Linguine cu scoici și pancetta
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 640, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 71 G., fibră 3 G., colesterol 50 mg, sodiu 1085 mg, zahăr 4 G.
Calorii 640, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 71 G., fibră 3 G., colesterol 50 mg, sodiu 1085 mg, zahăr 4 G.
Cum îmbunătățești deja delicioasele linguine cu scoici? Adaugă carne de porc! Mai precis, pancetta, o varietate italiană de slănină. Pancetta adaugă încă un strat de savoare și aromă acestui preparat delicios, ducându-l la un cu totul alt nivel.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 g de paste linguine
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 8 căței de usturoi
- 110 g pancetta tăiată cubulețe
- 2 hamsii în ulei
- 24 de scoici mici, spălate bine
- 1 cană de vin alb sec
- 1 cană supă de pui ușor sărată
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- Sucul de la o jumătate de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste linguine, moluște, vin alb, suc de lămâie, Anșoa, fulgi de ardei roșu, usturoi, pancetta
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când devin al dente. Turnați 1 cană de apă într-un bol separat și aruncați apa rămasă.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți-l până se rumenește, 1 minut. Adăugați pancetta și anșoa și gătiți, amestecând, până se rumenesc, aproximativ 2 minute. Luați de pe foc și adăugați scoicile, apoi adăugați vinul. Acoperiți și gătiți la foc mare până când scoicile se deschid, 5-6 minute. Transferați scoicile într-un bol mare (aruncați-le pe cele care nu s-au deschis). Acoperiți pentru a le menține calde.
- Adăugați supa de pui în tigaie și gătiți până scade ușor, aproximativ 3 minute. Adăugați pastele în tigaie împreună cu 1/2 cană de apă fiertă. Gătiți la foc mic, amestecând ocazional, până când pastele sunt bine acoperite și sosul s-a îngroșat ușor, 1-2 minute. Adăugați mai multă apă fiertă dacă sosul este prea gros. Adăugați scoicile și orice suc. Încorporați pătrunjelul, fulgii de ardei roșu și sucul de lămâie; potriviți de sare după gust. Împărțiți pe farfurii.
Categorii:
Rețete similare
