Aperitive cu mezeluri

Voturi: 3

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Antipasti în bucătăria italiană sunt o modalitate de a înviora anticiparea cinei. Diverse aperitive mici, adesea asociate între ele pentru savoare, sunt servite pe un platou mare. Un astfel de tip de aperitiv este antipasti di salumi. În italiană, salumi se referă la mezeluri și mezeluri. Pentru a asambla acest platou, feliați subțire diverse delicatese italiene: prosciutto, bresaola, mortadella, sopressata. Adăugați puțină brânză. Dacă pregătiți un platou de Anul Nou, puteți decupa brazi de Crăciun și steluțe din brânză. De asemenea, puteți adăuga varietate unui platou cu carne cu chiftele suculente de pepene galben. Este neobișnuit, delicios și frumos.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aperitive

16 felii de prosciutto di Parma sau prosciutto San Daniele
16 felii de bresaola cu unt, lămâie și parmezan, rețeta de mai jos
16 felii de mortadellă importată
16 felii de sopressata importată
100 g felii subțiri de brânză fontina, tăiate în forme de brad de Crăciun
150 gr. mozzarella, tăiată în felii de 0,5 cm grosime, decupată în steluțe
1 pepene galben cantalup, pentru servire
1 pepene galben, pentru servire

Bresaola cu unt, lămâie și parmezan

150 g bresaola importată, feliată subțire
1/4 cană ulei de măsline
Sucul de la 1 lămâie mare
30 g parmezan, ras fin

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: prosciutto, sopresată, cârnați de mortadella, carne de vită uscată, Brânză parmezană, Brânză Fontina, brânză mozzarella, pepene galben cantalup

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aranjați frumos toate ingredientele pe o farfurie.
Bresaola cu unt, lămâie și parmezan

Aranjați feliile de bresaola pe un platou de servire sau pe farfurii individuale. Stropiți cu suc de lămâie, ulei de măsline și presărați cu piper negru măcinat și parmezan ras.

Autorul rețetei - Roberta Dowling – Instructor culinar

Categorii:

reţetă / Cină / Mâncăruri festive / Anul Nou / Aperitive / Sandvișuri / Aperitive asortate / / Bucătăria italiană

Rețete similare