Chiftele de dovlecei și fasole albă

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 șnițele

Aceste șnițele slabe sunt făcute cu dovlecei și piure de fasole cannellini. Dovlecelul ras are nevoie de timp pentru a se scurge, altfel șnițelele vor fi greu de modelat și se vor destrăma. Înainte de a le prăji, acoperiți-le cu mălai. Acest lucru va asigura o crustă super crocantă și toată lumea le va adora. Serviți-le ca fel principal vegetarian, ca aperitiv sau ca garnitură, stropite cu suc de lămâie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 dovlecei
1 morcov
3/4 cană de fasole cannellini din conservă, clătită
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
1 linguriță coajă de lămâie + felii de lămâie pentru servire
Făină de porumb pentru presărat
0,5 căni de ulei vegetal

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zucchini, zucchini, morcov, fasole cannellini, coajă de lămâie, făină de porumb

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Dați dovleceii și morcovii pe răzătoare grosier într-o strecurătoare așezată deasupra unui bol. Condimentați cu sare și lăsați să stea 15 minute.
Stoarceți excesul de lichid din legume. Puneți fasolea într-un bol mediu și zdrobiți-o cu o furculiță. Adăugați amestecul de dovlecei, pătrunjelul, coaja de lămâie, un praf de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat.

Formați 12 chiftele, fiecare cu diametrul de 5 cm. Puneți mălaiul într-un vas puțin adânc și acoperiți chiftelele cu acesta.
Încălziți 60 ml ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Prăjiți chiftelele, câte câteva odată, adăugând până la 60 ml mai mult ulei, după cum este necesar, până când devin crocante pe ambele părți, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
Transferați pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie și condimentați cu sare. Serviți cu felii de lămâie.

Categorii: