Cârnați italieni în aluat cu ardei grași
Voturi: 1
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 113, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 7 G., carbohidrați 8 G., fibră 1 G., colesterol 12 mg, sodiu 316 mg, zahăr 1 G.
Calorii 113, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 7 G., carbohidrați 8 G., fibră 1 G., colesterol 12 mg, sodiu 316 mg, zahăr 1 G.
Ca aperitive la următoarea petrecere acasă, pregătiți rulouri cu cârnați în stil italian. Combinația de brânză, pesto și ardei gras, care sunt umpluți în cârnați înainte de a fi înmuiați în aluat, este un succes sigur. Pentru un aperitiv mai savuros, încercați cârnații picanți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 cârnați italieni dulci (aproximativ 700 g)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 5 linguri de provolone ras
- 5 linguri de mozzarella rasă
- 2 linguri de pesto preparat
- 12 fâșii de ardei grași copți, late de 1,5 cm (aproximativ 90 g)
- 1 tub (300 g) aluat de pâine franțuzească rece
- Făină premium, pentru pudrat
- Sos marinara, încălzit (pentru servire)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: kupaty (cârnați prăjiți), brânză provolone, brânză mozzarella, sos pesto, sos marinara, ardei dulce
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu, iar cealaltă cu hârtie de copt.
- Amestecați cârnații cu 1 lingură de ulei de măsline pe o tavă de copt tapetată cu folie de aluminiu și coaceți-i la jumătatea timpului, întorcându-i, până se rumenesc și sunt copți complet, aproximativ 30 de minute. Lăsați-i să se răcească.
- Reduceți temperatura cuptorului la 175°C. Combinați brânza provolone și mozzarella într-un bol mediu. Faceți o fantă în fiecare cârnat, tăind-o cam la jumătatea distanței, și umpleți fiecare fantă cu 1 linguriță de pesto, 2 fâșii de ardei copți și 1 lingură de amestec de brânză; puneți deoparte brânza rămasă.
- Deschideți tubul de aluat, găsiți îmbinarea și derulați cu grijă aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată. Tăiați 6 fâșii cu dimensiunea de 3x30 cm. Înfășurați fiecare cârnat umplut cu o fâșie de aluat, înfășurând-o de la un capăt al cârnatului la celălalt, lăsând un spațiu de 0,5 cm între fiecare rotire și lăsând capetele ușor expuse. Repetați cu fâșiile de aluat și cârnații rămase, așezându-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt la o distanță de cel puțin 2,5 cm una de cealaltă.
- Ungeți aluatul cu lingura rămasă de ulei de măsline. Presărați brânza rămasă deasupra. Coaceți până se rumenesc, 20-25 de minute. Lăsați să se răcească câteva minute înainte de a tăia fiecare rulou de cârnat în sferturi cu un cuțit zimțat. Serviți cald cu sos marinara cald pentru înmuiat.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
