Paste Fettuccine cu sos pesto de mentă și spanac
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Chiar și pastele vegetariene vor fi uimitor de delicioase atunci când sunt servite cu un sos vibrant. Pentru a prepara fettuccine cu pesto, folosiți fettuccine verzi, cu nuanțe de spanac, pentru un preparat cu adevărat deosebit. Pentru a prepara sosul, mixați menta, spanacul, migdalele prăjite, usturoiul și uleiul de măsline într-un robot de bucătărie. După ce sosul este omogen, amestecați-l cu pastele fierbinți, fierte, adăugând brânză rasă, care se va topi și se va contopi în sosul delicios. Serviți pastele ca garnitură cu carne sau savurați-le ca preparat vegetarian de sine stătător.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g paste fettuccine verzi
- 1/3 cană ace de migdale
- 4 căni de spanac
- 2 linguri de mentă proaspătă
- 1 cățel de usturoi
- 0,5 căni de ulei de măsline
- 3/4 cană de brânză Pecorino rasă, plus extra pentru servire
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Puneți deoparte 1 cană din apa în care au fiert pastele, scurgeți restul și puneți pastele înapoi în oală.
- Între timp, prăjiți migdalele într-o tigaie uscată la foc mediu până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Lăsați-le să se răcească.
- Combinați migdalele, spanacul, menta și usturoiul într-un robot de bucătărie și mixați până obțineți o pastă tocată mărunt. Ținând robotul de bucătărie în funcțiune, adăugați încet uleiul de măsline până când pesto-ul devine omogen.
- Adăugați pesto-ul peste pastele fettuccine împreună cu brânza pecorino, condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați pentru a acoperi uniform pastele, adăugând mai multă din apa de fiert păstrată dacă sosul este prea gros. Serviți presărat cu mai multă brânză pecorino.
Categorii:
Rețete similare
