Fusilli „Primavera”

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Vrei ca ai tăi copii să mănânce legume mai sănătoase? Atunci prepară Pasta Primavera! Orice legumă are un gust mai bun cu paste și brânză lipicioasă, în special pastele spiralate colorate. Se fierb cu broccoli, ardei gras, morcovi și mazăre verde (legumele se adaugă la sfârșitul timpului de gătire) și se servesc cu un sos ușor cremos și o porție generoasă de brânză rasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g paste fusilli tricolore
4 căni de buchețele de broccoli
3 morcovi, feliați subțire
1 ardei gras roșu, feliat subțire
1 cană de mazăre verde congelată
4 linguri de unt nesărat rece
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 cană supă de legume sau de pui ușor sărată
0,5 cană de parmezan ras + extra pentru servire
2 linguri de pătrunjel sau busuioc proaspăt tocat
Sucul de la o jumătate de lămâie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste spiralate fusilli, broccoli varză, morcov, ardei dulce, mazăre, Brânză parmezană, suc de lămâie, usturoi, pătrunjel, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând broccoli, morcovi, ardei gras și mazăre verde cu 3 minute înainte de sfârșitul fierberii. Puneți deoparte 1 cană din apa în care au fiert pastele și aruncați apa rămasă.
Între timp, pregătiți sosul.:

Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de unt la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 1 minut. Adăugați supa de legume, 1/2 linguriță de sare și piper negru după gust, aduceți la fierbere și gătiți până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 3 minute. Încorporați și celelalte 2 linguri de unt până se topește și sosul se îngroașă, încă 1 minut.

Turnați sosul peste pastele și legumele din tigaie, adăugați brânza, pătrunjelul și sucul de lămâie. Încălziți la foc mic, amestecând ocazional, până când brânza se topește, aproximativ 1 minut, adăugând puțină din apa de fierbere a pastelor dacă sosul este prea gros. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți presărat cu parmezan.

Categorii: