Frittata cu brânză și sparanghel

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 137, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 9 G., carbohidrați 3 G., fibră 1 G., colesterol 196 mg, sodiu 350 mg, zahăr 1 G.

Frittata este o omletă italiană cu diverse umpluturi. Numele în sine poate fi tradus din italiană prin „prăjit”. Cu toate acestea, o frittata tradițională este pur și simplu prăjită în tigaie până când ouăle încep să se întărească, apoi se termină la cuptor. Preparați o frittata simplă, dar delicioasă, cu sparanghel, brânză Monterey Jack și coriandru proaspăt. Brânza adaugă o aromă bogată, iar combinația de sparanghel și coriandru creează un rezultat uimitor. Începeți-vă ziua cu o frittata; acest mic dejun vă va stimula starea de spirit și energia.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 ouă mari
0,5 cană de brânză Monterey Jack rasă
1 linguriță de sare grunjoasă
1 lingură de ulei vegetal
1 lingură (15 g) unt
450 g sparanghel, curățat și tăiat diagonal în bucăți de 0,5 cm (aproximativ 3 căni)
3 linguri de frunze de coriandru proaspete, tocate grosier
Salată verde pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, Brânză Monterey Jack, sparanghel, salată verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la modul grill și așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului.
Într-un bol mare, bateți împreună ouăle, brânza, sarea și piperul negru proaspăt măcinat. Într-o tigaie mare, termorezistentă, încălziți uleiul vegetal și untul la foc mediu-mare. După ce uleiul face spumă, adăugați sparanghelul, condimentați din abundență cu sare și piper și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați coriandrul.

Reduceți focul la mic, turnați amestecul de ouă și gătiți până când oul se întărește la 2,5 cm de margini, aproximativ 3 minute (centrul frittatei va fi încă moale). Transferați tigaia pe grill și gătiți până când ouăle se întăresc și se rumenesc, aproximativ 2 minute. Tăiați felii și serviți cu o salată verde. Frittata poate fi servită caldă sau la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mic dejun sănătos / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale rapide / Mic dejun rapid / Mic dejun / Feluri principale / Ouă și produse lactate / / Bucătărie europeană / Bucătăria italiană / Aida Mollenkamp

Colecții de rețete