Rețete cu varză

• Varză kale
• Piept de vită

Piept de vită afumat fraged și suculent, acoperit cu o crustă groasă de piper negru, se topește literalmente în gură și nici măcar nu are nevoie de sos. Durează peste 15 ore pentru preparare, dar rezultatul merită așteptarea plictisitoare. Piept de vită feliat - citeşte mai mult

• Carne de porc trasă
• Cartofi pai
• Salată de varză

Nu vă așteptați ca o înghețată cowboy să semene în vreun fel cu desertul popular! Poate că singura asemănare este stratificarea ingredientelor: carne de porc afumată, servită pe o grămadă de cartofi prăjiți de casă, sub o salată proaspătă și crocantă. citeşte mai mult

Obține o energie energizantă dimineața sau o gustare cu acest smoothie verde strălucitor, plin de vitamine, micronutrienți benefici și fibre. Preparat cu kale și spanac proaspăt, aroma lor ierboasă este perfect completată de dulceața tropicală a ananasului. citeşte mai mult

Pentru ca pieptul de pui să fie cât mai crocant la exterior și suculent la interior, acesta este marinat câteva minute într-un amestec picant de muștar, usturoi și cimbru, apoi se tăvălește printr-un amestec de pesmet panko și amidon de porumb, prăjit pe... citeşte mai mult

Unul dintre ingredientele principale din această garnitură este muștarul creol. Are o aromă mai intensă și mai bogată și, atunci când este combinat cu usturoi și coajă de lămâie, transformă untul obișnuit într-un sos delicios, ușor de combinat cu mâncăruri gătite... citeşte mai mult

• Salată de varză
• Sos de avocado și chipotle
• Conopidă crocantă

Pregătește tacos vegetarieni cu conopidă. Pentru a le face mai interesante, buchețelele sunt prăjite într-un aluat făcut din făină de orez și condimente, ceea ce le face delicios de crocante, gustoase și picante. Asortează-le cu salată de varză suculentă și sos de avocado. citeşte mai mult

Unele rețete cu varză de Bruxelles necesită bacon, dar iată un mic secret: puteți folosi în schimb grăsime de bacon topită, care va da aceeași aromă și savoare. Dacă le prăjiți la micul dejun (sau la alt fel de mâncare), citeşte mai mult

Toate ingredientele emblematicului sandviș american Reuben sunt învelite în aluat de pizza presărat cu semințe de chimen, creând o pâine incredibil de delicioasă, cu o umplutură bogată. În interiorul firimiturii pufoase, veți găsi carne de vită suculentă, varză murată și... citeşte mai mult

Această versiune cu conținut scăzut de grăsimi și fără lactate a clasicului sos american de macaroane cu brânză obține aroma perfectă, datorită unui sos galben catifelat, conopidei pasate, cheddarului vegan și turmericului. Și pentru a da sosului o aromă de nucă și brânză, citeşte mai mult

Această salată de varză este făcută cu legume de iarnă - varză de Bruxelles, kale și radicchio - dar este răcoritoare și strălucitoare, ca vara, datorită combinației inteligente de diferite tipuri de varză și un dressing acrișor de lămâie. Merișoare uscate - citeşte mai mult

Pastele Orzo seamănă ca formă cu orezul, așa că pot fi gătite ca orezul pentru risotto, adăugând treptat supă și multă brânză până când obțineți un orzotto gros și cremos. Ree Drummond adaugă, de asemenea, broccoli și ardei pimento la versiunea ei de orzotto. citeşte mai mult

Varza cu frunze ferme este perfectă pentru a fi înăbușită, în special într-un sos delicat și cremos cu smântână. Cârnații picanți adaugă și mai multă savoare și aromă. Varza cremoasă poate fi servită ca atare sau ca garnitură cu carne. citeşte mai mult

• Porc
• Salată de varză și legume murate

Mușchiul de porc este adus într-o saramură jamaicană intensă cu rom, zahăr brun, usturoi, ghimbir și ienibahar, apoi este gătit la grătar până se rumenește perfect. Carnea este aromată și suculentă. Tăiați-o felii subțiri și gătiți-o. citeşte mai mult

În loc de un smoothie tradițional pentru micul dejun, prepară un bol cu ​​salată verde. Un smoothie verde este micul dejun perfect pentru cei aflați în mișcare, dar te poți bucura în voie de aceleași ingrediente într-o salată elegantă. Conține și mai multe vitamine - citeşte mai mult

Friptura sau coacerea puiului sub o tigaie de cărămidă este o tehnică de gătit toscană care s-a răspândit mult dincolo de Italia. Apăsarea puiului în jos creează o suprafață mare în contact cu tigaia fierbinte, ceea ce înseamnă că... citeşte mai mult

Gătirea legumelor la abur păstrează cantitatea maximă de micronutrienți și vitamine benefice. Pentru a vă asigura că legumele gătite la abur nu sunt doar sănătoase, ci și delicioase, condimentați-le cu ulei de susan fierbinte și ardei iute și stropiți-le cu suc de lămâie. Legume - citeşte mai mult

Siropul natural de arțar și saramura dintr-un borcan de ardei cherry murați se combină într-o tigaie pentru a crea glazura dulce-acrișoară perfectă pentru legumele coapte. Amestecați broccoli, morcovi și ardei cherry murați în ea și serviți ca garnitură. citeşte mai mult

Această garnitură oferă echilibrul perfect între citrice și condimente. În loc de kale obișnuită, cel mai bine este să folosiți kale tânără și mică. Se gătește mai repede, ceea ce ajută la conservarea mai multor vitamine. Kale este cunoscută pentru bogata sateliți de vitaminele K și C. citeşte mai mult

Acest preparat simplu, plin de legume, este gata în câteva minute și îi face fericiți pe toți membrii familiei: copiii cărora le plac pastele, dar nu le plac legumele, și părinții care nu vor să stea la aragaz după o zi lungă la serviciu. Cremos - citeşte mai mult

O supă fină și cremoasă, cu o aromă rustică, preparată dintr-un amestec de kale, spanac baby și dovlecei, acoperită cu praz, țelină și usturoi sotate. Kale poate fi înlocuită cu orice alte legume cu frunze verzi dense, cum ar fi mangold sau varză. citeşte mai mult

• Chutney verde
• Aluat
• Legume

Pakora este o gustare vegetariană indiană făcută din legume pane și prăjite. Autoarea de rețete Nidhi Jalan numește aceste legume „tempura” bucătăriei indiene. Aluatul de făină de năut, infuzat cu condimente aromate, este prăjit până devine pufos și crocant. citeşte mai mult

Această salată de varză delicioasă, inspirată din bucătăria asiatică, este preparată cu ulei de susan închis la culoare, miere, sos de soia și pastă de miso albă, care îi conferă o aromă umami. Este o garnitură perfectă pentru sandvișuri cu pește sau pui prăjit, inspirat din bucătăria asiatică. citeşte mai mult

Deși prăjirea la cuptor la temperatură înaltă poate rămâne standardul de aur pentru gătirea majorității legumelor, unele legume beneficiază de gătirea la abur cu câteva minute mai mult decât credeți că este necesar. Broccoli puțin prea gătit - citeşte mai mult

Această rețetă a fost creată ca răspuns la o provocare: să prepar o versiune cu conținut scăzut de calorii de macaroane cu brânză, care să fie sănătoasă, simplă, dar la fel de delicioasă ca originalul. S-a ajuns la a fi preparată cu doar trei ingrediente - paste integrale, congelate... citeşte mai mult

Scoicile se gătesc la grătar la cuptor și se servesc cu varză fiartă. Fructele de mare delicate au nevoie doar de câteva minute pentru a se găti, așa că fiți atenți să nu se gătească prea mult. Ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie cu adevărat delicios este ușurința... citeşte mai mult

În loc de varză tradițională fiartă, pregătiți o garnitură de legume sotate, dense. Pentru o garnitură mai aromată, folosiți mai multe soiuri, cum ar fi varza kale, mangold și escarolă. Nu aruncați tulpinile tari; sunt la fel de nutritive și... citeşte mai mult

• Sos
• Boluri cu varză

Această versiune proaspătă și rapidă a sarmalelor clasice necesită mult mai puțin timp de preparare, dar aroma rămâne aceeași. Nu trebuie să înfășurați umplutura în fiecare frunză de varză. Gătiți-o într-o tigaie și aranjați-o pur și simplu în boluri strânse. citeşte mai mult

Fileul de cod prăjit, frecat cu ardei iute, se servește cu o salată de varză prăjită și ardei gras, sos picant de maioneză și o felie de pâine de porumb. Pe fiecare porție se adaugă felii de lime pentru un strop de suc. citeşte mai mult

Conopida prăjită poate fi servită ca fel principal sau ca garnitură cu puiul sau curcanul la cuptor preferat. Când este prăjită întreagă, conopida capătă o culoare aurie intensă și devine foarte fragedă în doar puțin timp. citeşte mai mult

Ardeii cherry murați și măslinele Kalamata infuzează acest broccoli fiartă cu năut o întreagă varietate de arome, în timp ce un topping de pesmet prăjit adaugă o crocanță încântătoare. Această garnitură este vibrantă și sănătoasă, un adevărat favorit mediteranean. citeşte mai mult

Broccoli rabe se potrivește bine cu aroma caldă și intensă a boiaului afumat. Prăjirea boiaului în ulei îi sporește și mai mult aroma, dar nu exagerați, altfel condimentele vor deveni amare. Dacă îl aveți la îndemână... citeşte mai mult

Această salată de legume se gătește într-o tigaie, care înmoaie gulia și morcovii și adaugă o aromă bogată și dulce roșiilor cherry. Salata se asezonează cu suc de lămâie și se servește caldă ca aperitiv sau garnitură. citeşte mai mult

• Dressing cu arahide
• Salată de varză

Încercați această salată de legume proaspete cu un dressing asiatic de unt de arahide. Varza kale fermă, ridichile zemoase, castraveții, morcovii și ardeii grași se potrivesc de minune împreună cu dressingul dulce-acrișor de arahide. Punctul culminant al acestei salate este... citeşte mai mult

Gătiți creveți și broccoli într-un sos ușor de arahide cu jalapeño și ghimbir pentru o cină delicioasă cu inspirație asiatică. Sosul este făcut cu unt de arahide. Alegeți versiunea crocantă (cu bucăți de arahide) și nu va trebui să vă faceți griji pentru... citeşte mai mult

• Umplere
• Porc
• Varză kale la grătar
• Piersici la grătar Beurre Blanc cu whisky

O ruladă suculentă de mușchi de porc cu ciuperci, pâine de porumb, usturoi și cârnați afumați este servită pe un pat de kale crocantă la grătar și stropită cu un sos dulce și acrișor de unt beurre blanc, preparat cu piersici la grătar și whisky. citeşte mai mult

Această salată caldă de paste este modalitatea perfectă de a folosi acele legume rămase pe care le-ai păstrat în frigider. Împreună cu dovleacul plăcintar de toamnă, în amestecul de legume se adaugă dovlecel, amintind întotdeauna de vară. Și cât despre... citeşte mai mult

Când temperatura de afară începe să scadă, nu există nimic mai confortabil și mai reconfortant decât o masă gătită la cuptor. Acest chili cald este gătit la cuptor pe o tavă de copt. Nu conține carne, dar cartofii dulci și conopida, prăjiți cu condimente, îl fac... citeşte mai mult

• Conopidă
• Sos de tahini

Dacă vrei să pregătești o mâncare vegană pentru o cină viitoare sau pur și simplu vrei să încerci o versiune nouă a verzei tale preferate, această opțiune bifează toate cerințele. Această rețetă a fost inspirată de celebra varză coaptă - citeşte mai mult

Conopida în aluat se prepară similar cu faimoasa carne Wellington de vită. O varză întreagă este stropită cu unt cu ierburi, apoi învelită în foietaj acoperit cu pastă de ciuperci și coaptă până este gata. Mâncarea perfectă... citeşte mai mult

Înainte de a frige varza de Bruxelles, zdrobiți fiecare căpățână cu un ciocan de carne (sau un pahar). Acest lucru va mări suprafața varzei, făcând-o mai crocantă. Amestecați-o cu brânză rasă și boia afumată, apoi... citeşte mai mult

• Pui
• Glazură de portocală
• Bok choy

Acest pui crocant primește o doză dublă de citrice: este copt pe un pat de felii de portocală pentru a da savoare păsării și acoperit cu o glazură lipicioasă de portocale care servește și ca sos pentru înmuiat. Acest pui dulce și picant... citeşte mai mult

Aceste sandvișuri sățioase și sănătoase, bogate în proteine ​​și fibre, sunt perfecte pentru micul dejun sau o gustare la prânz. Pâinea prăjită cu cereale integrale este acoperită cu felii de brânză, kale sotat, roșii și felii de brânză canadiană. citeşte mai mult

Odată cu apariția primilor sparanghel, e timpul să ne bucurăm de pastele vibrante de primăvară „Primavera”. Pastele Farfalle (papioane) într-un sos cremos și pline de legume verzi se prepară rapid și ușor - într-o singură oală. Sparanghel, broccoli, mazăre verde și multe altele - citeşte mai mult

Burgerii în stil Oklahoma diferă de alți burgeri prin modul în care sunt prăjite chiftelele. Se mai numesc și burgeri smash, un derivat al cuvântului „smash”. Carnea tocată este formată într-o bilă, apoi acoperită cu o cantitate generoasă de ceapă feliată subțire și... citeşte mai mult

Fulgii de ovăz tăiați în bucăți sunt mult mai sănătoși decât fulgii de ovăz și sunt potriviți nu doar pentru terciul de dimineață, ci și pentru preparate mai consistente, cum ar fi acest risotto - o modalitate excelentă de a încorpora mai multe cereale integrale în dieta ta! Risotto-ul preparat cu fulgi de ovăz tăiați în bucăți se dovedește... citeşte mai mult

Conopida fiartă la abur este folia neutră perfectă pentru un sos cald de unt cu lămâie și usturoi, cu capere, care infuzează legumele cu un buchet de arome vibrante. Lasă conopida să absoarbă puțin sosul și... citeşte mai mult

„Am primit această rețetă de la bunicul meu, Pep. Când eram copil, mâncam carne de porc cu varză fiartă de Anul Nou, dar acum o fac tot timpul”, spune Michael Symon. Varza se fiartă într-un ceaun împreună cu ciolanul de porc, mușchiul de vită și... citeşte mai mult

Acest sos gros și bogat, preparat cu kale, caju și brânză pecorino, se prepară în doar 10 minute. Pur și simplu mixați toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă. Este o alternativă excelentă și mai blândă la pesto-ul tradițional cu busuioc. citeşte mai mult