Rețete din bucătăria italiană

Acest fel de mâncare folosește paste penne din cereale integrale, care, spre deosebire de pastele tradiționale din grâu, sunt bogate în fibre și au o aromă ușor de nucă. Fierbeți-le și amestecați-le...

Orice aperitiv este mai distractiv de mâncat atunci când este pus pe frigărui. Copiilor le va plăcea în mod special această gustare, deoarece puteți chiar să preparați kebaburi interesante pentru pachetul de prânz al copiilor. Ingredientul principal din acest...

Acest antipasto italian este servit pe frigărui umplute cu ingrediente care creează gustul de neuitat al bucătăriei mediteraneene: cârnați italieni de pui, roșii uscate la soare, busuioc,...

Crostini italieni sunt un aperitiv versatil, perfect pentru orice ocazie. Sunt, de asemenea, un loc minunat pentru a experimenta, cu felii de baghetă prăjită servite cu tot felul de ingrediente interesante...

Un aperitiv rafinat care va încânta prin aspectul său de calitate restaurant și aroma uimitoare, multifațetată. Polenta finită își păstrează perfect forma după răcire și este perfectă pentru servirea raguului de ciuperci, iar...

Când vrei să prepari ceva mai sofisticat cu orz perlat sănătos decât un simplu terci de orz, poți apela la bucătăria mediteraneană și poți face un risotto delicios cu el. Pentru că...

Această tocană folosește o felie întreagă de piept de vită. Această bucată fermă, bogată și cărnoasă este ideală pentru o înăbușire lungă, asigurând o coajă uniformă...

Acest pesto înlocuiește broccoli cu o parte din busuioc, făcând sosul mai sățios și înmuindu-i aroma prea puternică. Și folosind nuci în loc de tradiționalele...

O rețetă de lasagna vegetariană cu dovleac și spanac, cu conținut scăzut de calorii și sănătoasă. Vă recomandăm să folosiți tăiței de lasagna fără fierbere pentru a economisi timp. În loc de...

Fierbeți spaghete integrale și serviți-le cu chiftele italienești ușoare în sos de roșii. Pentru a face chiftelele mai puțin grase și calorice, înlocuiți o parte din carne cu ciuperci. De asemenea...

În bucătăria italiană, ragù este adesea folosit cu paste. Acest fel de mâncare simplu, cu pui în sos de roșii, este ușor de preparat chiar și pentru un bucătar începător. Pentru a prepara acest ragù, folosiți pulpe de pui, care au mai mult...

Pe lângă carnea tocată de vită, aceste chiftele sănătoase sunt făcute cu piure de fasole neagră și kale. Aceste ingrediente adaugă și mai multe proteine ​​și...

Risotto-ul într-un slow cooker se prepară aproape la fel ca pe aragaz, singura diferență fiind că nu trebuie să amesteci supa în tranșe. Mai întâi, sotați legumele și condimentele în...

Stirato este o pâine italiană alungită, cu găuri mari și delicioase în miez și o crustă densă și crocantă. Are o textură foarte asemănătoare cu ciabatta sau o baghetă franțuzească, iar coacerea ei...

Una dintre cele mai simple salate de vară, făcută cu roșii, pâine veche, ulei de măsline, busuioc și vinegretă. Panzanella toscană este răcoritoare și...

O combinație minunată de ierburi aromatice precum usturoi, cimbru și rozmarin, împreună cu parmezan, conferă acestei garnituri o aromă divină. Dovlecei feliați și cartofi noi fierți...

Acest aperitiv este foarte sățios, delicios, are un aspect estival și atrăgător și ar fi potrivit pentru orice sărbătoare sau petrecere. Și este incredibil de ușor de preparat. Tăiați ardeii grași și dovleceii în jumătate cu...

Puteți reduce semnificativ cantitatea de carbohidrați și calorii din masă înlocuind o parte din paste cu fâșii subțiri și înguste de dovlecel. Acest lucru va face mâncarea mai sănătoasă, dar, în același timp, nu va trebui să...

Aceste plicuri umplute cu brânză seamănă cu niște ravioli preparați fără făină sau aluat. Pentru a le asambla ușor, tăiați dovleceii în fâșii foarte subțiri. O mandolină vă va ajuta în acest sens...

Întrucât această pizza are un topping bogat și aromat, o puteți face puțin mai ușoară folosind pâine naan precoaptă ca bază. Preîncălziți-o și...

Pesto-ul de rucola este o alternativă demnă de busuioc. Sosul adaugă o aromă picantă, perfect completată de suc de lămâie și usturoi. Mixați rucola într-un blender cu condimentele, adăugând ulei de măsline...

Pizza albă italiană este făcută fără sos de roșii, dar nu este mai puțin delicioasă, având propriul profil aromatic unic datorită combinației de brânzeturi diferite. De aceea...

Legumele de un verde deschis, strălucitor, precum sparanghelul și mazărea verde, împreună cu feniculul aromat, conferă acestui risotto un aspect și o prospețime primăvăratică. Dar adevăratul secret al unei arome cu adevărat primăvăratice îl reprezintă legumele...

Pastele linguine italiene sunt cel mai adesea preparate cu fructe de mare și se potrivesc deosebit de bine cu creveți dolofani și fermi. Combinați pastele fierte cu șalote sotate și...

Sandvișurile crocante italienești cu crostini sunt aperitivul perfect pentru petrecerile acasă. Sunt preferatele tale, combinând arome vibrante, texturi contrastante și o prezentare uimitoare. Prepară crostini cu...

Tortellini sunt niște găluște italienești mici, servite de obicei ca paste. Dar pot fi folosite și ca supă ușoară și delicioasă. Fierbeți tortellini umpluți cu brânză în supă de pui și serviți...

Aceste bucățele de pui cu crustă de parmezan oferă o aromă perfectă cu un efort minim. Pieptul de pui este zdrobit cu un ciocan, apoi presărat prin făină și apoi înmuiat în ouă spălate...

Aceste paste italiene combină ingrediente de trei culori: roșii uscate la soare și radicchio, paste penne albe, piept de pui și parmezan și verdețuri precum rucola, busuioc și...

Deși numele acestor paste sună ca o delicatesă italiană, acestea au fost de fapt inventate în America. Iar cuvântul „primavera” se traduce din italiană prin „primăvară”. Și într-adevăr, pastele arată...

Acest risotto italian se prepară într-un mod mai simplificat: nu trebuie să stai la aragaz și să înmoi orezul în lichid, porție cu porție, așa cum se face în rețetele tradiționale. Dar felul de mâncare iese atât de...

Această rețetă folosește șnițele de porc naturale, de obicei fripturi de mușchi dezosate. Pentru a asigura bucăți fragede și suculente, tăiați carnea de porc în bucăți groase...

Aceste paste cu sos de legume sunt unice deoarece sunt făcute cu ardei copți în loc de roșiile obișnuite. Aceștia dau pastelor o aromă uimitoare și unică, iar brânza feta le face și mai...

Sosul tradițional italian pesto este preparat cu busuioc, ulei de măsline, nuci de pin și brânză pecorino, dar îl puteți prepara fără calorii suplimentare și grăsimi lactate. Pentru a face acest lucru, înlocuiți...

Piccata este o rețetă italiană populară, constând în șnițele pane, prăjite și acoperite cu un sos preparat cu suc de lămâie, unt și capere. Această rețetă diferă de piccata tradițională prin faptul că...

O rețetă interesantă de tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați și calorii. Pentru a-i prepara, curățați tulpinile de sparanghel cu un curățător de legume până când formează panglici asemănătoare fettuccine. Tot ce trebuie să faceți este să prăjiți...

O versiune sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii, a unui preparat italian delicios și sățios. Este o șnițel de pui acoperit cu ciuperci și sos Marsala. Fileul de pui este bătut,...

Acest fel de mâncare echilibrează perfect carbohidrații din paste și proteinele din creveți, în timp ce verdețurile oferă fibre, iar roșiile, usturoiul și busuiocul adaugă o aromă și o savoare delicioase...

Pastele italiene puttanesca sunt printre cele mai ușor de preparat. Numele lor, conform celei mai comune teorii, provine chiar de la acel cuvânt care nu are nevoie de traducere. Se crede că...

Numele amuzant al aperitivului italian, saltimbocca, poate fi tradus prin „săritură în gură”. Aceste delicioase și apetisante rulouri de carne cu o umplutură bogată sunt prăjite în ulei de măsline, apoi fierte la foc mic...

Pastele cu fasole sunt unul dintre cele mai populare și tradiționale feluri de mâncare din Italia. Este o supă groasă de roșii cu fasole albă și paste mici tubulare, cum ar fi ditalini sau hornos,...

Spre deosebire de frittatele tradiționale, aceasta se prepară rapid și se gătește pe aragaz în loc de cuptor. Pentru a o face, ar trebui mai întâi să încălziți broccoli la microunde pentru a-l înmuia, apoi să îl turnați peste...

Frittata este o omletă italiană cu diverse umpluturi. Numele în sine poate fi tradus din italiană prin „prăjit”. Dar o frittata tradițională este pur și simplu prăjită ușor într-o tigaie până când ouăle încep să...

Antipasti în bucătăria italiană sunt o modalitate de a înviora așteptarea cinei. Diverse aperitive mici, adesea asociate între ele pentru savoare, sunt servite pe un platou mare. Un astfel de tip...

Braciole sunt niște rulouri italienești din carne care se fierb la foc mic în sos de roșii pentru o perioadă lungă de timp, dobândind o aromă delicioasă și o textură suculentă și apetisantă. Deoarece carnea este fiartă la foc mic atât de mult timp,...

Acest biscotto va fi pe placul copiilor și al adulților, deoarece nu este prea uscat pentru a fi mâncat simplu și nici prea moale pentru a fi înmuiat într-o ceașcă de cafea. Și...

Numele „focaccia” provine din cuvântul latin care înseamnă „vatră” - în mod tradițional, lipia era gătită în cenușa unui șemineu. Această versiune multicereale de focaccia este o modalitate excelentă de a încorpora...

Sosul de bruschetta — un bol de pâine cu un sos aromat — este unul dintre cele mai interesante aperitive pentru o reuniune de prieteni. Bolurile sunt așezate în centrul mesei, iar toată lumea se înmoaie în jurul...

Arancini, un aperitiv sicilian, sunt niște bile mici, aurii, prăjite, din orez umplut. Pentru o aromă și mai interesantă, încercați să le preparați cu...

O altă denumire pentru grissinii lungi și crocanți este grissini, iar aceștia își au originea în Italia, unde au fost serviți mult timp ca aperitiv la mese. Se găsesc adesea pe...

Crostini este un aperitiv italian făcut din felii de pâine crocantă, acoperite cu o varietate de toppinguri aromate. Încercați crostini cu ricotta și varză de Bruxelles coaptă în sirop de merișoare.