Frittata cu salam si rapini

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Brânza rapini rabe și ardeii cherry marinați infuzează această frittata cu o tonă de aromă și fibre sănătoase. Brânza provolone adaugă o notă cremoasă și o textură lipicioasă plăcută, în timp ce salamul face ca această omletă să fie preferata familiei. Feliile de cârnat, frumos aranjate pe fundul tigăii, creează un model delicios pe frittata finită atunci când o așezi pe farfurie. Servește această frittata la micul dejun, o gustare sau o cină.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

12 ouă mari
0,5 căni de lapte
1 cană de brânză provolone tăiată cubulețe (aproximativ 110 g)
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
Jumătate de legătură de broccoli rapini, cu capetele tăiate și frunzele tocate (aproximativ 4 căni)
2 căței de usturoi, tocați
1 lingură de ardei cherry murați, tocați și murați (iuți sau dulci)
60 g felii subțiri de salam, tăiate în jumătate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, brânză provolone, rapini, Ardei iute, salam

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Într-un bol mare, bateți împreună ouăle, laptele, 3/4 cană de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat; încorporați brânza și dați deoparte.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie termorezistentă de 25 cm, la foc mediu. Adăugați rapinii și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până când verdețurile se ofiliesc, aproximativ 5 minute. Adăugați ardeii murați și luați de pe foc. Lăsați să se răcească puțin, apoi încorporați-i în amestecul de ouă.

Ștergeți tigaia și aduceți-o din nou la foc mediu. Aranjați feliile de salam într-un cerc în jurul tigăii, suprapunându-le ușor pentru a acoperi fundul. Turnați amestecul de ouă și gătiți, fără a le mișca, până când marginile încep să se întărească, aproximativ 1 minut. Transferați tigaia în cuptor și coaceți până când frittata se întărește și devine aurie, 25-30 de minute.
Lăsați să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi răsturnați frittata pe o farfurie sau pe un tocător. Serviți caldă sau la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Cuptor / Mic dejun / Feluri principale / Caserole / Ouă și produse lactate / / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Colecții de rețete