Paste cu păr de înger, creveți și ierburi aromatice

Voturi: 11

Cum să faci paste cu păr de înger, creveți și ierburi

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 420, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 25 G., carbohidrați 49 G., fibră 3 G., colesterol 145 mg, sodiu 800 mg, zahăr 5 G.

Acest fel de mâncare echilibrează perfect carbohidrații din paste și proteinele din creveți, verdețurile oferă fibre, iar roșiile, usturoiul și busuiocul conferă o aromă și o savoare mediteraneană încântătoare. Pastele păr de înger, sau capellini, sunt foarte subțiri și se gătesc doar câteva minute. Același timp de gătire este suficient pentru ca verdețurile (escarolă, varză kale sau mangold, în funcție de preferințe) să își păstreze culoarea și valorile nutritive, așa că gătiți-le împreună. Apoi, combinați pastele și verdețurile spălate cu creveții sotați în ulei de măsline, usturoi și roșii și serviți.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g paste capellini (par de înger)
3 linguri de ulei de măsline
4 căței de usturoi, tocați
2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
8 căni de escarolă, kale și/sau mangold tocate
450 g creveți medii, curățați de coajă și fără vene
0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
0,5 cană de busuioc proaspăt, tocat
Sucul și coaja rasă de la o jumătate de lămâie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste capellini, varză cu frunze, creveți, busuioc, suc de lămâie, roșii cherry, fulgi de ardei roșu, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând ierburile aromatice. Scurgeți-le și clătiți-le sub apă rece; transferați-le într-un bol mare.
Într-un bol mediu, combinați creveții, fulgii de ardei roșu, 1/2 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți până se rumenește, aproximativ 1 minut. Adăugați creveții și gătiți până devin roz, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Adăugați roșiile și gătiți, amestecând frecvent, până se înmoaie ușor, aproximativ 2 minute.