Chiftele de cârnați italieni
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 47, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3 G., carbohidrați 2 G., fibră 1 G., colesterol 7 mg, sodiu 114 mg, zahăr 0 G.
Calorii 47, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3 G., carbohidrați 2 G., fibră 1 G., colesterol 7 mg, sodiu 114 mg, zahăr 0 G.
Încercați o variantă italiană a chiftelelor tradiționale. În loc de carne tocată obișnuită, folosiți cârnați italieni cruzi, îndepărtând membrane. Coaceți bilele de cârnați la cuptor și serviți-le ca garnituri cu ardei cherry murați și o frunză proaspătă de busuioc. Ardeii murați adaugă o notă de acrișor și savoare, echilibrând armonios aroma bogată a cârnaților.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 200 g cârnați italieni dulci cruzi, fără membrană
- 1 cană mozzarella rasă semidegresată
- 0,5 cană de făină cu agent de creștere
- 2 linguri de ulei de măsline
- 24 de frunze proaspete de busuioc
- 12 felii de ardei cherry murați
- Echipament special24 scobitori sau frigărui decorative
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cârnați tocați, chiftele, brânză mozzarella, busuioc, Ardei iute
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 190°C. Așezați hârtie de copt pe o tavă de copt cu margini.
- Folosind un mixer cu paletă, amestecați cârnații, mozzarella, făina și uleiul de măsline. Formați bile din amestecul de carne, luând câte o lingură de amestec pe rând și așezați-le la o distanță de cel puțin 2,5 cm una de cealaltă pe tava de copt pregătită (ar trebui să aveți aproximativ 24 de bile).
- Coaceți biluțele de cârnați până se rumenesc, 12-15 minute, întorcându-le la jumătatea timpului de coacere.
- Pentru servire, înfigeți o frunză de busuioc (dacă frunzele sunt mari, împăturiți-le în jumătate), o felie de ardei și o chiftelă pe o frigăruie. Repetați cu scobitorile și ingredientele rămase.
Categorii:
Rețete similare
