Supă minestrone rapidă și ușoară
Voturi: 4
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Această versiune de supă minestrone italiană este preparată în întregime din ingrediente pe care le găsiți în cămară sau în dulapul de bucătărie. Include legume din conservă, paste, ierburi uscate, fasole din conservă, supă de pui și pastă de roșii. Minestrone-ul tradițional este fiert la foc mic cu o coajă de parmezan, care îi conferă o aromă plăcută de umami. În această versiune rapidă, coaja de parmezan este înlocuită cu o linguriță de sos de soia, care adaugă o aromă mai intensă și mai bogată. Se servește fierbinte, stropind fiecare porție cu ulei de măsline extravirgin.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană de paste fine, cum ar fi cele cu scoici mici
- 1 conservă (400 g) de fasole albă din conservă, jumătate din lichid păstrat, restul scurs
- 1 conservă (220 g) porumb din conservă, scurs
- 1 conservă (400 g) de roșii tocate din conservă
- 1 conservă (400 g) fasole verde tocată, scursă
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 linguri de pastă de tomate
- 0,5 lingurițe rozmarin uscat, tocat
- 1/4 linguriță de oregano uscat
- 1 litru de supă de pui
- 1 linguriță de sos de soia
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste, porumb, roșii, fasole albă, Fasole verde, pastă de tomate, rozmarin, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Adăugați porumbul și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenește ușor, aproximativ 3 minute. Adăugați pasta de tomate, rozmarinul și oregano și gătiți, amestecând constant, până când pasta de tomate începe să se închidă la culoare, aproximativ 1 minut. Încorporați treptat supa de pui cu un tel până când pasta devine omogenă.
- Adăugați întreaga conservă de roșii tăiate cubulețe (inclusiv lichidul) și aduceți la fierbere. Adăugați pastele, fasolea albă, lichidul din fasole și sosul de soia. Condimentați cu sare și piper după gust. Gătiți până când pastele sunt al dente, 7-8 minute, amestecând fasolea verde cu 2 minute înainte de sfârșitul gătirii. Serviți în boluri, stropite cu puțin ulei de măsline.
Categorii:
Rețete similare
