Crostini cu pesto de ciuperci
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 36
Complexitate: uşor
Cantitate: 36
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 179, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 5 G., carbohidrați 24 G., fibră 1 G., colesterol - mg, sodiu 356 mg, zahăr 1 G.
Calorii 179, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 5 G., carbohidrați 24 G., fibră 1 G., colesterol - mg, sodiu 356 mg, zahăr 1 G.
Crostini italieni sunt un aperitiv versatil, perfect pentru orice ocazie. Sunt, de asemenea, o modalitate excelentă de a experimenta, cu felii de baghetă prăjite servite cu tot felul de toppinguri interesante. De exemplu, le puteți prepara cu pesto de ciuperci. Spre deosebire de pesto-ul italian tradițional, această rețetă folosește ciuperci champignon proaspete și ciuperci porcini uscate în loc de busuioc. Măcinați-le împreună cu nuci, usturoi, ulei de măsline și parmezan ras și întindeți pasta pe felii crocante de pâine. Serviți imediat, înainte ca pesto-ul de ciuperci să se întunece, sau acoperiți cu folie alimentară.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 30 g ciuperci porcini uscate
- 220 g de ciuperci champignon, tăiate în 4 bucăți
- 0,5 căni de nuci prăjite
- 2 căței de usturoi
- 1,5 căni de frunze proaspete de pătrunjel
- 3/4 cană ulei de măsline
- 0,5 linguri parmezan ras
- 36 felii de baghetă (grosime de 1 cm)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci porcini, ciuperci champignon, nuci, usturoi, pătrunjel, Brânză parmezană, baghetă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ciupercile porcini într-un bol cu apă fierbinte și apăsați pentru a le scufunda. Lăsați-le să stea aproximativ 15 minute, până se înmoaie. Scoateți ciupercile din bol, având grijă să nu deranjați sedimentele care s-ar fi putut depune pe fund. Aruncați apa.
- Combinați ciupercile porcini, ciupercile champignon, nucile, usturoiul și pătrunjelul într-un robot de bucătărie și procesați-le până se toacă grosier. Cu robotul de bucătărie în funcțiune, turnați treptat 0,5 căni de ulei de măsline, amestecând până când ciupercile sunt tocate mărunt.
- Transferă amestecul de ciuperci într-un bol mediu. Încorporează parmezanul. Condimentează pesto-ul cu sare și piper după gust. Dacă nu folosești pesto-ul de ciuperci imediat, acoperă-l bine cu folie alimentară pentru a preveni rumenirea ciupercilor.
- Încălziți o tigaie la foc mediu. Aranjați feliile de pâine cu partea tăiată în jos în tigaie. Ungeți-le cu restul de 60 ml de ulei de măsline. Prăjiți-le până devin aurii deschise și crocante, aproximativ 5 minute.
- Alternativ, prăjiți pâinea în cuptor. Preîncălziți cuptorul la 190°C. Aranjați feliile de pâine pe două tăvi de copt mari și groase. Ungeți cu restul de 1/4 cană de ulei de măsline. Coaceți până devin aurii palide și crocante, aproximativ 15 minute.
- Întindeți pesto-ul de ciuperci peste crostini. Aranjați aperitivul pe un platou de servire și serviți.
Categorii:
Rețete similare
