Sos BBQ dulce și picant în stil texan

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 580 de grame.

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 228, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 6 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 2 G., colesterol 15 mg, sodiu 526 mg, zahăr 27 G.

Acest sos de grătar savuros este preparat cu grăsime de slănină extrasă din aceasta, așa că puteți mânca slănina prăjită în timp ce se gătește. Zahărul brun, pasta de roșii, oțetul de mere și o varietate de condimente aromate îi conferă o gamă largă de arome. Acest sos de grătar în stil texan este perfect pentru piept de vită sau coaste scurte.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 fâșii de bacon, tocate
0,5 cană de ceapă tocată mărunt
2 căței de usturoi, zdrobiți
180 g pastă de tomate
1 cană de supă de vită
0,5 cană zahăr brun
1/4 cană de oțet de mere
1 linguriță de chimen măcinat
0,5 - 1 linguriță de ardei iute cayenne
0,5 lingurițe sare grunjoasă
0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pastă de tomate, sos de grătar, oțet de mere, ardei iute măcinat, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță medie, la foc mediu-mic, gătiți baconul până devine crocant, timp de 8-10 minute. Transferați-l pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a se scurge. Savurați baconul.
Adăugați ceapa în tigaia cu grăsimea topită și gătiți-o la foc mediu-mic până când începe să se caramelizeze, 6-8 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă 2 minute. Adăugați pasta de tomate și gătiți, amestecând ocazional, încă 3 minute.

Adăugați supa, zahărul, oțetul, chimenul, ardeiul iute, sarea și piperul și aduceți la fierbere. Fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă, 15-20 de minute.
Lăsați să se răcească la temperatura camerei înainte de utilizare. Acest sos merge de minune cu piept de vită sau coaste scurte.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Grătar, barbeque / Sosuri / Glazuri și sosuri pentru grătar / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete