de brânză

Voturi: 3

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 231, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 8 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 5 G., colesterol 23 de ani mg, sodiu 807 mg, zahăr 9 G.

O supă de roșii delicioasă și ușor de preparat, cu cele mai gustoase crutoane pe care le-ați mâncat vreodată! Supa de roșii groasă și bogată de la Ree Drummond va încânta întreaga familie. E greu să reziști aromei sale calde și picante, în special crutoanelor în crustă de parmezan pe care le conține. Pregătește mai multe crutoane - vor dispărea imediat!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Supă

1 lingură de unt
1 lingură de ulei de măsline
3 morcovi mari, curățați de coajă și tăiați cubulețe mărunte
1 cățel de usturoi, dat pe răzătoarea grosieră
1 ceapă medie, tăiată mărunt
2 linguri de pastă de tomate
3 conserve de roșii întregi la conservă, a câte 800 g
4 căni de supă de legume sau de pui
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
0,5 căni de smântână groasă
2 linguri de busuioc proaspăt tocat
Echipament specialblender de imersie

Crutoane

Jumătate de baghetă, tăiată în rondele
Ulei de măsline
0,5 linguri parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii, morcov, toast, Brânză parmezană, pastă de tomate, cremă, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Supă:

Într-o cratiță mare, încălziți untul și uleiul vegetal la foc mediu-mare. Adăugați morcovii, usturoiul și ceapa, amestecați și gătiți timp de 5 minute. Adăugați pasta de tomate și gătiți, amestecând, încă 2-3 minute. Adăugați roșiile din conservă, supa, pătrunjelul și 1 cană de apă și amestecați. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.
Pasați supa cu un blender de mână, păstrând o parte din textura roșiilor. Adăugați smântâna, busuiocul, puțină sare și piper și fierbeți la foc mic încă 5 minute.

Crutoane:

Stropiți ușor feliile de baghetă cu ulei de măsline. Așezați movile mici de parmezan într-o tigaie antiaderentă. Așezați o baghetă rotundă deasupra fiecărei movile. Măriți focul la mediu. Apăsați cu o spatulă până când brânza se topește și lipește de pâine. Întoarceți pâinea pentru a o prăji și pe cealaltă parte.
Serviți supa garnisită cu 1-2 crutoane.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Blender / Mâncăruri de vară / Supe / Supe cremoase / Supe cremă / Ree Drummond

Colecții de rețete