Sandviș Playa Club

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1579, grăsime totală 113 G., grăsimi saturate 34 G., proteine 70 G., carbohidrați 69 G., fibră 5 G., colesterol 256 mg, sodiu 2070 mg, zahăr 4 G.

Acest sandviș cu curcan, format din trei etaje, și pancetta prăjită crocantă, este plin de o gamă largă de arome, cu note savuroase, picante și dulci. Ingredientul vedetă este rucola de casă și pesto de roșii uscate la soare, care se amestecă în câteva minute și captivează prin aroma și gustul dulce-picant.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pesto de roșii și rucola

1/4 cană de nuci de pin
1 cană de rucola
1 cană frunze proaspete de busuioc
1 lingură de parmezan ras
1 cană roșii uscate la soare, tocate, în ulei
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
1 cățel de usturoi
0,5 căni de ulei de măsline

Sandwich

20 felii subțiri de pancetta
12 felii de challah proaspăt, cu grosimea de aproximativ 0,8 cm.
Maioneză japoneză
450 g piept de curcan glazurat cu arțar, feliat subțire
4 frunze crocante de salată roșie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: curcan, chiflă dulce, salată verde, pancetta, slănină, sos pesto, nuci de pin, roșii uscate la soare, suc de lămâie, voinicică, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Așezați pancetta pe o tavă de copt neunsă. Coaceți până devine crocantă, 18-20 de minute. Scoateți și lăsați să se răcească.
Pesto de roșii și rucola:

Într-o tigaie uscată, la foc mediu, prăjiți ușor semințele de pin până devin ușor aurii, timp de 3-5 minute. Scoateți-le și lăsați-le deoparte să se răcească. Într-un robot de bucătărie, combinați semințele de pin prăjite, rucola, busuiocul, brânza, roșiile uscate la soare, sucul de lămâie și usturoiul. Mixați până se omogenizează. Turnați încet uleiul de măsline, mixând până când pesto-ul capătă o consistență plăcută, aproximativ 10 secunde. Condimentați cu sare și piper după gust.

Sandvișuri:

Întindeți puțină maioneză pe o felie de challah, apoi adăugați deasupra câteva felii de curcan și o frunză de salată. Întindeți pesto pe ambele părți ale unei a doua felii de pâine și așezați-le peste salată, adăugând mai mult curcan și puțină pancetta. Întindeți maioneză pe o a treia felie de challah și așezați-o deasupra sandvișului. Fixați straturile cu o scobitoare sau o frigăruie. Asamblați sandvișurile rămase în același mod. Tăiați fiecare sandviș în sferturi și serviți.

Categorii: