Paste Primavera într-o singură oală

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 453, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 13 G., carbohidrați 52 G., fibră 4 G., colesterol 51 mg, sodiu 516 mg, zahăr 5 G.

Odată cu apariția primilor sparanghel, e timpul să ne bucurăm de aromele vibrante de primăvară ale pastelor Primavera. Pastele Farfalle (papioane) într-un sos cremos și pline de legume verzi se prepară rapid și ușor într-o singură oală. Sparanghelul, broccoli, mazărea verde și busuioc proaspăt și parfumat din belșug fac ca aceste paste să fie primăvăratice, suculente, sănătoase și delicioase.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 căței de usturoi, tocați
220 g paste farfalle
O treime dintr-o legătură de sparanghel (aproximativ 170 g), curățați capetele tari și tăiați tulpinile în bucăți de 2 cm.
200 g buchețele mici de broccoli (1 căpățână medie; aproximativ 3,5 căni)
2/3 cană mazăre verde congelată (decongelată)
85 g cremă de brânză, tăiată în bucăți, la temperatura camerei
1/3 cană de smântână groasă
2 linguri de busuioc proaspăt tocat + extra pentru servire
0,5 lingurițe coajă rasă de lămâie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste farfalle, sparanghel, mazăre, broccoli varză, coajă de lămâie, cremă de brânză, cremă, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță de 4 litri la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 1 minut. Adăugați pastele, 1 linguriță de sare și 3 căni de apă și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Continuați să gătiți, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea pastele, timp de 4 minute.
Adăugați sparanghelul și broccoli-ul și gătiți, amestecând, până când devin verde aprins și fragede, aproximativ 3 minute. Adăugați mazărea verde și gătiți, amestecând, încă 2 minute. Reduceți focul la mic și adăugați crema de brânză, smântâna grasă, busuiocul, coaja de lămâie și 1,5 lingurițe de sare. Amestecați până când crema de brânză se topește complet. Împărțiți pastele în 4 boluri. Serviți garnisite cu busuioc proaspăt.

Nota

Succesul acestui fel de mâncare depinde de forma specifică a pastelor, așa că nu recomandăm înlocuirea farfalle cu alte paste.

Categorii: