Farfalle cu brânză, broccoli și mozzarella pe frigărui

Voturi: 2

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1398, grăsime totală 80 G., grăsimi saturate 45 de ani G., proteine 81 G., carbohidrați 89 G., fibră 7 G., colesterol 249 mg, sodiu 1867 mg, zahăr 13 G.

Pastele Farfalle (papioane) într-un sos gros de brânză se servesc cu broccoli copt și parmezan topit, mozzarella și roșii cherry. Pentru o prezentare frumoasă, cumpărați mozzarella bocconini (are aceeași dimensiune ca roșiile cherry) și înfigeți-o pe frigărui împreună cu roșiile. Ingrediente simple și o prezentare frumoasă vor încânta atât adulții, cât și copiii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

350 de ruble pentru paste în formă de arc (farfalle)
1 căpățână mică de broccoli, tăiată în buchețele
1 lingură de ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
3 linguri de parmezan ras
1 cățel de usturoi, ras
2 linguri de unt nesărat
3 linguri de făină
0,5 lingurițe muștar Dijon sau galben
1,5 căni de lapte
1,5 linguri cheddar ras (170 gr.)
8 bile mici de mozzarella (bocconcini), tăiate în jumătate
12 roșii cherry, tăiate în jumătate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste farfalle, broccoli varză, roșii cherry, brânză mozzarella, brânză cheddar, Brânză parmezană, lapte, Muștar Dijon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Aduceți o oală mare cu apă la fierbere și adăugați sare. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți pastele și puneți-le deoparte (nu spălați oala).

Între timp, așezați broccoli pe o tavă de copt și amestecați-l cu 1 lingură de ulei de măsline, parmezan și usturoi. Dați-l la cuptor și coaceți până când broccoli se rumenește ușor și brânza începe să se rumenească, aproximativ 12 minute.
În aceeași cratiță în care au fiert pastele, topiți untul la foc mediu. Încorporați făina cu un tel; gătiți, amestecând, până când făina este ușor prăjită, aproximativ 2 minute. Adăugați muștarul și laptele și gătiți, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă, 4-5 minute. Adăugați brânza cheddar și condimentați cu sare și piper după gust; continuați să gătiți până când brânza se topește, încă 1-2 minute. Adăugați pastele și amestecați până când sunt acoperite de sos și încălzite complet, aproximativ 1 minut.
Înfigeți mozzarella și roșiile în 8 țepușe mici de lemn. Stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper negru. Serviți cu paste într-un sos gros de brânză și broccoli copt.

Categorii: