Caserolă de paste cu ierburi și chiftele
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1003, grăsime totală 52 G., grăsimi saturate 22 G., proteine 55 de ani G., carbohidrați 81 G., fibră 8 G., colesterol 155 mg, sodiu 1346 mg, zahăr 13 G.
Calorii 1003, grăsime totală 52 G., grăsimi saturate 22 G., proteine 55 de ani G., carbohidrați 81 G., fibră 8 G., colesterol 155 mg, sodiu 1346 mg, zahăr 13 G.
Pregătiți o caserolă de paste cu chiftele suculente făcute dintr-un amestec de carne tocată de vită și porc, acoperite cu brânză topită și un sos de roșii de casă. Frigeți chiftelele la cuptor, apoi amestecați-le cu pastele fierte și ingredientele rămase. Serviți după câteva minute. Un fel de mâncare perfect pentru o cină în familie de duminică!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Chiftele
- Ulei de măsline extravirgin, pentru uns tava de copt
- 1/4 cană pesmet
- 3 linguri de lapte
- 220 g carne tocată de vită cu 20% conținut de grăsime
- 220 g carne de porc tocată
- 0,5 linguri parmezan ras
- 2 căței de usturoi, rași fin
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 ou mare, ușor bătut
Pastă
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 căței de usturoi, feliați subțire
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 1 conservă (800 g) de roșii zdrobite din conservă
- 1 conservă (400 g) de roșii zdrobite din conservă
- 1 cană busuioc proaspăt tocat + 4 crenguțe mari de busuioc proaspăt
- 1 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 450 g paste penne uscate (cu pene)
- 3 linguri de mozzarella proaspătă rasă
- 1 lingură de parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste penne, Carne de vită, chiftele, brânză mozzarella, Brânză parmezană, lapte, roșii pasate, oregano, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Poziționați raftul cuptorului la aproximativ 8 cm de elementul de încălzire și preîncălziți cuptorul la funcția de grill. Acoperiți o tavă de copt de 22 x 32 cm cu folie de aluminiu și ungeți-o ușor cu ulei de măsline.
- Puneți pesmetul într-un bol mare și turnați laptele în el. Amestecați pentru a-l umezi și lăsați să stea 5 minute. Adăugați carnea tocată de vită și porc, parmezanul, usturoiul, oregano, 3/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru și amestecați cu mâinile. Adăugați oul și amestecați bine, distribuind ingredientele uniform. Formați amestecul în bile de 2,5 cm și așezați-le în tava de copt pregătită.
- Grătiți chiftelele în cuptor până se rumenesc deasupra, aproximativ 4 minute. Întoarceți-le și continuați să le gătiți la grătar până când sunt gătite complet, încă aproximativ 4 minute. Spălați un bol mare.
- Porniți cuptorul la modul de coacere la 230°C.
- Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă și condimentați cu sare. Într-o cratiță medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei gras și gătiți, amestecând, până când usturoiul devine auriu, aproximativ 2 minute. Adăugați ambele conserve de roșii și 1 cană de apă. Măriți focul la mediu-mare și aduceți sosul la fierbere. Reduceți ușor focul, adăugați crenguțele de busuioc și fierbeți la foc mic, fără capac, până când sosul se îngroașă, 15-20 de minute. Scoateți crenguțele de busuioc, adăugați busuiocul și pătrunjelul tocate și condimentați cu sare și piper după gust.
- Fierbeți pastele în apă clocotită cu sare până devin al dente, cu aproximativ 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj. Scurgeți pastele și puneți-le într-un bol mare.
- Adăugați sosul de roșii, chiftelele, jumătate din mozzarella și jumătate din parmezan în bol și amestecați bine pentru a distribui uniform ingredientele. Transferați pastele într-o tavă de copt de 3-4 litri și presărați cu mozzarella și parmezanul rămase. Coaceți, fără capac, până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Lăsați caserola să se odihnească aproximativ 10 minute și serviți.
Categorii:
Rețete similare
